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INFORMATION SANITAIRE : PECHE A PIED RECREATIVE DES COQUILLAGES LERBN - Dinard Commune : SAINT BENOIT DES ONDES Lieu : Vildé Coquillage suivi : Palourdes (Venerupis philippinarum) Site Autorisé Site Autorisé Site Autorisé Site Autorisé Site Autorisé Site Autorisé SITEINTERDIT TOLERE SITE Site Autorisé Site Autorisé Site Autorisé Site Autorisé Site Autorisé Siterécréative Autorisé des coquillages Pour la pêche à pied Site Autorisé Site Autorisé Site Autorisé PAS DE RISQUE SANITAIRE Localisation / Environnement Ce gisement se situe dans la partie Ouest de la baie du Mont St Michel à terre des parcs à huîtres de Cancale. Les principales sources de contaminations proviennent des cours d'eau qui se jettent en baie au niveau des bourgs de Vildé-la-Marine et de St-Benoît-des-Ondes (canal des Allemands, biez Jean et biez Briand). Ce gisement est classé B (Arrêté Préfectoral du 7 octobre 2013) pour les coquillages de la filière professionnelle bénéficiant de procédés d'épuration et de contrôles spécifiques Evolution des résultats d'analyses bactériologiques Escherichia coli / 100 g de chair et liquide intervalvaire 46000 4600 1000 230 Tableau de répartition des résultats Paramètre Classes Qualité Résultats Fréquences Escherichia coli / 100 g de chair et liquide intervalvaire ≤ 230 230 et ≤ 1000 1000 et ≤ 4600 4600 et ≤ 46000 > 46000 BONNE MOYENNE MEDIOCRE MAUVAISE TRES MAUVAISE 24 1 0 0 0 96,0% 4,0% 0,0% 0,0% 0,0% Conclusion Hormis un pic de contamination de faible importance en février 2014, ce gisement présente dans son ensemble une très bonne qualité sanitaire. A noter toutefois que ce gisement est soumis à des réglementations de pêche. La consommation de coquillage ne peut être considéré comme en permanence sans risque pour la santé. La cuisson est un moyen de réduire significativement le risque sanitaire.