Notice biographique Repères biographiques communs Titres

Notice biographique
Repères biographiques communs
Nom : LINDER
Prénom : MICHEL
Section : 68
Corps : PR
Grade : Professeur
Equipe de recherche
Laboratoire d'Ingénierie des Biomolécules
Ecole doctorale
RP2E
Directeur de thèse
Michel Parmentier
Etablissement du doctorat
Institut National Polytechnique de Lorraine date soutenance : 18
janvier 1996
Garant de l'habilitation à
diriger les recherches
HDR : 10 décembre 2003 N. COMBE (CR), ITERG bordeaux M.
PINA (DR), CIRAD Montpellier J-L. SEBEDIO (Prof.) INRA Dijon
Publications caractéristiques 1-Concession d’une licence d’exploitation (depuis 2005)
des domaines de spécialités consécutive au Brevet FR 2.835.703. (Linder, M., Fanni, J.,
Parmentier, M., Regnault, P. 2002. Procédé d’extraction d’huile
par voie enzymatique et obtention d’hydrolysats protéiques à
fonctionnalités dirigées) entre l’INPL et les Laboratoires Le Stum
qui commercialisent depuis 2005 un complexe phospholipopeptidique.
2-Belhaj, N., Desor, F., Gleizes, C., Denis, F., Arab-Tehrany, E.,
Soulimani, R., Linder, M. 2013. Anxiolytic-like effect of a salmon
phospholipopeptidic complex composed of polyunsaturated fatty
acids and bioactive peptides. Marine drugs. 11, 4294-4317.
3-Maherani, B., Arab-Tehrany, E., Kheirolomoom, A., Geny, D.,
Linder, M. 2013. Calcein release behavior from liposomal
bilayer; influence of physicochemical/mechanical/structural
properties of lipids. Biochimie, Volume 95, Issue 11, 2018-2033.
4- Hasan, M., Belhaj, N., Benachour, H., Barberi-Heyob, M.,
Kahn, C.J.F. Jabbari, E., Linder, M., Arab-Tehrany, E. 2014.
Liposome encapsulation of curcumin: Physico-chemical
characterizations and effects on MCF7 cancer cell proliferation.
International Journal of Pharmaceutics. Volume 461, 1–2,
519–528.
5-Jacquot, A., Francius, G., Razafitianamaharavo, A.,
Dehghani, F., Tamayol, A., Linder, M., Arab-Tehrany, E. 2014.
Morphological and Physical Analysis of Natural PhospholipidsBased Biomembranes Plos One 9 (9), e107435.
Titres et diplômes :
•Professeur 1° classe depuis septembre 2012
•HDR : 10 décembre 2003
•Maître de Conférences : 1996 ; 68ème section
•Thèse de doctorat I.N.P.L. (1996) "Optimisation d’un procédé de valorisation de coproduits d’abattage par hydrolyse enzymatique. Propriétés fonctionnelles et
nutritionnelles des hydrolysats"
•DEA "Biotechnologies et Industries Alimentaires" (1992)
•DESS "Industries laitières" (1990)
•Maîtrise de Biochimie (1989)
Autres diplômes :
Activités professionnelles dans le Supérieur :
ACTIVITES D’ENSEIGNEMENT
- Méthodologie de la recherche expérimentale. Plans d’expériences et de mélanges
- Management de la Qualité et gestion des crises alimentaires (Normes ISO 9001,
22000, 14000 BRC, IFS, Kaizen, 5S, Kanban, SMED, Méthode six sigma)
- Les huiles et corps gras - la matière grasse laitière – Emulsions et fonctionnalités des
lipides (interactions, auto assemblages, formes cristallines, nanovectorisation…).
ACTIVITES DE RECHERCHE
- Méthode d’extraction par voie enzymatique et fractionnement membranaire de lipides
à partir d’agro-ressources (produits carnés, végétaux ou de co-produits de poissons et
micro-algues).
- Etude des propriétés, fonctionnelles et nutritionnelles de substrats protéiques et
lipidiques destinés à la formulation alimentaire.
- Structuration et propriétés physico-chimiques de systèmes dispersés de type macro et
nano-émulsions, générés à partir de lipides polaires marins, vecteurs d’AGPI-LC (EPA,
DHA).
- Vectorisation de molécules faiblement biodisponibles (coQ10, curcuminoïdes,
mTHPC…) sous forme liposomales ou nano-émulsions dans les domaines alimentaire,
nutraceutique, cosmétique et en thérapie photodynamique.
- Etude des mécanismes de fluidité membranaire, de perméabilité et de diffusion au
travers des membranes formées. Les caractéristiques structurales, dynamiques et
d’auto-assemblage de ces molécules polaires aux interfaces sous forme de
monocouche et de nanoliposomes sont étudiées en faisant appel aux techniques
classiques (AFM, SAXS, TEM, SAFAS, Langmuir…).
- Elaboration de matrices structurées 3D intégrant des nanovecteurs (ingénierie
tissulaire)
- Etude des mécanismes d’adsorption et transfert de corps gras au cours du procédé de
friture profonde.
Autres activités professionnelles :
•Directeur du Laboratoire d’Ingénierie des Biomolécules (LIBio)
•Responsable du Master Mention Biotechnologies, Agro-ressources, Aliments,
Nutrition. Spécialité Sciences et Procédés Biotechnologiques et Alimentaires depuis
2007
•Vice-Président de la société Française pour l’Etude des Lipides
•membre du CNU
•Membre du Conseil d’Administration de l’ENSAIA depuis 2004
•Coordonnateur d’un programme TEMPUS « Agroressources Fonctionnelles »
•Responsable de l’axe de recherche « Interactions et fonctionnalités des ingrédients
lipidiques » au Laboratoire d’Ingénierie des biomolécules.
•Membre du Conseil de Pôle Agronomie Agro-alimentaire Forêt
Ingénieur de Recherche : CIFRE avec Les Salaisons d'Orly (1993 –1996)
•ATER (Génie Alimentaire) 1995-1996.
•Stage post doctoral 1999 : 6 mois à l’Université de Dalhousie au ‘Canadian Institute of
Fisheries Technology’ à Halifax, Nouvelle Ecosse.
•Editorial board de la revue Process Biochemistry et de la revue OCL
•Reviewer pour de nombreux journaux internationaux
•Sociétés savantes :
- European Federation for the Science and Technology of Lipids
- American Oil Chemist Society
- European Society for Marine Biotechnology
-CA de la Société Française pour l’Etude des Lipides
•Coordinateur d’un projet TEMPUS Euro-Maghrébin intitulé "Agro-ressources
fonctionnelles - Biotechnologie, Sécurité et Valorisation en Phytoproduits de Santé, de
Nutrition et d'Environnement".
•Animateur du projet SAKURA (Egide) avec l’Université d’Hakodate au Japon.
•Réseau mixte technologique (RMT) LIpides STructurés Alimentaires
•Groupement d'Intérêt Scientifique (GIS) Institut Multidisciplinaire de Biochimie des
Lipides (IMBL)
Informations complémentaires :