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C ÔTES DE P ROVENCE - AOP PIERREFEU! VIN ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE! VIGNOBLE ! TYPE DE VIN APPELLATION TYPE DE SOL RENDEMENTS MOYENS CÉPAGES Rosé AOP Côtes de Provence – AOP Pierrefeu argilo-calcaire dit « gravoche » 50 hecto/hectares Grenache 25 % Syrah 22 % Cinsault 21 % Carignan 10 % Tibouren 10 % Autres 12 % VINIFICATION! VINIFICATION ET ÉLEVAGES MODE DE CULTURE Vendanges de nuit, éraflée, foulée et refroidie 10-12°C, pressurage sous gaz inerte, afin de lutter contre l’oxydation et garder les précurseurs d’arômes. Débourbage, levurage, fermentation alcoolique à 16-18°C (entre 15 et 25 jours) Sans désherbant ni insecticides, ni engrais chimique depuis 10 ans. DÉGUSTATION ! CONSEILS DE SERVICE DEGRÉ ALCOOLIQUE TAUX RÉSIDUEL DE SUCRE GRANDROSÉ SAS 35-37, AVENUE DU GROS CHÊNE PARC D’ACTIVITÉ LES BELLEVUES F - 95220 HERBLAY www.grandrose.fr - 01 34 44 11 08 793 752 304 RCS PONTOISE Température de service 8° - 10°C 13 % 1 gr/litre Sans fermentation malolactique. NOTES DE DÉGUSTATION La robe est saumonée pâle, le premier nez est épanoui, élégant, avec des notes de pamplemousse, de pêche blanche et de fraise. La bouche est ample et fine, elle se prolonge sur des notes florales.! ACCORDS METS ET VINS ! Canard aux pêches, Pavé de saumon au romarin, fromage de chèvre crémeux, salade de fruits rouges…