Menu 30 oct 2014 - Restaurant les Zèbres

TAPAS
Humus de pois chiches et légumes 6
Olives Kalamata et reines marinées à l’orange et aux fines herbes 5
Rillette de truite, croûtons de pain brioché 8
MENU COMPLET
55 $
1. Entrée au choix (foie gras +5$)
2. Velouté du jour
Arancini aux tomates et Parmesan, aïoli au pesto 6
Fallafels au pois chiche et quinoa, mayo au tahini 6
3. Plat principal au choix (flétan +3$)
Egg roll aux poireaux, chèvre, Grenoble, sauge, pommes et bière blanche 8
Combinés de Tapas au choix du chef *
Pour 2 28 Pour 4 56$ Pour 6 84$
4. Duo de desserts Les Zèbres
ENTRÉES
Soupe ou velouté du jour 7
Salade de bébé épinards, pomme grenade,
pistache et merguez grillés, vinaigrette au yogourt 8
PLATS PRINCIPAUX
Raviolis farcis à la truite de Ste Agathe,
vin blanc, citron confit, câpres, oignons rouge 20
Plateau de fruits de mer pour 2 : huitres, pieuvre, crevettes 28
Longe d’agneau grillé, salsa verde 28
Gratin de légumes racines, micro pousses, fonduta au fromage 12
Effiloche de porcelet Gaspor, sauce B.B.Q. maison, pain au lait, 21
Caille frite, miel, salade de chou rouge et pommes 16
Tartare de truite d’élevage de Ste -Agathe des Monts au soya,
gingembre, tobiko, sésame, poireaux frits, chips de riz 17
Contre filet de veau du Québec rôti,
réduction de veau émulsionné au foie gras 27
Crevettes, moules, et palourdes, bouillions de lait de coco cari rouge 22
Foie gras du Québec poêlé (100g), pommes confites,
oignons caramélisés, croûton de pain brioché, mosto cotto 22
Flétan de l’Atlantic poêlé, pesto de pistaches et citron confit 31
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Assiette de fromage de la fromagerie La Suisse Normande
Noix, pain grillé,
50gr 9
100gr 14
200gr 26
AU MENU
DU RESTAURANT
LES ZÈBRES
N O S D ES S ER TS MAI SO N
Pot crémeux de chocolat noir
crumble de cacao, espuma de citrouille épicé 9
Tarte au citron, meringue grillée
crème glacée maison à la noix de coco 9
Éclair aux pommes, creme au caramel
gelée de pomme et noix sucrés9
Sorbets maison aux fruits 6.5
CAFÉS ET THÉS
Thés et tisanes 3
Café régulier, espresso, allongé 2 ¾
Cappuccino, café au lait 3 ¾
Café Brésilien, Espagnol, etc. 2oz 9
Espresso Les Zèbres
(Triple sec, Tia Maria, crème fouettée) 7
www.restaurantleszebres.com
T: 819-322-3196
2347 de l’Église, Val David P.Q
Nous utilisons, en majorité et dans la mesure du possible,
des produits du Québec ou provenant de ressources renouvelables
Nos plats sont disponibles pour emporter
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