menu.27aout.corrigé - Restaurant les Zèbres

TAPAS
Humus de pois chiches et légumes *5
Olives Kalamata et reines marinées à l’orange et aux fines herbes *5
Magret de canard séché maison, poireaux frits *11
MENU COMPLET
55$
1. Entrée au choix
2. Velouté du jour
Rillettes de truite, won ton *8
Palourdes frites, rouille *8
3. Plat principal au choix (bœuf+4$Pétoncles+2$)
Boulettes de bœuf Angus, sauce au fromage freddo et truffe noire 7
Falafels aux pois chiches et millet, aïoli, tahini *5
4. Duo de desserts Les Zèbres
Brochettes de cœur de veau laquées au soya et agrumes *8
Combinés de Tapas au choix du chef *
Pour 2 28 Pour 4 56$ Pour 6 84$
PLATS PRINCIPAUX
ENTRÉES
Velouté du jour 7
Spaghetti, pesto du jardin, tomates cerises,
mozzarella di buffla, soppressata, copeaux de parmesan
Chiffonnade de bébés épinards, pacanes épicées,
oignons rouges, pecorino romano, émulsion aux fraises 8
Côtelettes de carré d’agneau grillées,
yogourt épicé à la menthe, citron et sriracha 29
Strudel au canard confit, chanterelles et foie gras, micro pousses 15
Trilogie de maïs :
beignet, pain au maïs et salade avec poivrons et coriandre 13
Calmar confit et grillé,
salade de fenouil et concombres du jardin, pousses de tournesol 14
Tartare de truite d’élevage de Ste–Agathe-des-Monts au soya,
gingembre, tobiko, sésame, poireaux frits, chips de riz 17
Tranches de prosciutto,
mozzarella di buffla, pêches grillées, roquette, croûtons à l’ail 14
20
Côte de porc milanaise,
salade de roquette et tomates cerises de St-Eustache, citron grillé 24
Contrefilet de bœuf Angus 1855 select grillé,
vinaigrette échalote & estragon 33
Flétan de l’atlantique rôti, pesto au basilic du jardin 30
Pétoncles poêlés, tapenade aux pistaches et citron confit 31
e
Assiette de fromages
Noix, pain grillé,
50gr 9
100gr 14
200gr 26
AU MENU
DU RESTAURANT
LES ZÈBRES
N O S D E S S ERTS MAI SO N
Tiramisu 9
Beignets à la ricotta et ses trois sauces 9
Crumble aux bleuets, crème glacée maison à la vanille 9
Sorbets et glaces maison 6.5
Trio de desserts 13
CAFÉS & THÉS
Thés et tisanes 3
Café régulier, espresso, allongé 2 ¾
Cappuccino, café au lait 3 ¾
Café Brésilien, Espagnol, etc. 2oz 9
Espresso Les Zèbres
(Triple sec, Tia Maria, crème fouettée) 7
T: 819-322-3196
2347 de l’Église, Val David P.Q
Nous utilisons, en majorité et dans la mesure du possible,
des produits du Québec ou provenant de ressources renouvelables
Nos plats sont disponibles pour emporter
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