Le Cellier Steakhouse

Le Cellier Steakhouse
Entrées
Bol de soupe au fromage cheddar canadien
Fait avec de la bière Moosehead et du bacon fumé Nueske’s
9,00 $
Pétoncles poêlés
Pois anglais, marmelade à l’oignon rouge, purée de carottes, mâches, neige de bacon fumé
14,00 $
Tomates héritage Waterkist
Mozzarella maison, gelée de tomates, lavash, basilic et vinaigre Minus 8
12,00 $
Salade de morceaux de homard Le Cellier
Salade, haricots verts, avocats, tomates et œuf Lake Meadow
16,00 $
Salade César Chef’s Garden
Bébé romaine, croûtons briochés, parmesan et boquerones (anchois espagnols)
10,00 $
Assiette de fromages artisanaux
Fromages accompagnés de fruits séchés et de gelées
14,00 $
Charcuterie
Sélection du chef de viandes, prosciutto, cheddar et leurs accompagnements
14,00 $
Ravioli aux fruits de mer
Homard, pétoncle, crabe, oignons verts et beurre blanc au citron
16,00 $
Asperges Delta
Vinaigrette balsamique, champignons de morille et parmesan
15,00 $
Plats principaux
Steak de faux-filet sur l’os vieilli
Vieilli de 21 jours, servi avec des frites et un beurre à l’ail
56,00 $
Steak New York AAA
Steak de 12 oz servi avec un pavé de pommes de terre, épinards sautés et réduction de vin rouge
44,00 $
Poulet grillé élevé en liberté
Quinoa rouge, fenouil, tomates rôties, petits artichauts et jus
35,00 $
Filet mignon aux champignons Le Cellier
Filet mignon AAA de 8 oz servi avec un risotto de champignons sauvages, sauce au beurre blanc et à la
truffe et cerfeuil
43,00 $
Bifteck d’aloyau au poivre
Rösti de pommes de terre du Yukon, oignons cipollini, poivre rouge rôti, aragula et sauce au poivre
40,00 $
Flétan poêlé
Servi avec des gnudis de ricotta, des pois anglais, des asperges et une crème fraîche au citron
37,00 $
Carré d’agneau
Servi avec une purée de céleris, légumes d’hiver et jus de cuisson
42,00 $
Porc Kurobuta de la Snake River Farms
Filet de porc bardé de prosciutto, poitrine de porc braisée, maïs, ail des bois, radis et jus de cuisson
42,00 $
Pâtes cavatelli à la ricotta
Asperges, champignons de morille, pois anglais, pesto de tomates, parmesan
26,00 $
Accompagnements
Poutine
Cheddar, sel de truffe, réduction de vin rouge
8,00 $
Épinards crémeux
Servis avec du parmesan
7,00 $
Macaroni au fromage et au homard
Garni de fromage mascarpone
10,00 $
Champignons sautés
Avec beurre aux herbes
8,00 $
Poutine de porc à l’asiatique
Frites, épaule de porc braisée, Kim Chi épicé, mayonnaise sriracha
10,00 $
Poutine de homard du Nouveau-Brunswick
Frites, homard poché au beurre et crème fraîche à la lime
13,00 $
Dessert
Crème brûlée à l’érable
8,00 $
Sorbet à la rhubarbe et à la fraise
8,00 $
Gâteau néopolitain au cappuccino
Mousse au cappuccino, bretzel au caramel et gâteau au chocolat
10,00 $
Gâteau aux pistaches
Fromage à la crème à la pistache, tartare de melon L8 Harvest, écorce de melon d’eau
10,00 $
Gâteau au fromage au chocolat blanc
Avec biscuit au citron, baies de saison et coulis de framboises
10,00 $
Pommes d’antan sans sucre ajouté
Panna cotta au mascarpone, pommes pochées et croquant à la pomme
10,00 $
Menu pour enfants
Tous les repas sont servis avec un choix de lait 1 %, une petite bouteille de lait ou un jus de pommes. Des
boissons gazeuses et des frites sont disponibles sur demande.
Entrées
Soupe au cheddar
3,00 $
Salade maison
4,00 $
Plats principaux
Macaroni
Avec sauce marinara à la dinde et fromage mozzarella
8,00 $
Bœuf d’aloyau grillé
Avec riz brun et fèves vertes
12,00 $
Saumon poêlé
Avec riz brun et fèves vertes
11,00 $
Poulet grillé
Avec riz brun et fèves vertes
9,00 $
Desserts
Mousse au chocolat
8,00 $
Coupe glacée
6,00 $
Fruits frais
4,00 $