gratin d`aubergines a la brandade

GRATIN D'AUBERGINES A LA BRANDADE
-------------Pour 4 personnes :
1 oignon
2 aubergines
1 verre de brandade
gruyère (facultatif)
------Faire blondir les oignons dans un peu d'huile.
Faire blanchir les aubergines (pelées et coupées en petits morceaux).
Mettre le tout dans un plat à gratin et mélanger avec la brandade.
Vous pouvez y rajouter du gruyère râpé.
Mettre au four pour le faire gratiner.
PS. Vous pouvez le présenter dans des coquilles St Jacques avec une salade...
Bon appétit.
Jany