docWraps au canard confit et crème aux cerises Wraps
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Wraps au canard confit et crème aux cerises Wraps
Wraps au canard confit et crème aux cerises Wraps au canard confit et crème aux cerises Difficulté : Difficulté : Ingrédients 4 Tortillas 20 cerises 15cl de fond de veau 1 échalote hachée 80g de pousses d'épinards Wraps au canard confit et crème aux cerises Difficulté : Ingrédients 2 cuisses de canard confit 4 c à s de crème fraîche épaisse 10 cl de vin rouge 3 c à s de persil plat sel, poivre 4 Tortillas 20 cerises 15cl de fond de veau 1 échalote hachée 80g de pousses d'épinards Préparation Ingrédients 2 cuisses de canard confit 4 c à s de crème fraîche épaisse 10 cl de vin rouge 3 c à s de persil plat sel, poivre 4 Tortillas 20 cerises 15cl de fond de veau 1 échalote hachée 80g de pousses d'épinards Préparation Placez l'échalote avec le vin rouge dans une casserole et faites réduire le tout Ajoutez le fond de veau et laissez cuire 2 à 3minutes Ôtez la peau des cuisses et effilochez la chair. Ajoutez la sauce et mélangez bien. Laissez refroidir Dénoyautez les cerises et coupez-les en morceaux. Mélanger-les avec la crème épaisse et le persil. Assaisonnez. Lavez et essuyez les pousses d'épinards Au centre de chaque tortilla, déposez un peu de crème aux cerises, ajoutez la viande de canard effilochée et quelques pousses d'épinards par dessus Roulez-les et placez-les au frais Avant de servir, coupez les wraps en 2 et en biais 2 cuisses de canard confit 4 c à s de crème fraîche épaisse 10 cl de vin rouge 3 c à s de persil plat sel, poivre Préparation Placez l'échalote avec le vin rouge dans une casserole et faites réduire le tout Ajoutez le fond de veau et laissez cuire 2 à 3minutes Ôtez la peau des cuisses et effilochez la chair. Ajoutez la sauce et mélangez bien. Laissez refroidir Dénoyautez les cerises et coupez-les en morceaux. Mélanger-les avec la crème épaisse et le persil. Assaisonnez. Lavez et essuyez les pousses d'épinards Au centre de chaque tortilla, déposez un peu de crème aux cerises, ajoutez la viande de canard effilochée et quelques pousses d'épinards par dessus Roulez-les et placez-les au frais Avant de servir, coupez les wraps en 2 et en biais Placez l'échalote avec le vin rouge dans une casserole et faites réduire le tout Ajoutez le fond de veau et laissez cuire 2 à 3minutes Ôtez la peau des cuisses et effilochez la chair. Ajoutez la sauce et mélangez bien. Laissez refroidir Dénoyautez les cerises et coupez-les en morceaux. Mélanger-les avec la crème épaisse et le persil. Assaisonnez. Lavez et essuyez les pousses d'épinards Au centre de chaque tortilla, déposez un peu de crème aux cerises, ajoutez la viande de canard effilochée et quelques pousses d'épinards par dessus Roulez-les et placez-les au frais Avant de servir, coupez les wraps en 2 et en biais Personnes Cuisson Préparation Personnes Cuisson Préparation Personnes Cuisson Préparation 4 15 min 30 min 4 15 min 30 min 4 15 min 30 min
