Boissons pour la piscine

Soupe de légumes du marché
Seasonal vegetable soup
Traditionnelle soupe à l’oignon
Traditional onion soup
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Salade de mesclun, tomates, oignons rouges et vinaigrette balsamique
Local mixed salad with tomatoes, red onions and balsamic dressing
Salade de tomate et mozzarella di Bufala, vinaigrette et pesto génois
Tomato and Buffalo mozzarella salad with dressing and pesto Genovese
Salade Niçoise au thon blanc mariné à l’huile d’olive
Niçoise salad with white tuna marinated in olive oil
Salade Caesar au poulet avec croûtons, parmesan, bacon et
sauce aux anchois
Chicken Caesar salad with croutons, parmesan, bacon and
anchovy dressing
Assiette de saumon fumé, blinis et crème d’aneth au citron vert
Smoked salmon, blinis with lime dill cream
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Omelette aux cébettes et chorizo façon Tortilla
Spanish omelette with spring onions and chorizo
Suprême de pintade rôti à l’ail fumé, polenta crémeuse
à la farine de maïs blanc moulu à la pierre
Roasted guinea fowl breast with smoked garlic and creamy polenta
Riz sauté aux gambas, wok de légumes, sauce Teriyaki
Pan-fried rice with king prawns, stir-fried vegetables, Teriyaki sauce
Entrecôte Black Angus grillée, mousseline de pommes de terre,
jus moutardé
Grilled Black Angus rib eye steak, potato mousseline, mustard jus
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Prix nets en €, service & TVA inclus (10% ou 20% sur boisson alcoolisée).
Net prices in €, service & VAT included (10% or 20% for alcoholic beverage).
Plat végétarien / Vegetarian dish
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Club sandwich au poulet et bacon
Chicken club sandwich with bacon
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Panini au jambon de Parme et Comté fruité parfumé à l’huile de truffe
Parma ham and Comté cheese Panini flavored with truffle oil
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Burger ou cheeseburger végétarien au tofu et pousses d’épinard,
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sauce guacamole
Vegetarian burger or cheeseburger with bean curd and baby spinach leafs,
guacamole sauce
Cheeseburger pur bœuf français accompagné de Cheddar ou Roquefort
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Cheeseburger certified 100% French beef with Cheddar or Roquefort cheese
Penne avec sauce au choix : Pesto / Tomate & basilic / Crème & champignons
Penne with a choice of sauce: Pesto / Tomato & basil / Cream & mushrooms
Risotto du moment
Seasonal risotto
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Margherita
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(sauce tomate, mozzarella / Tomato sauce, mozzarella)
Carbonara
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(sauce tomate, lardons, crème fraiche, oignons, œuf / Tomato sauce, bacon,
« crème fraîche », onions, egg)
Niçoise façon 3e / Nicoise 3e style
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(sauce tomate, oignons, tomates, poivrons, thon, anchois, céleri, olives, œuf de caille /
Tomato sauce, onions, tomatoes, sweet peppers, tuna, anchovy, celery, olives, quail egg)
Saumon fumé / Smoked salmon
(sauce tomate, saumon fumé, Mascarpone, câpres, oignons rouges /
Tomato sauce, smoked salmon, Mascarpone, capers, red onions)
Selon les dispositions régies par le décret N 2002-1467 en date du 17/12/2002,
Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée ainsi que ses fournisseurs garantissent
l’origine américaine et française du bœuf.
In accordance with Decree No. 2002-1467 of 17/12/2002, Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée
and its suppliers guarantee that the beef served is of American and French origin.
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