noel-2016

Carte de fin d’année 2016
ACCOMPAGNEMENTS :
* Gratin Dauphinois
2.00 € pièce
* Flans de légumes assortis
2.20 € pièce
* Galette de Pomme de terre
1.40 € pièce
* Flan de Butternut
2.00 € pièce
*Soufflé Brocolis et Carottes
1.50 € pièce
« CHARCUTERIE DE FETES »
BOUDINS BLANCS VARIES : Nature, Truffés , Olives – Chorizo , Foie gras…
GALANTINES : Pintade au Cabernet ,Pintade truffée, Canard à l’Orange
Merci de passer commande avant
mercredi 21 et 28 Décembre
Vous pouvez aussi commander :

vos huîtres
vous souhaite de BONNES FÊTES
N°3
6.00 € la douzaine
N°4
4,70 € la douzaine
et vous propose une sélection de plats cuisinés
pour une fin d'année en toute simplicité !
44 .430 LE LANDREAU
TEL 09.77.02.22.53
www.charcuterie-traiteur-paillou.fr
IDEES APERITIVES :
POISSONS CUISINES
*Mini cakes
* Foie gras de canard
5.20 € pièce
* Saumon fumé
4.60 € pièce
* Olives et chorizo
4.00 € pièce
*Pain Surprise ( 50 toasts )
*Tournedos de Saumon au cœur de Saint Jacques
Sauce Champagne
7,80 € la part
*Cassolette de Homard aux petits légumes
10.50 € la part
*Crépinette de Lotte au chorizo sauce poivrons
6.50 € la part
7.10 € la part
* Charcuterie
31,00 € pièce
*Filet de Dorade sauce « framboisine »
*Poisson et saumon fumé
39,00 € pièce
*Bar farci aux coquillages sauce agrumes (2 pers.)
* Méli-mélo
34,00 € pièce
16.00 € piéce
ENTREES FROIDES :
*Foie Gras de Canard fait maison (50 à 60 g)
6.10 € la part
*Foie Gras d’Oie fait maison (50 à 60 g)
7.00 € la part
*Saumon Fumé fait Maison (1 tranche =40 à 50 g)
*Colin farci
5.40 € les 100 g
5.00 € la part
*Pressé de Saumon (biscuit aux amandes, fromage citronné et saumon) 6,80 € la part
*Magret de Canard clouté au Foie Gras de canard
Sauce cassis
*Carré d’agneau à la Française Sauce au thym
8.00 € la part
8.50 € la part
*Cuisse de Pintadeau farci aux morilles
ENTREES CHAUDES :
*Coquille Saint Jacques
VIANDES CUISINEES :
Sauce forestière
7.20 € la part
*Filet mignon de sanglier Sauce Grand Veneur
7.90 € la part
*Echine de porcelet Sauce Porto
6.60 € la part
*Souris de cerf Sauce Armagnac
6.90 € la part
6.20 € pièce
*Cassolette d’Escargots et Cèpes
6,20 € pièce
*Bouchée à la reine au Ris de Veau
4,80 € pièce
*Mystère de Grenouille
5.00 € pièce