Forfait Golf – Souper Entrées Burgers

Forfait Golf – Souper
Disponible les dimanches et lundis après
13h30
Inclus voiture électrique, taxes et service
sur le repas
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Entrées
Marmite du moment
ou
Petite verte du marché
Entrées en extra :
César de l’Empanaché -7Calmars frits -12Salade Caprese -12Tartare de saumon -14- repas inclusCanton et son tartare de bœuf -15- repas -inclusCrevette et pétoncle géants grillés -16Plateau de charcuteries et fromages -18- repas -inclus-
Burgers
Burger L’Empanaché
Wapiti de La Vallée du Wapiti,
emmental, oignons caramélisés,
romaine croquante, sauce au Jack
Daniel’s.
Cheddar fort
Cerf rouge, cheddar vieilli, Portobello rôtis, chips de pancetta,
roquette, mayo relevée.
Agneau, bacon sauce au bleu
Agneau, pommes fraîches, bacon, épinards et sauce crémeuse au bleu.
Tous nos burgers sont accompagnés d’une généreuse portion de frites,
chips, fritures d’oignons à la bière ou salade.
Le tout fait maison.
Spécialités
Linguine Chorizo-homard
et roquette à la moutarde
Sauce crémeuse au vin blanc et à la dijonnaise, chorizo,
homard, roquette et tomates séchées.
Fettucine safrané aux fruits de mer
Crème, vin blanc et safran, crevettes et pétoncles
géants, salsa de crabe des neiges.
Filet de saumon poêlé noirci à la Cajun *
Saumon de l’Atlantique et sauce vierge, persil et coriandre.
Poulet de Cornouailles sur la broche *
Jeune poussin entier aux parfums marocains, tendre et savoureux
servi avec une délicieuse sauce au Jack Daniel’s.
Filet mignon Angus Réserve
AAA 6 onces * 8 onces -10-* 10 onces -16-*
Tendre filet sur la grille et son choix de sauce, vodka et fromage bleu
Stilton royal, sauce Jack Daniel’s ou chimichurri maison.
Steak coupe PrimeRib Angus Réserve AAA -11-*
Coupe avec l’os de la côte de boeuf 12oz cuite sur la grille et gremolata.
*Choix d’accompagnement : Risotto, pommes de terre du jour, salade
verte, pâtes fraîches, frites, fritures d’oignons ou chips maison et pour un
léger supplément, salade césar.
Salades
Niçoise thon rouge
Thon rouge grillé, tomates fraîches, œuf à la coq, Kalamata,
haricots verts, romaine, pomme de terre Russet.
Grecque du village
Tomates, concombres, Kalamata, feta St-Guillaume, basilic de notre
jardin, oignons rouges, huile d’olive d’Andalousie et balsamique.
Truite des bobines « Dijon et Labonté »
Mariage de la truite, du miel et de la moutarde, pousses d’épinards,
oignons rouges, câpres, concombres et tomates.
Canard confit et chèvre chaud
Fondue de chèvre aux noix, canard confit du Duc de Montrichard, pacanes
et amandes, poivrons grillés, pommes, vinaigrette au citron confit.
Crevettes grillées & mangues
5 crevettes tigrées géantes, piment chili et gingembre, roquette et épinards,
mangues, noix d’acajou, amandes et vinaigrette curry et lait de coco.
Pizza
Provençale au fromage frais et roquette
Pesto, roquette maison, Kalamata, mozzarina, tomates, oignons rouges
Fruits de mer et Chorizo piquant
Sauce relevée, chorizo piquant Portugais, homard, pétoncles, crabe des
neiges, oignons verts, champignons, tomates séchées et emmental.
Signature Empanaché
Canard confit et wapiti poêlé, artichauts marinés, salsa de champignons
maison, salade de roquette citronnée, réduction balsamique, cheddar
fort et parmesan.
Toutes nos pizzas sont préparées sur une croûte mince rectangulaire.
- Café-