docBON DE COMMANDE saint sylvestre
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BON DE COMMANDE saint sylvestre
Saint Sylvestre - Votre Commande du 31 12 2013 et 01 01 2014 Nom _________________________________ Prénom ______________________________ Tél ______________________________ Adresse _____________________________________________________________ CP ________ Ville ________________________________ Email ___________________________ __________________________________________ _____________________ Heure d’enlèvement en nos locaux souhaité le 31 12 2013 __________ __________ SARL LALAUT TRAITEUR / 2 CHEMIN MARBAIX - 59440 BOULOGNE SUR HELPE Tél : 03 27 61 50 02 / Fax : 03 27 61 07 37 Mail : [email protected] / Site : www.traiteurwww.traiteur-lalaut.com Menu n°1 25 € par convive avec dessert voir encadré A renvoyer par mail ou fax ou à déposer Menu n°2 29, 90 € par convive ________ Amuse gueules (6) ________ Amuse gueules (6) en nos locaux ou par téléphone ________ Coquille d’écrevisses et pétoncles sauce Nantua ________ Filet de tilapia sauce bonne femme ________ Cuisse de grenouille à la provençale Possibilité d’ajouter une entrée + 2, 50 € par convive ________ Boudin blanc (2 morceaux) et pomme ________ Crème de potimarron au canard fumé _______ Chardonnay _______ Macon blanc _______ Mont Louis ½ sec _______ St Croix du Mont ________ Confit de canard au jus de Porto ________ Civet de cerf en venaison ________ Filet mignon de porc aux cèpes _______ Château Fontaubert _______ Beaumes de Venise _______ Tour Blanche 2005 TOTAL DES DESSERTS ________ Bûche moka (minimum 4 personnes) ________ Entremet choco-griotte (individuel) ________ Soufflé Pina Colada (individuel) ________ Elégant choco-noisette (individuel) ________ Délice cassis Pain d’épices (individuel) Menu n°3 _____ Coffret boissons A offrir 35 € par convive avec dessert voir encadré ________ Amuse gueules (6) ________ Opéra avocat-crevettes et saumon fumé sauce Scandinave ________ Salade gourmande foie gras, magrets, gésiers, mini verrine de mangue ________ Caille (1) à la mandarine ________ Poêlée forestière aux escargots à la crème d’oseille ________ Blanquette de St Pierre et scampi décortiquées aux asperges vertes ________ Canette en bouribout ________ Pièce de bœuf aux échalotes ________ Rôti de porcelet au miel ________ Mignon de veau aux girolles _______ Crémant _______ Champagne Passion _______ Champagne Noizet _____ Menu Junior Bouchée à la reine Escalope panée, garnitures Dessert au chocolat _____ Boudin blanc _____ Boudin blanc - morceau _____ Plateaux fromages _____ Jambon / salade Possibilité de commander à la carte Possibilité de ne pas commander tout le menu MENU PRIVILEGE 18 € par convive (lendemain) Sous conditions ________ Boudin ________ Bouchée à la reine ________ Coquille St Jacques avec dessert voir encadré ________ 12 escargots ________ Cocktail de crabe et écrevisses Argenteuil ________ Langue Lucullus, confiture d’oignons, magret fumé, confiture de vin ________ Coulibiac de saumon sauce oseille ________ Coquille St Jacques ________ Feuilleté de volaille et son ris de veau sauce Suprême ________ Filet de sandre et raviole d’écrevisses au beurre de champagne ________ Chapon à l’ancienne ________ Pavé de bœuf sauce poivre ________ Râble de lapin aux échalotes confites ________ Civet de sanglier St Hubert Menu n°4 39,50 39,50 € par convive avec dessert voir encadré ________ Amuse gueules (6) ________ Carpaccio de St Jacques et saumon fumé sauce ciboulette ________ Ris de veau poêlé et foie gras de canard, mesclun au balsamique ________ Filet d’empereur à la crème de poivrons, petit choux romanesco ________ Noix de St Jacques aux pystils de safran, tomate cerise laquée ________ Foie gras poêlé et filet de caille au vinaigre de cidre et pomme ________ Pavé de cerf sauce chasseur ________ Tournedos sauce maroilles ________ Carré d’agneau et son jus au thym ________ Tournedos bordelaise Menu n°5 43 € par convive avec dessert voir encadré ________ Amuse gueules (6) ________ ½ Langouste à la Parisienne ________ ½ Langouste Thermidor ________ Trio de Lucullus, filet de canard et foie gras et petite figue *** ________ Pintade à la forestière ________ Filet mignon de porc au poivre vert *** ________ Jambon à l’os et salade *** ________ Croquant poire caramel ________ Suprême fraise des bois Offre client privilège : Vous avez passé une commande dans les menus des fêtes ci-contre pour le 24 décembre ? Un menu à 18 €* par convive peut vous être proposé pour votre repas du lendemain. La même offre s’applique au réveillon de St Sylvestre pour le menu du 01 01 2013** *menu privilège à 18 € uniquement valable pour le repas du 25 décembre 2013 et dans la mesure où vous avez commandé des repas dans les menus des fêtes pour le 24 12 2013 - **menu privilège à 18 € uniquement valable pour le repas du 01 janvier 2014 et dans la mesure où vous avez commandé des repas dans les 5 menus des fêtes pour le 31 12 2013 - Non cumulable avec d’autres offres - Non applicable le 31 12 2013 ou le 01 01 2014 vis-à-vis d’une commande 24 et 25 décembre 2013. Pour un nombre de menu privilège équivalent ou inférieur au nombre de menus des fêtes commandés ________ Filet de lotte en habit vert sauce homardine ________ Foie gras poêlé à l’aigre douce et figue caramélisée ________ Ris de veau aux pommes ________ Filet de bar au fenouil et tomate confite ________ Carré de veau de lait sauce morilles ________ Gigue de chevreuil grand veneur ________ Tournedos Rossini
