Courgettes rondes au chèvre

Courgettes rondes au chèvre
Ingrédients:
4 ou 6 courgettes rondes
1 oignon
200g de chèvre frais
50g de chèvre en buche
Du gruyère râpé
5 cuillères à soupe d'huile d'olives
sel, poivre
curry
Recette:
Laver les courgettes rondes
Couper les chapeaux à 2cm sous la tige puis évider la courgette avec une cuillère (laisser 5mm des
bords).
Garder la chair (couper les gros morceaux en 2 ou 3).
Préchauffer le four à 180°.
Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olives puis faire blondir l'oignon émincé.
Rajouter ensuite la chair des courgettes pendant 7/8min à feu moyen. Saler et poivrer.
Dans un saladier, verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olives puis émietter le chèvre frais et le chèvre
en buche. Rajouter la chair des courgettes et l'oignon, puis bien mélanger le tout.
Ajouter un peu de curry selon les envies.
Remplir les courgettes de la farce au chèvre, jusqu'à ras bord.
Saupoudrez de gruyère râpé obtenir un gratin à la cuisson.
Enfourner les courgettes 35 minutes à 180°.