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mises en bouche planches
MISES EN BOUCHE HUMMUS DU MOMENT ET CHIPS DE PÂTE À PIZZA 5.50 OLIVES MARINÉES MAISON 5.00 CROSTINI TOMATES BURRATA Tomates mi-confites, mozzarella fraîche, basilic, huile d’olive Boule de mozzarella au coeur tendre, garnie de zestes de citron, basilic et d’huile d’olive 7.00 SELON LA DISPONIBILITÉ CROSTINI ARTICHAUTS Tartinade d’artichauts et fromage 8.25 PLANCHES CHARCUTERIES ET LÉGUMES CAVOLFIORI Charcuteries maison et charcuteries fines, légumes marinés et cuisinés, olives, caperons et garniture du moment. 18.00 + FROMAGE Ajoutez le fromage du moment ! + 4.00 Chou-fleur en deux temps: marinés au curcuma et rôtis au cumin et Gochujang. Servi avec yaourt à la lime et coriandre fraîche 8.50 PIZZAS MARINARA WILLIAM J. WALTER Tomates, ail, origan, huile d’olive 11.50 + MOZZA FRAÎCHE + 2.50 + MOZZA DI BUFALA PISELLI E PANCETTA Chair de saucisse italienne douce William J Walter, Canotier de l’Isle, mozzarella fraîche, graines de fenouil Petits pois, lardons de pancetta, mozzarella fraîche, menthe, mascarpone, huile d’olive au citron 17.00 16.00 + 3.50 VERDURA GREENPOINT MARGHERITA Tomates, mozzarella fraîche, basilic frais, huile d’olive Mozzarella fraîche aux zestes de citron, jus de citron, roquette, parmesan 14.00 Tomates, aubergines, zucchinis, poivrons, mozzarella fraîche, parmesan, basilic frais, huile d’olive 17.00 15.50 + AIL + PROSCIUTTO + 3.50 + CHAMPIGNONS MARGHERITA ++ Tomates, mozzarella di bufala, basilic frais, huile d’olive 15.50 + ARTICHAUTS PROSCIUTTO LA LUCA Tomates, mozzarella fraîche, prosciutto, huile d’olive 16.50 + SAUCISSE + CHORIZO + 0.75 + 2.50 + 3.00 + 3.00 + 4.00 PIZZAS FUNGHI Pleurotes, champignons de Paris, échalotes, vin blanc, ciboulette, mozzarella fraîche, fromage à la crème, huile d’olive 17.00 + PANCETTA SALSICCIA E PISTACCHIO ALL’ UOVO Pâte de pistaches, chair de saucisse de lapin et noisettes de William J Walter, parmesan, mozzarella fraîche CINQUE FORMAGGI BARCELONA Tomates, mozzarella fraîche, prosciutto, huile d’olive, roquette 16.50 17.50 + 2.00 PROSCIUTTO E RUCOLA Mozzarella, ail, basilic, oeuf battu, Padano, soppressata douce, poivre, fleur de sel Tomates, chorizo iberico, fromage manchego, mozzarella fraîche, huile d’olive Mozzarella fraîche, Hercule 12 mois, Emmenthal de Charlevoix, Le Grondines, Padano, ail, origan 20.00 22.00 17.75 SOPRESSATA SALSICCIA E RAPINI Tomates, mozzarella fraîche, sopressata calabrese, olives 15.50 Tomates, chair de saucisse italienne épicée William J Walter, rapinis, mozzarella fraîche, fromage iberico, miel épicé maison, huile d’olive 19.25 PIZZAS POUR ENFANTS MADAME CHARLOTTE MONSIEUR JULES Tomates, mozzarella fraîche 7.00 Tomates, chair de saucisse douce, mozzarella fraîche 7.50 SALADES POMODORO QUINOA E FUNGHI Tomates, roquette, parmesan, chips de prosciutto, balsamique Quinoa, portobello et champignons de Paris marinés, pistaches rôties, roquette, vinaigrette au citron confit et sirop d’érable p 7.50 g 11.00 SALADE DE LA FOLLE FOURCHETTE Orge, patates douces grillées au chipotle, pommes, bette à carde, vinaigrette à l’ail rôti et vinaigre de cidre, graines de citrouille p 6.50 g 11.50 p 9.50 g 16.75 COUSCOUS E BARBABIETOLA Coucous israélien, betteraves rouges, betteraves jaunes et suprêmes d’orange, chimichurri p 6.50 g 11.50 BREUVAGES FROIDS Sélection de boissons gazeuses italiennes Lurisia, Baladin et Niasca Portofini -CHINOTTO -LIMONATA -ARIANCATA -GINGER -SPUMA NERA 4.25 Cola québécois sucré au sirop d’érable COLA 1642 4.25 EAU PÉTILLANTE ST-JUSTIN p 3.50 g 5.50 CITRONNADE MAISON À LA MENTHE 4.00 THÉ GLACÉ MAISON 4.00 JUS DE POMME NATURE 3.50
