SAU - Chambre Régionale d\\\`Agriculture de Bourgogne

Le contexte agricole du Val de
Saône
Témoignages d’acteurs économiques des filières
Françoise PIERSON
Le contexte de l’agriculture
En 2008 (Source PAC):
Nombre d’exploitations : 1345
SAU :
127 500 ha
Une forte chute des exploitations (professionnelles) et de la SAU depuis
30 ans
Une chute plus forte entre 1979-2000 que 2003-2008
Une chute des exploitations plus forte dans le VDS qu’à l’échelle
départementale (période 2003-2008)
Période 2003-2008 (Source PAC)
Période 1979-2000 (Source RGA)
- Exploitations : chute de près de 60
%, soit 88 ex/an
- SAU : chute de près de 8 %, soit 550
ha/an
-Exploitations : chute de près de
13 %, soit 40 ex/an
-Chute + importante qu’au niveau
départemental (- 10 %)
-SAU : chute de près de 1%, soit
95 ha/an
Le contexte de l’agriculture : diversité des
départements
65 % des exploitations
77 % de la SAU totale (133 000 ha)
sur 3 départements : 21 – 70 & 71
(1345) sur 3
départements : 21 – 70 & 71
Répartition des exploitations du VDS en 2008
Ain
Côte d'Or
Rhône
Haute Saône
Saône et loire
Vosges
6%
17%
25%
19%
21%
140
Une SAU moyenne en
augmentation entre 2003 et 2008
Avec de petites exploitations
dans l’Ain et le Rhône
120
12%
SAU moyenne des exploitations
Ain
100
Côte d'Or
80
Rhône
60
Haute Saône
40
Saône et loire
20
Vosges
0
SAU 2003
SAU 2008
Le contexte de l’agriculture
1979 – 2008 :
30 ans d’évolutions
importantes en cours de
stabilisation depuis 2000
Céréales, oléagineux
et gel : de 28 % à 35 %
Répartition de l'assolement
100%
90%
80%
70%
Maïs grain et
ensilage de 8 à 17 %
Prairies
permanentes et
temporaires : de 54 à 39 %
60%
50%
40%
30%
20%
10%
Légumes : de 1,2 à
0,4 %
0%
.1979
.1988
.2000
Céréales, oléagineux et gel
Maïs grain et ensilage
Légumes PC
Autres cultures
.2003
Prairies
.2008
Le contexte de l’agriculture
Un assolement différent selon les départements
•Surfaces en prairies : plus importantes en 88 (75 %), 70 (47 %) et 71 (34 %)
•Surfaces en céréales et oléagineux : plus importantes en 21 (49 %)
•Maïs : très présent dans le sud du VDS :Côte d’Or, Ain et Saône et Loire
Le contexte de l’agriculture
Zoom sur les légumes
•Un bassin de production en chapelet sur le Val de Saône : 21, 71, 01 et 69
•Une production fragile qui s’organise
En Bourgogne entre
2000 et 2010 (RGA)
Une réduction de 45 % des
exploitations
Une réduction de 25 % des
surfaces
Le contexte de l’agriculture : conclusions
Une agriculture fragile au niveau de la transmission des exploitations
Une agriculture très différente du nord au sud
Une stabilisation des surfaces prairiales / SAU
Une agriculture non identitaire hormis les cultures légumières
Des préoccupations
Des atouts
Extension du territoire
Des lieux de consommation
Pression du foncier
Un nouveau moulin bio en Côte d’Or
Projet de parc zones humides
Le transport fluvial
Gestion économique &
écologique des prairies
Quels
dispositifs
durables ?
Quel
accompagnement
technique, &
gouvernance ?
Quelle gestion
de l’espace,
des prairies ?
Valorisation
des produits
agricoles ?
Nouvelles
cultures /
Nouveaux
produits ?