Assises Préprogramme - Ville de Fort-de

Assises « Tourisme & Commerce » à Fort de France
Lundi 3 décembre 2012
Mairie de Fort de France - Salle de Délibérations – 6e étage
PROGRAMME
Tables rondes & échanges
9h00 Accueil des participants
09h30 : Ouverture des Assises
Raymond Saint-Louis-Augustin, Maire de Fort de France
Pierre Samot, Président de la CACEM
09h45 -10h55 « Comment améliorer l'offre pour nos visiteurs ? »
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Les clientèles du centre-ville, des attentes plurielles. Quelles sont les attentes de nos visiteurs ?
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L’offre culturelle et patrimoniale de Fort de France et sa mise en tourisme : Etat des lieux et
perspectives
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Comment les commerces peuvent-ils répondre au besoin des touristes et en tirer profit ?
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Le Duty Free un mécanisme à relancer ou faut-il trouver une solution de substitution ?
Intervenants : Comité Martiniquais du Tourisme - Cœur Foyal – Direction Interrégionales des
Douanes – Direction de la Culture et du Patrimoine de la Région Martinique – Office de Tourisme de
Fort de France – CCIM
11h00 -11h45 « Comment favoriser l'accessibilité de l'offre »
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Vers une nécessaire adaptation des horaires ?
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Promouvoir l'offre : Coeur Foyal mise sur l’I-communication / le web "
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Accueil ; Pratique des langues et diversification des moyens de paiement
Intervenants : Cœur Foyal – CCIM – UCF – Pôle Emploi
11h50-12h35 : Déambulation & mobilité
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Quels aménagements pour favoriser la déambulation ? Les bonnes pratiques du
stationnement ? Quel confort d’achat & de sécurité ?
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La nouvelle offre de transport urbain ?
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Les circuits guidés d’aujourd’hui et les outils à venir ?
Intervenants : Ville de Fort de France – CFTU MOZAIK – Office de Tourisme de Fort de France
Modérateur : Michel MONLOUIS, Faculté de Droit et d'Economie de la Martinique
12h45-13h00 Restitution à chaud des échanges de la matinée sur les actions à mettre en œuvre en
priorité
13h00 Apéritif des Assises à la Mairie de Fort de France
Informations : Office de Tourisme de Fort de France
Tel : 0596 60 13 31 – 0596 60 27 73
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Assises « Tourisme & Commerce » à Fort de France
Lundi 3 décembre 2012
Mairie de Fort de France - Salle de Délibérations – 6e étage
Après-midi Spécial Restaurateurs
15h00-17h00 L’offre de restauration à table !
Quelle offre de restauration pour séduire une clientèle large? Bistronomie, réputation de la cuisine
asiatique, tendance pour la cuisine bio, à quand la révolution de la cuisine créole ? Adaptation et
innovation pour résister à la crise ?
-
A la carte : Cuisine créole, place de la cuisine asiatique, bio et autres ;
Hygiène & Sécurité ;
Ressources humaines : Accueil , Recrutement et Formation
Idées et concepts innovants sous la cloche
Intervenants : Marie-Claude BALMY, ENSEMBLES FORMATION- Joseph Courtinard, Formateur à l’AFPA
- Associations professionnelles – OPCA – CCIM...
Organisation Office de Tourisme & Ville de Fort de France en partenariat avec la CACEM, la CCIM, ATOUT
France, Groupement d Intérêt Public -Grand Projet de Ville Fort de France, la CFTU-MOZAIK, CŒUR FOYAL, le
Comité Martiniquais du Tourisme, l’UCF, la DIECCTE, la Direction Interrégionales des Douanes, la Région
Martinique, les Toques Blanches
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BULLETIN DE PARTICIPATION A RENVOYER PAR FAX OU MAIL
AVANT LE 29 NOVEMBRE 2012
FAX : 0596 60 27 95 – [email protected]
Nom de l’Etablissement .......................................................................................................
Activité ................................................................................................................................
Adresse ................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
Nom du représentant : .........................................................................................................
Fonction ...............................................................................................................................
Mail : ...................................................................................................................................
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Je serai présent [e] représenté [e]
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Serai absent [e]
Informations : Office de Tourisme de Fort de France
Tel : 0596 60 13 31 – 0596 60 27 73
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