DOMAINE CHEVALIER PÈRE ET FILS - BOURGOGNE

DOMAINE CHEVALIER PÈRE ET FILS - BOURGOGNE CORTON LE ROGNET GRAND CRU 2010 - ROUGE
PAYS : France
RÉGION : Bourgogne
APPELLATION : Corton
88-90*/100
LA PETITE HISTOIRE À RACONTER
Le Corton est une figure emblématique de Bourgogne et ce grand cru à la mâche
impressionnante ravira tous les aficionados du pinot noir bourguignon. Place aux filles
désormais, car même si Claude Chevalier, 3ème génération du nom, laisse encore son
empreinte sur les vins produits, elles le secondent avec brio. Une relève assurée et des vins
toujours cités pour leur qualité singulière.
LE DOMAINE
Le Domaine Chevalier a vu le jour en 1850 sous l’impulsion d’Emile Dubois. Puis il est repris
par sa fille et son gendre Emile Chevalier après la Première Guerre Mondiale. Les fils se
succèdent, jusqu’à ce que l’arrière petit fils d’Emile, Claude, personnage bien bourguignon,
rejoigne l’exploitation en 1975...
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LE VIN
INTENSITÉ ARÔMATIQUE
TERROIR : Argilo-Calcaire
BIO : Non
CÈPAGES : Pinot noir
ÈLEVAGE : Fts de chne 12 mois
PRIX UNITAIRE: 66€
PALAIS
LE CONSEIL
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15-17C
CONDITIONS DE SERVICE : Peut se carafer une
heure avant dgustation
POTENTIEL DE GARDE :
ACCORDS METS-VINS :
FRUITÉ
FLORAL
VÉGÉTAL
ÉPICÉ
BOISÉ
Accompagnera aussi
bien un gibier qu'un fromage croute lave
saveur intense
SUCROSITÉ
FRAICHEUR
TANNINS
LONGUEUR
CORPS
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