Recette Pâtes sauce Bolognaise avec La vache qui rit® Formule

Pâtes sauce Bolognaise
avec La vache qui rit® Formule Plus
Ingrédients pour 10 convives
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Pâtes (Tagliatelles) 0,350 kg
Beurre 0,020 kg
Huile d'olive 0,010 L
Oignons ciselés 0,050 kg
Carottes en brunoise 0,050 kg
Ail 0,010 kg
Viande hachée 0,700 kg
Coulis de tomates 0,500 L
Eau ou fond brun clair 0,250 L
Bouquet garni 1 pièce
Gruyère râpé 0,200 kg
Origan ou basilic
Progression de la recette
Suer la garniture. Incorporer la viande hachée et la faire sauter.
Mouiller avec le coulis de tomates et le fond brun clair ou l'eau. Assaisonner.
Cuire à feu doux avec le bouquet garni environ 45 minutes. Ajouter un peu d'origan ou de basilic.
Pocher les pâtes. Rafraichir, égoutter et lier au beurre.
Dresser et saupoudrer de gruyère râpé.
Valeurs nutritionnelles
kcal : 525,9 - kjoules : 1618,9 - Protéines : 27,8 g - Glucides : 54,2 g - Lipides : 21,6 g Calcium : 208,3 mg - Fibres : 4,4 g - Vit D : 0,1 μg