Scampis Vinaigre Pomme Verte et Miel

Ingrédients :
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5 à 6 scampis par personnes
De l’huile d’olive
Du beurre
Vinaigre Pomme verte et Miel de POPOL
Du sel et du poivre
Procédé
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Décortiquer les scampis
Réchauffer l’huile d’olive dans une poêle
Déposer les scampis dans la poêle
Dès que cuit, enlever et réserver les scampis
Déglacer la poêle avec 1 cuillère à soupe de vinaigre
Enlever la poêle du feu et ajouter le beurre en petit morceaux et fouetter
avec une fourchette ou un fouet plat
• Dès que le beurre est monté, remettre les scampis et servez
AUPAMA L’EPICERIE – Janvier 2016