Silvester – Menu – de Saint Sylvestre
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Silvester – Menu – de Saint Sylvestre
Silvester – Menu – de Saint Sylvestre Samstag / samedi 31.12.2016 mit Live Musik / avec musique live Champagner des Jahres mit 1 Auster fine claire N°3 Coupe de champagne avec une fraise poivrée et huître fine clair N° 3 ***** Kleines Crevetten Cocktail Ceviche Petit cocktail de crevettes ***** Champagnersüppchen mit Zanderfilet Potage au Champagne avec filet de sandre **** Pochiertes Charolais Rindsfilet in seinem Balsamico-Jus DauphineKartoffeln und Silvester Gemüse Filet de bœuf poché dans son jus de balsamique, pommes de terre dauphine et légumes de Saint Sylvestre **** Auserlesene Käse von unserem Affineur mit Früchtebrot Sélection de fromages de notre affineur et pain aux fruits **** Toblerone-Schoko-Mousse mit Karamel-Zabaione und marinierten Waldbeeren Mousse au chocolat «Toblerone » avec sabayon de caramel et de baies sauvages marinées Menu komplett / complet CHF 135.00 Menu ohne Käse/Dessert CHF 130.00 CFI Hotel Touring – Furkastrasse 16 – 3904 Naters Tel. 027 922 99 99 – [email protected]