Menu “Marin Durable” • 175€ • du 7 au 11 juin

Menu “Marin Durable” • 175€ • du 7 au 11 juin
Dans la lignée du Manifeste et du message “Bouteille à la mer” d’Olivier Roellinger,
La Cristallerie et Relais & Châteaux soutiennent les initiatives de SeaWeb Europe,
organisation environnementale œuvrant pour la préservation des océans
et des ressources halieutiques.
Apéritif
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Amuse-bouche du Chef
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Crudo de daurade, tempura d'huître Dupuch
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Langouste du Cap façon Jimbaran
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Sole de Bretagne, couteaux, caviar de Gironde
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Spoom pomme & citronnelle
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La pêche de M. Jego, gambas de Palamos
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Yaourt à la pêche de vigne
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Cheese cake aux fruits rouges, sorbet hibiscus
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Mignardises
“Un Monde Meilleur par la Table et L’Hospitalité”
18 Place d’Armes  L-1136 Luxembourg
+ 352 27 47 37 421  [email protected]