Mini-cakes à la tomme de Savoie et aux noisettes

Pour 8 mini-cakes
200 g de tomme de Savoie
100 g de noisettes hachées
4 jaunes d’œufs
2 cuillers à soupe de maïzena
20 cl de crème fraîche liquide
10 g de beurre
Sel fin, poivre
Retirez la croûte du fromage et découpez la tome en morceaux. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs, la crème
fraîche, la maïzena, le sel et le poivre. Ajoutez les noisettes et les morceaux de fromage. Beurrez des petits moules à
muffins ou des mini-moules à cake, remplissez-les au 3/4 avec ce mélange et enfournez à 180° pour 15 à 20 minutes.
Retirez les cakes quand ils sont bien dorés.