Quiche à la ratatouille - Mareil-en
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Quiche à la ratatouille - Mareil-en
1 rouleau de pâte brisée 3 oeufs 200 g de crème fraîche ou de fromage blanc 50 à 70 g d’emmental râpé 1 cuillerée à café de sel et 1 pincée de poivre Etalez la pâte dans le moule. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette. 1 boîte moyenne de ratatouille Passez le jus. Dans un saladier, cassez et battez les œufs entiers. Ajoutez la crème fraîche ou le fromage blanc puis le fromage, le sel et le poivre. Moule à tarte Ajoutez la ratatouille et mélangez. Répartissez dans le moule. Faites cuire dans le four porté à 200 ° pendant 30 minutes. On peut ajouter un peu d’herbes de Provence.