Soirée Grands Vins de Bourgogne

Jeudi 02 Octobre
Vente à emporter
des vins dégustés
au Prix cave
Soirée Grands Vins de Bourgogne
( Vente à la bouteille )
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Menu Dégustation, accord mets vins
Avec Monsieur Stéphane THIVAT, Sommelier
Ladoix Clou d’Orge 2012
21 €
Beaune 1er Cru
Grèves Clos Blanc 2010
39 €
Puligny Montrachet 1er Cru
Champ Grain 2010
59 €
Beaune 1er Cru
Bressandes 2009
32 €
Gevrey Chambertin 1er Cru
Lavaux Saint Jacques 2007
59 €
Corton Grèves Grand Cru 2007
59 €
Des Domaines Louis Jadot
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MENU 65 € Vins compris
Mise en bouche
Vin: Ladoix Clou d’Orge 2012
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Homard bleu et Noix de Saint Jacques à la Thermidor
Vin: Beaune 1er Cru Grèves Clos Blanc 2010
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Dos de cabillaud rôti, fleur d’huile d’olive, beurre Angevin
Vin: Puligny Montrachet 1er Cru Champ Grain 2010
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Suprême de volaille de Racan à la Royale
Vin: Beaune 1er Cru Bressandes 2009
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Sorbet raisin au marc de Bourgogne
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Canon de filet de bœuf Français, émulsion de Béarnaise
Vin: Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques 2007
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Brie de Meaux et comté affiné 24 mois en verdurette
Vin: Corton Grèves Grand Cru 2007
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Variation de sorbets maison sur fruits frais