VERRINE PETITS POIS CHÈVRE FRAIS ET JAMBON GRILLÉ LA

VERRINE PETITS POIS CHÈVRE FRAIS ET JAMBON GRILLÉ
Tant de saveur dans un si petit verre !
Recette de Séverine Figuls
15 MINUTES
0 MINUTES
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
2 cuillères à café d'échalotes
200 g de fromage de chèvre frais
300 g de petits pois à l'étuvé
déshydratées
2 tranches de jambon sec
LA RECETTE
ETAPE 1
Vider les petits pois, sans le jus, dans une assiette. Les écraser à la fourchette. Ajouter les échalotes et bien mélanger.
ETAPE 2
Dans une poêle à feu moyen, faire griller, sans matière grasse, le jambon sec, 3-4 minutes.
ETAPE 3
Dans un bol, écraser le fromage frais et ajouter le jambon grillé en petits morceaux. Mélanger.
ETAPE 4
Pour chaque verrine, disposer une épaisseur de petit pois et par-dessus le mélange fromage-jambon.