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Menus palestiniens
Buffet Palestinien A la carte Nos Entrées Prix par 250g Conçu et réalisé par Chef Hind Tahboub,pour Karim Haïdar Traiteur ‘Odsiye: Purée et graines de pois chiche et fèves 6.00 Mfarrakit batata: Omelette, pommes de terre et échalottes 6.50 Mjaddarit ljalil: Salade de burghol et lentilles au cumin et à l’huile d’olive, oignons croustillants 6.00 Manaeesh dogga w zaatar: Galettes d’épices mélangées 7.50 Falafel yafa: Falafel au kumquat et à la cannelle, sauce miel et basilic 7.50 ‘Allayit bandora: Poêlée de tomates cerises à l’huile d’olive, menthe, ail et piment 7.50 Salatit Jazar : carottes et concombres rapés à la mélasse de grenade 7.00 Salata badawiye: OIgnons et cébettes vinaigrés 6.50 Mshat : Beignets de choufleur au persil et cumin 6.50 Sabanegh: Salade d’épinard et pois chiche au citron 7.00 Nabulsi: fromage de brebis frit 8.50 Labane mdahbara: Fromage de brebis frais aux épices et à l’huile d’olive 9.50 Fotr: poêlée de champignons à la canelle 7.00 Khobeize: Mauve à l’huile d’olive 7.50 Sanay’iyé: Aubergine, choufleur et pommes de terre en sauce de piment rouge au tahini 8.50 Salatit lkhalil: Petits dés de tomates, concombre, persil et oignons au tahini 7.00 Salata fallahiyé: Petits dés de tomates, concombre, persil et oignons au citron et à l’huile d’olive 7.00 Nos Plats Prix par personne TVA 10% en sus Boisson, service, vaisselle, animation et décoration sur devis. Livraison sur devis; offerte à partir de 600 euros ht sur Paris et petite ceinture. Mansaf el nagab : Souris d’agneau confite sur riz au curcuma et pain palestinien au citron et vinaigre, pignons de pin torréfiés 22.00 Msakhan: Oignons caramélisés au sumac, poulet rôti sur pain palestinien, pignons de pin torréfiés 16.00 Mtaffayit zahr jamid: Ragoût de choufleur et agneau au yaourt, riz aux vermicelles 16.00 Mnazzalit betenjan: Gâteau d’aubergine à la tomate et pois chiche 16.00 Magloobit l-Quds: Gâteau d’aubergine, agneau et riz à la cannelle et au poivre noir 21.00 Mjaddarit roz w Riyash ghanam: Côtelettes d’agneau grillées accompagnées de riz et lentilles à ‘huile d’olive, coriandre et carvi 23.00 Sayadiyit lbahr l’ahmar: Gambas et riz basmati à la coriandre et à la cannelle, oignons et pignons de pin croustillants 22.00 Sayadiyit lbahr l’abyad: Daurade royale et riz rond à la coriandre et cannelle, oignons et pignons de pin croustillants 22.00 Sajiyit lahem: Boeuf grillé au feu de bois, sauce ail, oignon et tomate (poulet ou agneau disponible) 20.00 RCS PARIS 518 285 192 SARL au capital de 60 000€ KHT SARL 13 rue Vieille du Temple - 75004 Paris [email protected] Tel : 06 73 96 71 46 Buffet Palestinien Nos Desserts Prix par personne Knefe nabulsiyé: Gâteau de vermicelles et fromage Naboulsi à l’eau de rose et safran 6.00 Khabissa khaliliyé: Gelée de raisin à la cardamome et poivre noir 6.00 Halawit lsmid: Gâteau de semoule, fromage Akkawi et confit de figues 6.50 Baklawa zalatimo: Assortiment de pâtisseries 5.00 Siniyet halib jenine: Flan de lait à la fleur d’oranger et eau de rose caramélisé, concassé de pistache 5.00 Nos Formules Autour d’un plat…………. 32.00 par personne Choisir 3 entrées, 1 plat et 2 desserts Conçu et réalisé par Chef Hind Tahboub,pour Karim Haïdar Traiteur Autour de 2 plats………..38.00 par personne Choisir 6 entrées, 2 plats et 3 desserts TVA 10% en sus Boisson, service, vaisselle, animation et décoration sur devis. Livraison sur devis; offerte à partir de 600 euros ht sur Paris et petite ceinture. RCS PARIS 518 285 192 SARL au capital de 60 000€ KHT SARL 13 rue Vieille du Temple - 75004 Paris [email protected] Tel : 06 73 96 71 46 Cocktail Dinatoire Palestinien A la carte Bouchées Salées: Msakhan: Roulé d’oignons caramélisés au sumak, poulet et pignons de pin Labané belshatta: Concombre farci de fromage frais et pâte de piment de Gaza Zeit w zaatar: Pain croustillant, huile d’olive et zaatar Mjaddarit jalilé:Verrine de lentilles et burghol, oignons croustillants Salata khaliliyé:Verrine de salade fine au tahiné ‘odsiyé: Cuillère de pois chiche et fèves en purée et en graines Falafel yafa: Falafel au kumquat et à la cannelle ou falafel khaliliyé Salata ?: Salade à la mélasse de grenade rebian: Gambas à l’ail, coriandre et huile d’olive Fromage nabulsi frit, tomate cerise et menthe ‘alleyit bandora: cuillère de tomate cerise, menthe, huile d’olive et piment vert Mini-bols Conçu et réalisé par Chef Hind Tahboub,pour Karim Haïdar Traiteur Mansaf: Souris d’agneau, riz et fromage de jamid sur pain au vinaigre et citron Frikit samak: Blé vert grillé aux poissons de Méditerranée Desserts Halawit lsmid: gâteau de semoule à la mélasse de raisin Knefé naboulsié à notre façon en cuillère Mhallabiyé:Verrine de flan de lait à la fleur d’oranger, noix de coco, canelle et noix Baklewit al-quds: Baklawas de Jérusalem (Zalatimo) Khabissa:Verrine de raisins confits 9 bouchées au choix: 14.5 euro ht 12 bouchées au choix: 17.5 euro ht 14 bouchées et 2 mini-bols: 29 euros ht TVA 10% en sus Boisson, service, vaisselle, animation et décoration sur devis. Livraison sur devis; offerte à partir de 600 euros ht sur Paris et petite ceinture. RCS PARIS 518 285 192 SARL au capital de 60 000€ KHT SARL 13 rue Vieille du Temple - 75004 Paris [email protected] Tel : 06 73 96 71 46 Cocktail Dinatoire Palestinien TVA 10% en sus Boisson, service, vaisselle, animation et décoration sur devis. Livraison sur devis; offerte à partir de 600 euros ht sur Paris et petite ceinture. RCS PARIS 518 285 192 SARL au capital de 60 000€ KHT SARL 13 rue Vieille du Temple - 75004 Paris [email protected] Tel : 06 73 96 71 46
