poulet entier

POULET ENTIER
Aux herbes grillés au barbecue
DANS LA CUISINE
Épluchez l'ail et hachez-le grossièrement avec le persil.
Farcissez le poulet avec l’ail et le persil et mettez le tout dans la rôtissoire.
SOMMAIRE
Salez et poivrez abondamment.
Équipement: Rôtissoire Weber Original™
4 pers.
AU BARBECUE
Préparez le gril pour une cuisson à la chaleur moyenne indirecte.
Placez la rôtissoire sur le gril et faites tourner le poulet pendant 35 à 40
minutes jusqu’à ce que la température à cœur atteigne environ 73°C.
Le petit plus :
La température à cœur augmente souvent de 2 à 5 degrés après le retrait
du poulet du gril.
30 à 40 min
Cuisson à 180°C
15 min
Préparation
Méthode de cuisson:
Chaleur directe
Niveau de difficulté :
Moyen
INGRÉDIENTS
1 poulet entier
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil
Sel et poivre
La température à cœur du poulet doit être de 75°C au moment de servir.
Copyright Weber® Grill Academy- © Weber Stephen Products LLC