Abbaye de Flaran

L’organisation matérielle du Colloque est assurée
par la municipalité de Valence-sur-Baïse.
Conception graphique : Benoît Colas, Université de Toulouse-Le Mirail / CPRS - UMS 838.
Pour tous renseignements concernant
le déroulement de ces Journées,
l’hébergement et le séjour (fiche jointe),
s’adresser à :
Madame Josiane CAPOT,
Mairie, Place de l'Hôtel de Ville, 32310 Valence-sur-Baïse,
Tél. : 05 62 28 59 19
Courriel : [email protected]
JOURNÉES
INTERNATIONALES
D’HISTOIRE
LE NECESSAIRE ET LE SUPERFLU.
LE PAYSAN CONSOMMATEUR
DANS L’EUROPE MEDIEVALE ET MODERNE
INTERNATIONALES
36 journées
e
Abbaye de Flaran
Valence-sur-Baïse, Gers
17 et 18 octobre 2014
Organisées sous la responsabilité scientifique
de Guilhem Ferrand et de Judicaël Petrowiste
Vendredi 17 Octobre
9h00
Accueil des congressistes à l'abbaye de Flaran
(32 310 Valence-sur-Baïse)
9h30
Ouverture du colloque
9h30 - 12h30
Séance de travail
Alternent les rapports (R)
et les communications (C)
Guilhem FERRAND
Université de Pau et des Pays de l’Adour
et Judicaël PETROWISTE
Université Paris Diderot – Paris 7
Introduction du colloque
Autour des logiques de consommation
paysannes
Jean-Pierre DEVROEY
Université Libre de Bruxelles (R)
Les logiques de production, d'échange
et de consommation paysannes dans le premier
Moyen Âge. Sources écrites, données
archéologiques et système social
Anne RADEFF
avec la collaboration de Georges Nicolas
Université de Marne-la-Vallée (C)
Du mythe de l’autarcie au mythe de la centralité.
Logiques spatiales de consommations paysannes
sous l’Ancien Régime
Christopher DYER
University of Leicester (R)
Why were late medieval English peasants consumers?
Belén MORENO CLAVERÍAS
Universidad autónoma de Madrid (C)
Qu'achetaient les paysans ? Approche des modes
de consommation paysanne dans la Catalogne
du XVIIIe siècle à partir des achats sur les marchés
d’occasion et en boutiques
12h30
Vin d’honneur
13h00
Déjeuner
15h00 - 16h00
Visite de l’abbaye organisée par la
Conservation du Patrimoine
Assemblée générale
de l’Association des Journées Internationales
d’Histoire de Flaran
16h00 - 19h00
Séance de travail
Diversité des pratiques de consommation
paysannes
François MENANT
École Normale Supérieure, Paris (R)
La consommation alimentaire des paysans
lombards (XIIe-XVe siècle)
Lluís TO FIGUERAS
Universitat de Girona (C)
La consommation de produits textiles en milieu
paysan dans la Catalogne des XIIIe-XIVe siècles
Marie-Pierre RUAS et Benoît CLAVEL
Museum national d’Histoire naturelle, Paris
(R)
Les restes animaux et végétaux de l’alimentation
en milieu rural : apports et limites de quelques
exemples bio-archéologiques
Laura LE GOFF,
avec la collaboration de Catherine Dupont
Université de Rennes 2 (C)
Coquillages et crustacés dans l’assiette du paysan
au Moyen Âge et à l’Époque moderne
Samedi 18 Octobre
9h - 12h30
Séance de travail
Fabienne RAVOIRE
INRAP (R)
La céramique dans le monde paysan
d’Île-de-France à travers les sources
archéologiques, du XIIIe au XVIIIe siècle
Francis BRUMONT
Université de Toulouse (C)
La consommation populaire de vin en Labourd
au XVIIe siècle
Maud VILLERET
Université Lumière Lyon 2 (C)
La consommation de produits coloniaux
chez les paysans ligériens et bretons
à la fin du XVIIIe siècle
Consommation(s) paysanne(s)
et activité économique
Antoni FURIÓ
Universitat de València (R)
Le consommateur paysan, agent des mutations
économiques ? Le cas de la péninsule ibérique
au bas Moyen Âge
Bruno BLONDÉ, Wouter RYCKBOSCH
et Reinoud VERMOESEN
Universiteit Antwerpen (R)
Consumérisme et proto-industrialisation
dans les campagnes flamandes :
malédiction ou bénédiction ?
Un aperçu synthétique (XVIe-XVIIIe siècle)
12h30
Déjeuner
14h30 - 17h00
Séance de travail
Philippe MEYZIE
Université de Bordeaux III (R)
Consommations paysannes et économie
de l’échange en France au XVIIIe siècle
Massimo MONTANARI
Université de Bologne (R)
La cuisine paysanne est-elle insaisissable
pour l’historien ?
Table ronde conclusive
Jean-Pierre DEVROEY
(Université libre de Bruxelles)
Monique BOURIN (Université Paris 1)
Francis BRUMONT (Université de Toulouse)