carte traiteur fêtes de fin d`année

CARTE TRAITEUR
FÊTES DE FIN D’ANNÉE
LES ENTRÉES FROIDES
Pressé de Saumon
(Croustillant aux amandes, Crème et Fromage au Citron, Saumon assaisonné à l’Aneth)
Foie Gras et son Chutney
Ballotine de Saumon, sauce Arlequin
LES ENTRÉES CHAUDES
Tourte aux Grenouilles
(Chair de Grenouilles, Ail, Échalotes, Vin blanc, Persil)
Cassolette d’Écrevisses Rouges sur sa Fondue de Poireaux
½ Langouste à la Tomate et au Basilic
LES POISSONS
Médaillon de Lotte, sauce Crustacés
Pavé de Turbot, beurre Nantais
LES VIANDES
Jarret de Veau confit à l’Ananas
Rôti de Magret de Canard farci à la Compote de Figues
Filet de Perdreau, sauce Armagnac
Rôti de Cuisseau de Veau de Lait à la Moutarde et au Thym
Souris de Cerf, sauce Chasseur
Filet de Chapon aux Cèpes
LES ACCOMPAGNEMENTS
Millefeuille de Pommes de Terre aux Champignons
Fagot d’Asperges Vertes Lardées
Roulée de Courgettes et sa Fondue de Légumes
Effeuillé de Pommes de Terre et Carottes
Tous nos plats seront servis dans des contenants où sera indiquer le mode et temps de cuisson.
Ceux-ci seront à retirer au drive
Merlet traiteur
Sarl stecel
2 rue du moulin de la garde
85540 La Jonchère
0676604314
[email protected]
Mme, Mr…………………….
……………………………....
………………………………
……………………………….
TEL :
Mail :
« À……………., le…………./2016 »
BON DE COMMANDE n°
Date de la commande :
Retrait au drive de nos locaux :
Heure du retrait (cochez la case correspondante)
RÉF.
DÉSIGNATION
EF
Pressé de saumon
Foie gras
Foie gras 80g
Ballotine de saumon, sauce arlequin
EC
Tourte aux grenouilles
Cassolette d’écrevisses rouges
½ langouste tomate-basilic
POIS
Médaillon de lotte, sauce crustacés
Pavé de Turbot, beurre Nantais
VIAN
Jarret de veau confit à l’ananas
IDEM pour 4 pers
Rôti de magret de canard farci
Filet de perdreau à l’armagnac
Rôti de cuisseau de veau de lait
Souris de cerf, sauce chasseur
Filet de chapon aux cèpes
Millefeuille de pomme de Terre aux
ACCOMP Champignons
Fagot d’asperges
Roulé de courgettes et sa fondue de
légumes
Effeuillé de pomme de terre et carottes
: Fait le ……/……/2016
O : 16-17h
PRIX
UNITAIRE HT
2.90
31.82
5.27
2.73
3.45
3.64
7.27
7.27
9.09
27.27
6.82
6.36
31.82
6.82
6.36
O : 17- 18h
QUANTITÉ
500g
2 kg
O : 9- 10h
O : 10- 11h
Prix unitaire
TTC
TVA
3.20
35.00
5.80
3.00
3.80
4.00
21.00/ pièce
8.00
8.00
10.00/la part
30.00 (4 pers)
7.50
7.00
35.00 (5 pers)
7.50
7.00
10°/°
10°/°
10°/°
10°/°
10°/°
10°/°
10°/°
10°/°
10°/°
10°/°
10°/°
10°/°
10°/°
10°/°
10°/°
10°/°
1.72
1.27
100g
45g
1.90
1.40
10°/°
10°/°
1.09
1.36
TOTAL
42g
100g
1.20
1.50
10°/°
10°/°
O : 11-12h
TOTAL TTC
Acompte de « 10 » %, payable à la commande par « …………… ».
Solde payable réception de la commande, par « …………… ».
Pénalité de retard au taux annuel de « 30 » %
En cas de retard de paiement, application d’une indemnité forfaitaire pour frais de recouvrement de 40 euros (article D. 441-5 du
code du commerce).
Modalités de rétraction : Sous 48H
Accepté par le client :
LE : ……/………………/2016
Faire mention du statut de l’entreprise Sarl Stecel, au capital de 4000€, son immatriculation au RCS de la Roche sur yon, sous le
numéro Siret 52267426600021.