Le Dîner de Noël pour les enfants

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Le Dîner de Noël
Amuse bouche
Velouté de concombre à la badiane et gambas, espuma au lait de coco
Entrées
Crème de patate douce, chips de topinambour et foie gras poêlé
Queues de langoustines rôties, asperges juste sautées, jus de crustacés et vierge
d’agrumes aux pignons de pin.
Plat
Dinde farcie aux marrons, pommes mousseline et carottes glacées
Dessert
Notre buche de Noel à la vanille et fruits des bois
Le Dîner de Noël pour les enfants
Amuse bouche
Espuma à la mandarine
Entrée
Crème de patate douce aux chips de topinambour
Plat
Dinde farcie aux marrons, pommes mousseline et carottes glacées
Dessert
Notre buche de Noel à la vanille et fruits des bois
Animation du Dîner de Noël par
THE PERFECT MISFIT
Le Dîner spectacle de la Saint Sylvestre
«La Noche Cubana»
Amuse bouche
Tatare de saint jacques à la mangue et huile d’argan sur
une gelée de « Mojito »
Entrées
Consommé de bœuf aux « frijoles negros » et chorizo comme
un « Ajiaco »
Ballotine de foie gras à l’ananas, chutney de papaye et toasts
de pain de campagne
Plats
Dos de bar rôti au beurre demi -sel, tortellinis aux artichauts et fromage,
crème de petits pois
Espuma aux fruits de la passion
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et fricassée de mini choux et champignons.
Dessert
Cigare aux fruits exotiques
La Noche Cubana
Pour clore 2016 en beauté, le Michlifen Ifrane vous propose un dîner spectacle avec un show
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Roberto barros et Gustavo Luno. De nombreuses surprises vous attendent tout au long
de cette soirée.
Le Dîner Buffet de la Saint Sylvestre
pour les enfants
Entrées
Salade niçoise
Assortiment de crudités
Œufs farcis Chimay
Mini pizza variées
Mini quiches au fromage
Mini brochettes de tomate cerise à la mozzarelle
Mini club sandwiches
Salade de thon, riz et mais
Plats
Pilons de poulet panés
Croquettes de poisson
Tagine de poulet au citron
Mini cheese burger
Boulettes de bœuf
Pates
penne, spaghetti, tagliatelle
Sauces
Alfredo, Bolognaise, Tomate, Pommes mousseline
Crème de légumes, Légumes à l’étuvée
Dessert
Assortiment de pâtisseries + grand gâteau du nouvel an.