programme de clôture - Annecy fête la gastronomie

PROGRAMME DE CLÔTURE
Samedi 27 Septembre 2014 - Jardins de l’Europe
Organisé par la
www.annecyfetelagastronomie.fr
« Au Rendez-vous du terroir » & « C’nos terroirs »
Points de vente collectifs de producteurs Annecy, Seynod
« Domaine Philippe Grisard » Cépages rares et oubliés Cruet
« Chocolaterie Artisanale des Bauges » Bonbons chocolat,
10h-11h : Les pâtissiers Philippe RIGOLLOT & Stéphane
biscuiterie, glace «tout maison» Bellecombe en bauges
SEGUIN nous préparent un petit déjeuner festif pour
démarrer la journée! A déguster : viennoiseries, macarons…
« Vincent Courlet » AOC Roussette de Savoie, Mondeuse et
cuvées spéciales. Dégustations et Photos des vendanges Frangy
11h - 12h : Discours de clôture d’Annecy Fête la Gastronomie
« Aux Douceurs de la Ferme » Produits de la ferme avec glaces,
et remerciements par le Président du syndicat, ses membres
du bureau & Mr le Maire …
sorbets et crèmes desserts Annecy-le-vieux
12h-12h30 : Assortiment à base de mascarpone et saumon
« Brasserie la Baujue » Bière artisanale Lescheraines
« Le Cha’lait Gourmand » Fromages et produits locaux Massingy
fumé maison par Éric JONARD, chef de l’Alb’hotel
12h30 -13h30 : Sculpture sur glace à la tronçonneuse par
« EARL Montessuit Famille » Vins pétillants et tranquilles Ayze
Emilie PARIS, championne de France catégorie glace
« Boncoco » Elevages de poules pondeuses Vanzy
13h30-14h30: Présentation des producteurs en présence
d’Annie-Françoise CROUZET, Maître Sommelier
« Escargots de la source » Cuisinés, frais et conserves Vieu
« Le Jardin à Emporter » Plats cuisinés, conserves, buffets avec
les légumes du jardin Doussard
14h30 - 15h30 : Démonstration de découpe de légumes en
julienne et de cuisine au wok par Stéphane DUNOYER, chef
cuisinier du Bistrot de Bonlieu.
« GAEC des Tilleuls » Tomme de Savoie fermière Saint Offenge
16h30 – 17h00 : Laurent PETIT présente son plat signature
« Arboriculture Manzoni Etienne » Jus, confitures, compotes,
sorbets BIO, vinaigres, apéritifs Saint Hélène du Lac
sucré et salé en présence de son chef cuisinier Franck
DEROUET et son chef pâtissier Jean-Philippe TAVERNIER
« EARL Ferme des Suavets » Charcuterie fermière Saint Offenge
Et tout au long de la journée…
Performance de sculpture sur bois à la tronçonneuse par Gérard BRINGUIER
Conseils accords mets & vins par Annie-Françoise CROUZET, Maître Sommelier
Ambiance musicale & restauration par le Chalet de la Montagnette
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