Saint-Eustache, le 11 janvier 2001

COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Pour diffusion immédiate
Les Brigades culinaires
Une équipe de la PST en route pour la finale provinciale!
Sainte-Thérèse, 12 mai 2016 – Sous la responsabilité M. David Lafontaine, animateur à la vie scolaire de la Polyvalente
Sainte-Thérèse (PST), une équipe des Brigades culinaires vient de remporter le défi du type iron chef de la demi-finale
régionale et elle est maintenant en route pour la finale provinciale qui aura lieu au Marché Jean-Talon à Montréal, le 29
mai prochain. Les élèves de cette école secondaire de la Commission scolaire de la Seigneurie-des-Mille-Îles
représentent l’une des quatre écoles sur 60 à passer en finale! Pour se distinguer dans cette compétition régionale,
rappelons que les élèves avaient à cuisiner un plat culinaire sans que les ingrédients leur soient dévoilés avant le début
du défi.
Comme l’explique M. Lafontaine, « Chaque
école participante a un groupe de 16 à 20
jeunes pour former quatre à cinq brigades par
école. Chaque brigade compte quatre à cinq
élèves. Les jeunes participants sont branchés
sur leur alimentation. Ils sont gourmands,
curieux, ils aiment cuisiner et explorer
différentes cultures culinaires. Ce sont des
élèves qui veulent partager leur passion pour
les aliments et la cuisine ».
Motivant et stimulant
Le programme des Brigades culinaires dans
les écoles secondaires est une initiative du
fondateur de la « tablée des chefs », M. JeanFrançois Archambault.
Tout au long de l’année scolaire, ce
programme permet de faire vivre aux élèves
des activités motivantes et stimulantes. Les
La chef des brigades culinaires qui donnait les ateliers, Mme Marie-Hélène Côté,
Brigades culinaires favorisent entre autres la
accompagne les lauréats en route pour la finale provinciale : Vincent Racine, Léonard
cohésion sociale entre les élèves, l’ouverture
Pépin et Hugo St-Jacques. Lauréat absent sur la photo : Xavier Carrière.
sur le monde et sur les découvertes
gustatives. Un tel programme rend accessible la formation culinaire auprès des élèves. Il amène les jeunes à se
responsabiliser face à leurs besoins et à ceux des autres. Enfin, ce programme est une excellente façon d’inculquer chez
les élèves des principes de saine alimentation.
Félicitations aux lauréats
La direction de l’école tient à féliciter les élèves qui ont participé à ce défi et souhaite aux lauréats les meilleures chances
de succès pour la finale provinciale.
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Source : Nathalie Denneny, directrice, Polyvalente Sainte-Thérèse, CSSMI
Polyvalente Sainte-Thérèse
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