2015 - Concours Général Agricole

Transcription

PALMARES
DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
2015
Département : Ille-et-Vilaine (35)
Date d'édition : 08/12/2015
PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
PRÉSENTATION
Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'Agriculture, de
l'Agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours
des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes.
Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel.
Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il
permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises.
Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine
fermière, artisanale ou industrielle.
Organisé sous le contrôle de l'Etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule,
chaque année, dans le cadre du Salon International de l'Agriculture.
LES PRODUITS EN CONCOURS
Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières,
charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment
d'Espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché…), produits laitiers, produits oléicoles,
rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille.
Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la
charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013.
LA SÉLECTION
Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d’agriculture et les professions concernées
à sa conception, son déroulement et son évolution :
les prélèvements, effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ;
les présélections, réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ;
les jugements rendus par près de 6 000 jurés indépendants, représentatifs des professionnels de la filière et des
consommateurs.
La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons, au sein d'une catégorie bien
définie et homogène de produits, lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir
vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles.
La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité.
LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES
Les récompenses sont des médailles d'Or, d'Argent et de Bronze.
Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne, marque collective déposée à l'INPI.
2015
2015
2015
LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS
Les distinctions :
: médaille d'Or
!
"
2
: médaille d'Argent
: médaille de Bronze
Informations :
$
%
: vente sur place
: vente par correspondance
&
'
: se visite
: hébergement
, : vin issu de
l'agriculture
biologique
Palmarès du Concours Général Agricole 2015
CONCOURS DES PRODUITS DIVERS
APÉRITIFS
BOISSONS SPIRITUEUSES
ANISÉES
Absinthe
!
AWEN NATURE
Dénomination complète : Absinthe safran /
Marque commerciale : Awen Nature /
Signe de qualité : AB - Nature et Progrès /
TAV (% vol.) : 60.00
14 Bis route des fonderies
35250 Chevaigné
) 0680106386
+ [email protected]
( www.awennature.com
%
PÂTÉS SUPÉRIEURS
CIDRES DE BRETAGNE IGP
Mousse de canard supérieure (2172)
Cidre de Bretagne IGP brut
!
!
Eleveur : LESAGE Frédéric à Bain de
Bretagne / Chevillard : Scavo-sovic à Cholet
Halles Centrales
35000 Rennes
) 0299792959
CHARCUTERIES
SAUCISSONS
BP 29 BEDEE
35166 MONTFORT SUR MEU CEDEX
14 rue des étangs14 rue des Etangs
35540 Plerguer
) 02 99 09 86 09
* 02 99 06 13 62
+ [email protected]
( www.loste.com
) 02 99 58 91 16
* 02 99 58 10 47
+ [email protected]
( www.cidre-sorre.com
$%&
CIDRES ET POIRÉS BOUCHÉS
AUTRES CIDRES FERMIERS
Cidre fermier demi-sec
Monnerie Bertrand
Dénomination complète : Cidre Fermier du
Pays de Brocéliande Demi sec / Marque
commerciale : Cidre Fermier du Pays de
Brocéliande Demi sec
La Besnardais
35290 Gaël
) 0299077426
* 0299077426
+ [email protected]
( www.cidrebroceliande.fr
$
Saucisson à l'ail (2162)
"
GRAND SALOIR SAINT NICOLAS
Dénomination complète : SAUCISSON A
L'AIL FUME BN / Marque commerciale :
LOSTE TRADI FRANCE / Poids en g : : 0,9
BP 29 BEDEE
35166 MONTFORT SUR MEU CEDEX
) 02 99 09 86 09
* 02 99 06 13 62
+ [email protected]
( www.loste.com
Sarl Ets Chapron Cidre Sorre
Dénomination complète : Cidre artisanal
Brut IGP Bretagne / Marque commerciale :
Cidre Sorre
VIANDES BOVINES
M. Desbois
"
Dénomination du produit : MOUSSE PUR
CANARD / Marque commerciale : LOSTE
TRADI FRANCE / Poids en kg : : 2,2
VIANDES BOVINES
Veau Label Rouge
GRAND SALOIR SAINT NICOLAS
Cidre fermier doux
"
Monnerie Bertrand
Cidre de Bretagne IGP doux
"
Dénomination complète : cidre artisanal
Doux IGP Bretagne / Marque commerciale :
Cidre Sorre
35540 Plerguer
) 02 99 58 91 16
* 02 99 58 10 47
+ [email protected]
$%&
CIDRES ARTISANAUX OU DE
MARQUE
Cidre artisanal ou de marque brut
Dénomination complète : Cidre Fermier du
Pays de Brocéliande Doux / Marque
commerciale : Cidre Fermier du Pays de
Brocéliande Doux
Brut / Marque commerciale : Cidre Sorre
La Besnardais
35290 Gaël
) 02 99 58 91 16
* 02 99 58 10 47
+ [email protected]
$%&
) 0299077426
* 0299077426
+ [email protected]
( www.cidrebroceliande.fr
$
35540 Plerguer
Cidre artisanal ou de marque doux
CSR Cidrerie Loic Raison
Dénomination complète : Cuvée du
Boulanger Doux / Marque commerciale :
Cuvée du Boulanger & Loïc Raison
9 rue Louis Raison
35113 Domagné
) 02 99 00 01 02
* 02 99 00 07 10
+ [email protected]
( www.loicraison.fr
Médaille d'Or
3
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
CIDRES ET POIRÉS BOUCHÉS
JUS DE FRUITS ET NECTARS
!
CIDRES ARTISANAUX OU DE
MARQUE
PRODUITS FERMIERS
Dénomination complète : Huîtres de
Cancale / Marque(s) commerciale(s) : Parcs
Saint Kerber
Cidre artisanal ou de marque doux
!
Dénomination complète : Bolée
d'Armorique Doux / Marque commerciale :
Bolée d'Armorique & Chistr Breiz
9 rue Louis Raison
35113 Domagné
02 99 00 01 02
)
* 02 99 00 07 10
+ [email protected]
( www.loicraison.fr
"
earlhuby
Dénomination complète : Jus de pomme
fermier / Marque(s) commerciale(s) :
Vallée du Mel / Arôme : Pommes
le cormier
35750 Saint-Malon-sur-Mel
) 0299075712
+ [email protected]
$&
) 02 99 00 01 02
* 02 99 00 07 10
+ [email protected]
( www.loicraison.fr
Doux / Marque commerciale : Cidre Sorre
35540 Plerguer
) 02 99 58 91 16
* 02 99 58 10 47
+ [email protected]
$%&
CONFITURES
CONFITURE EXTRA ET GELÉES
Confiture extra de framboises
DAME CERISE
Dénomination complète : framboise /
Marque(s) commerciale(s) : DAME CERISE /
Fruits ou arômes : framboise / Volume
commercialisable (en kg) : 1000.00
PRODUITS ARTISANAUX OU
INDUSTRIELS
Dénomination complète : Jus de pommes
qui pétille / Marque(s) commerciale(s) :
Pom&Pétille / Volume commercialisable
(en hl) : 150.00 / Arôme : sans arôme
35540 Plerguer
) 02 99 58 91 16
* 02 99 58 10 47
+ [email protected]
$%&
HUÎTRES DE LA RÉGION
BRETAGNE
Huîtres creuses fines de Bretagne Nord
SARL La Perle des Grèves
Dénomination complète : Huîtres creuses
fines de cancale
51 rue du bord de mer
35114 Saint-Benoît-des-Ondes
) 02 99 58 66 32
+ [email protected]
( laperledesgreves.com
$%
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
&
'
Dénomination complète : huitres creuses
fines de bretagne nord : cancale /
Marque(s) commerciale(s) : les huitres de
Céline
Les Nielles
35350 Saint-Méloir-des-Ondes
) 02 99 89 16 93
* 02 99 89 22 44
+ [email protected]
( www.huitresceline.com
$%&
SCEO Ostrea
Les Nielles
HUÎTRES
$ vente sur place
SCEO Edulis - Huîtres Céline Maisons
Dénomination complète : HUITRES CREUSES
FINES DE CLAIRES DE LA BAIE DU MONT
SAINT MICHEL
) 33299445681
+ [email protected]
( www.damecerise.com
$%
Médaille d'Or
) 02 99 89 90 08
* 02 99 89 82 74
+ [email protected]
( www.saintkerber.com
$%&
!
3 rue mirouze
35150 Essé
4
L'Aurore
35260 Cancale
!
Jus de pomme pétillant
9 rue Louis Raison
35113 Domagné
!
!
Dénomination complète : Ecusson Cuvée du
Fournil Doux / Marque commerciale :
Ecusson
"
Jus de pomme fermier
Les Viviers d'Armor
se visite
hébergement
) 02 99 89 12 21
* 02 99 89 21 35
+ [email protected]
( www.bretagne-coquillages.com
$%&
"
Creuses de Cancale s.c.e.o
Dénomination complète : CRASSOSTREA
GIGAS / Marque(s) commerciale(s) : LA
PERLE DU TERROIR
Zone Conchylicole les Nielles
) 02 99 89 30 49
* 02 99 89 30 49
+ [email protected]
( www.creusesdecancale.fr
$%&
RHUMS ET PUNCHS
PUNCHS
Autre punch
"
Bistrot créole La Part des Anges
Dénomination complète : Piti Wonm An
Nou / Marque(s) commerciale(s) : C'est pas
pour les anges / Arômes, fruits... : Citron
Vert / TAV (% vol) : 20.50
5 place de la croix5 place de la croix
35190 Bécherel
) 02 99 66 87 23
+ [email protected]
( www.lapartdesanges.info
$%
Médaille d'Or
5
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL
PRODUITS LAITIERS NATIONAL
FROMAGES FRAIS ET
FROMAGES FONDUS
Fromage frais aux fruits
!
Laiterie Triballat SAS
Dénomination complète : Fromage blanc à
la fraise 4x100g / Marque(s)
commerciale(s) : Vrai / : Bio / Matière
grasse (en %) : 3.00 / Type de lait :
pasteurisé / Arôme : fraise
2 rue Julien Neveu
35530 Noyal-sur-Vilaine
) 02 99 04 11 11
* 02 99 04 11 44
+ [email protected]
2 rue Julien Neveu
)
*
+
02 99 04 11 11
"
Fromagerie du Mézard
DESSERTS LACTÉS
Dénomination complète : fromage à pate
semi pressée / Marque(s) commerciale(s) :
LE MONDE VERT / Matière grasse (en %) :
30.50 / Type de lait : cru / Poids du
fromage (en kg) : 1.80
le mézard
35500 Erbrée
) 02 99 49 32 25
+ [email protected]
( www.fromages-du-mezard.com
$&
Fromagerie du Mézard
le mézard
35500 Erbrée
[email protected]
FROMAGES
Autre fromage au lait de vache à pâte
pressée non cuite
GAEC DE LA SABLONNIERE
Dénomination complète : le guipryen /
Marque(s) commerciale(s) : le guipryen /
Matière grasse (en %) : 32.00 / Type de lait
: cru / Poids du fromage (en kg) : 0.60
LA SABLONNIERE
35480 Guipry
"
Dénomination complète : Riz au lait /
Marque(s) commerciale(s) : Vrai, Annie
Lagarrigue / Matière grasse du produit fini
(en %) : 8.00 / : vanille Bourbon
2 rue Julien Neveu
) 02 99 04 11 11
* 02 99 04 11 44
+ [email protected]
2 rue Julien Neveu
)
*
+
02 99 04 11 11
02 99 04 11 44
[email protected]
BEURRES
Dénomination complète : Petit Billy Le
Crémeux / Marque(s) commerciale(s) :
Petit Billy / Matière grasse (en %) : 21.00 /
Type de lait : pasteurisé / Poids du
fromage (en kg) : 0.14
2 rue Julien Neveu
) 02 99 04 11 11
* 02 99 04 11 44
+ [email protected]
Beurre non salé
Société Beurrière de Retiers
Dénomination complète : president
professionnel doux / Marque(s)
commerciale(s) : PRESIDENT
PROFESSIONNEL / Matière grasse du
produit fini (en %) : 82.00
Fromy
35240 Retiers
) 02 99 47 58 60
* 02 99 47 58 58
+ [email protected]
2 rue Julien Neveu
)
*
+
) 0299340399
* 0299341123
+ [email protected]
( produits-fermiers-sablonniere.fr
$
!
) 02 99 49 32 25
+ [email protected]
( www.fromages-du-mezard.com
$&
Autre Fromage de chèvre à pâte molle et
à croûte fleurie
02 99 04 11 44
Dessert lacté dont la MS d'origine laitière
représente plus de 50% de la MS totale
02 99 04 11 11
Société Beurrière de Retiers
02 99 04 11 44
Fromy
35240 Retiers
[email protected]
)
*
+
gaec de la sablonniere
la sablonniere
35480 Guipry
02 99 47 58 60
02 99 47 58 58
[email protected]
) 02 99 34 03 99
* 02 99 37 11 23
+ [email protected]
( www.produits-fermiers-sablonniere.fr
$
Médaille d'Or
6
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
AFFINEUR =
$%&
BEURRES
Crème pasteurisée ensemencée maturée plus de 35% MG
Beurre non salé
!
Crème stérilisée UHT légère - non
ensemencée - non maturée
CRÈMES
Dénomination complète : Beurre doux /
Marque(s) commerciale(s) : Vrai, Tante
Hélène / Matière grasse du produit fini (en
%) : 82.00
Dénomination complète : Crème fraîche
pasteurisée de Normandie / Marque(s)
commerciale(s) : Vrai, Tante Hélène /
Matière grasse du produit fini (en %) : 38.00
2 rue Julien Neveu
2 rue Julien Neveu
) 02 99 04 11 11
* 02 99 04 11 44
+ [email protected]
) 02 99 04 11 11
* 02 99 04 11 44
+ [email protected]
2 rue Julien Neveu
2 rue Julien Neveu
)
*
+
02 99 04 11 11
02 99 04 11 44
[email protected]
Beurre salé
!
Dénomination complète : Beurre 1/2 sel /
Marque(s) commerciale(s) : Vrai, Tante
Hélène / Matière grasse du produit fini (en
%) : 80.00
2 rue Julien Neveu
) 02 99 04 11 11
* 02 99 04 11 44
+ [email protected]
2 rue Julien Neveu
)
*
+
)
*
+
02 99 04 11 44
[email protected]
Médaille d'Or
7
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
Société Laitière de Vitré
Dénomination complète : Crème légère à
12% Mat Gr fluide stérilisée UHT /
Marque(s) commerciale(s) : BRIDELICE /
Route des Eaux
35501 Vitré cedex
) 02 99 75 30 76
* 02 99 75 36 44
+ [email protected]
Route des Eaux
35501 Vitré cedex
)
*
+
02 99 04 11 11
02 99 75 30 76
02 99 75 36 44
[email protected]
02 99 04 11 44
[email protected]
LAITS
Crème stérilisée UHT - non ensemencée non maturée
!
Lactalis Société Laitière de
l'Hermitage
Dénomination complète : Crème entière
semi-épaisse stérilisée U.H.T. / Marque(s)
commerciale(s) : Président / Matière
grasse du produit fini (en %) : 30.00
Place de la GareBP 8
35590 Hermitage (L')
Lait UHT demi-écrémé
!
Dénomination complète : Lait demiécrémé issu de l'agriculture biologique
stérilisé UHT / Marque(s) commerciale(s) :
LACTEL / Matière grasse du produit fini
(en %) : 1.50
Route des Eaux
35501 Vitré cedex
) 02 99 75 30 76
* 02 99 75 36 44
+ [email protected]
) 02 99 01 87 87
* 02 99 01 87 66
+ [email protected]
Lactalis Société Laitière de l'Hermitage
Place de la GareBP 8
35590 Hermitage (L')
02 99 04 11 11
"
)
*
+
Route des Eaux
35501 Vitré cedex
)
*
+
02 99 01 87 87
02 99 01 87 66
02 99 75 30 76
02 99 75 36 44
[email protected]
[email protected]
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
AFFINEUR =
$%&
YAOURTS , LAITS FERMENTÉS
Yaourt au lait de chèvre
Dénomination complète : Yaourt au lait de
chèvre nature / Marque(s) commerciale(s)
: Vrai, La Chèvrerie / Arômes ou fruits (le
cas échéant)) : sans / Matière grasse du
produit fini (en %) : 4.90
2 rue Julien Neveu
) 02 99 04 11 11
* 02 99 04 11 44
+ [email protected]
2 rue Julien Neveu
)
*
+
02 99 04 11 11
9 rue du Clos du NoyerCS 61786
35417 Saint-Malo cedex
) 02 99 21 11 00
* 02 99 21 11 16
+ [email protected]
( www.lsm.fr
Dénomination complète : Yaourt à la
grecque au lait de vache / Marque(s)
commerciale(s) : Vrai, Tante Hélène /
Arômes ou fruits (le cas échéant)) : sans /
2 rue Julien Neveu
) 02 99 04 11 11
* 02 99 04 11 44
+ [email protected]
2 rue Julien Neveu
02 99 04 11 11
02 99 04 11 44
[email protected]
Médaille d'Or
8
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
Dénomination complète : Yaourt à boire à
la vanille / Marque(s) commerciale(s) :
Vrai / Arômes ou fruits (le cas échéant)) :
vanille / Matière grasse du produit fini (en
%) : 1.60
2 rue Julien Neveu
) 02 99 04 11 11
* 02 99 04 11 44
+ [email protected]
Laiterie de Saint-Malo
2 rue Julien Neveu
) 02 99 21 11 00
* 02 99 21 11 16
+ [email protected]
( www.lsm.fr
)
*
+
"
02 99 04 11 11
02 99 04 11 44
[email protected]
Yaourt aromatisé au lait de vache
Yaourt nature ferme
[email protected]
!
Yaourt à boire
Dénomination complète : yaourt au lait
entier bio aromatisé vanille / Marque(s)
commerciale(s) : MALO / Arômes ou fruits
(le cas échéant)) : naturel vanille /
02 99 04 11 44
Yaourt autres
)
*
+
"
GAEC DE LA SABLONNIERE
Dénomination complète : yaourt nature /
Marque(s) commerciale(s) : yaourt nature
/ Matière grasse du produit fini (en %) :
2.60
Dénomination complète : yaourt au lait
entier sucré aromatisé saveur vanille /
Marque(s) commerciale(s) : MALO / Arômes
ou fruits (le cas échéant)) : vanille /
LA SABLONNIERE
35480 Guipry
) 0299340399
* 0299341123
+ [email protected]
( produits-fermiers-sablonniere.fr
$
) 02 99 21 11 00
* 02 99 21 11 16
+ [email protected]
( www.lsm.fr
gaec de la sablonniere
la sablonniere
35480 Guipry
02 99 34 03 99
)
* 02 99 37 11 23
+ [email protected]
( www.produits-fermiers-sablonniere.fr
$
$ vente sur place
&
'
) 02 99 21 11 00
* 02 99 21 11 16
+ [email protected]
( www.lsm.fr
se visite
hébergement
AFFINEUR =
$%&

2015 - Concours Général Agricole

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