„Menu Découverte” 7 odsłon Kuchni Michel`a „Menu

DANIA GŁÓWNE/MAIN DISHES
Pav e z żab ni cy , dziki e zi el on e szpar agi, kr e mo wy s os z rabar bar e m
Pave of mo nkfish, wild gr ee n aspara gu s, cr ea my sau ce wit h rhubarb
96,-
F ilet dziki eg o B ara, glaz uro wa na szalotk a, esp uma z ch oriz o
Wild sea bass fillet, glazed shallots, chorizo foam
102 ,-
F ilet atla nty cki eg o tu rbot a, sos ze ś wi eży ch muli , sf er me nto wan y czos nek
Atlantic turbot fillet, sauce with fresh mussels, fermented garlic
104,-
L o up d e mer w sol i, młod e s ezo no we warz y wa (dla 2 os ób )
Sea bass in salt for 2 people, young seasonal vegetables ( f or 2 p e op l e )
119-,/1os .
Pi erś z ka czki, sos mis o Anti- cu cho , ciast o b rick z warz ywa mi
Duck breast, Anti-cucho miso sauce, brick pastry with vegetables
Go łąb „ L es char mill es” w c ieś cie fra ncusk im, duszo na zie lo na kapusta ,
F oi e Gr as i „p o mmes a mandi n es”
„Les charmilles “ pigeon in puff pastry, braised green cabbage,
Foie Gras and "pommes amandines"
82 ,-
99 ,-
I r l a nd z k i c o mb e r ja g ni ęc y , s ma ż on y b o cz n i a k , ś wi eż e z i oł a , p ol ent a ( d l a 2 os ób ) 108,-/1os
Irish rack of la mb , f ried oyster mushro o ms, fresh h erbs, pol e nta (for 2 pe ople )
«T o urn edos» Rossi ni , s os P ort o, ś wież e F oi e Gr as, P ommes An na
“Tournedos” Rossini, Porto sauce, warm duck Foie Gras, Pommes Anna
„Menu Découverte” 7 odsłon K uch ni Michel’a
„M enu Découverte” 7 cour ses of M ichel Cusine
215 PLN
D ob ra na s el ekc ja 5 w in do me n u d eg usta cy jn e go
The fin est sele ction of 5 win es to th e de gus tation men u
140 PLN
120 ,-