Les Vignes de Jo - Domaine de Fontavin

Les Vignes de Jo
Rouge
« Le P’tit dernier de Fontavin »
CEPAGES / GRAPES :
60 % Grenache Noir
30 % Carignan
10 % Caladoc
TERROIR / SOILS :
Argilo calcaire
Certifié par FR-BIO-10
Clay and limestone
Agriculture France
Vin biologique
SUPERFICIE / AREA :
3 ha 50
AGE DES VIGNES / AGE OF THE VINES :
Entre 10 et 50 ans
From 10 to 50 years old
VITICULTURE :
Taille traditionnelle en gobelet et cordon de
Royat.
Labours, enherbement un rang sur deux.
Pas d’engrais chimique, pas de produits
chimique de synthèse, pas d’insecticide ni
d’herbicide.
Goblet and Royat cordon pruning.
Ploughing, natural grass cover every other row.
No chemical fertilizer, no insecticide, no
weedkiller.
Certifié par FR-BIO-10
Agriculture France
Vin biologique
DEGUSTATION / TASTING :
Nez tout en fruits rouges !
Bouche enrobée, avec des petits tanins vifs.
Des arômes de petites baies se marient à la réglisse…
Le mot d’ordre des Vignes de Jo: la friandise !
A boire dans les deux à trois ans.
Expressive nose with red fruits !
Harmonius palate, with lively tannins.
The aroma of small red berries is married with liquorice…
Jo’s wine is all about pleasure and delicacy.
To be enjoyed within two or tree years.
PETITE HISTOIRE / HISTORY OF THE WINE :
Jo, c’est tout simplement le diminutif de Georges, le grand père
de la vigneronne. C’est lui qui a planté une partie de ces vignes,
il y a maintenant 50 ans.
Jo is the diminutive of « Georges », the current grower’s
grandfather. He planted the oldest vines, 50 years ago now.
VINIFICATION / WINEMAKING :
Egrappage. Pas de levurage.
Macération 7 à 10 jours. Remontages. Pas de
collage.
Elevage 12 mois en cuve béton.
De-stemming. No yeast addition.
Maceration during 7-10 days. Pumping over. No
clarification.
Matured 12 months in concrete tank.
DOMAINE DE FONTAVIN - EARL CHOUVET Hélène et Michel - 1468 route de la plaine – 84350 COURTHEZON
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