pain de l`hermitage

R etrouvez les Vraies Saveurs
CERTIFIÉ
PAR
ECOCERT SAS
F.32600
PAIN
S A N S
AU
LEVAIN
L E V U R E
NATUREL
E T
S A N S
GARANTI
A D D I T I F
l’Art du Boulanger
La Danse
des ains,
un Outil
L’amour du métier bien
m
fait est un atout majeur
pour le boulanger
et le consommateur.
prodigieux
Les matières premières AB,
le levain naturel sans levure
et sans additif, le pétrissage
à vitesse lente, la coupe et
le façonnage manuel ainsi que le
respect des temps de fermentation...
La combinaison de tous ces
paramètres est une garantie de
qualité pour le consommateur.
Le choix de n’utiliser que des
ingrédients AB fut pris comme
ligne de conduite dès le départ
afin de préserver toutes les
qualités nutritionnelles
et le vrai goût du pain.
Grâce à son savoir-faire traditionnel
et à ses boulangers
Sous ces méthodes de fabrication
traditionnelle et authentique
se cache une entreprise moderne
où l’hygiène (norme d’hygiène
européenne HACCP) et la rigueur
sont présentes à tous les stades
de la production, de la fabrication
au transport en passant par le
système de prise de commande
rapide et informatisé.
professionnels, la Boulangerie
de l’Hermitage connaît
une réputation sur toute la
Région Provence Alpes Côte
d’Azur et ses alentours.
CERTIFIÉ
PAR
ECOCERT SAS
F.32600
À la découverte
L’Intégral
Le pain d’autrefois : couleur sombre et
fort en goût. Il contient l’ensemble des
assises protéiques et protéines du blé.
Il est recommandé pour toute personne
consommant peu ou pas de viande.
Le Bouquet de Saveurs
Mélange de farine bise, de kamut, de
seigle, sésame, graines de lin brun et
flocons d’avoine. Riche en fibres et
protéines, il contribue à équilibrer
votre alimentation.
Le Kamut®
Le blé kamut est une ancienne céréale.
Autrefois cultivé en Égypte, il a
conservé une valeur nutritionnelle
incomparable. Riche en protéines
(17 %), magnésium et zinc, il diffuse
une délicieuse saveur entre le beurre
et la noisette.
Pain au Grand Épeautre
Un pain élaboré à partir de farine de
grand épeautre mélangé à de la farine
de blé 1/2 complète. Un pain savoureux
et volumineux. Une longue conservation
grâce aux protéines contenues dans la
farine d’épeautre.
Le Petit Epeautre IGP
de Haute Provence
L’avis du professeur Joyeux, chirurgiencancérologue au centre Régional de
Lutte contre le Cancer au CHU de
Montpellier, Chef de chirurgie digestive
à l’institut Curie à Paris : « Le Petit
Epeautre est une excellente céréale…
ses qualités nutritionnelles sont incomparables, ce qui signifie qu’il est situé
très haut dans l’échelle des céréales…
Si l’on devait éliminer toutes les céréales
pour des raisons allergiques, il y en a
une que l’on pourrait garder, c’est
le Petit Epeautre, parce que n’étant
pas encore modifié génétiquement…
Les personnes qui s’occupent de cette
culture ont un produit exceptionnel…»
Le Blanc
Il est l’approche idéale pour la découverte de variétés plus authentiques.
Le Sésame
Pain bis roulé dans la graine de sésame
juste avant la cuisson, il est encore
meilleur grillé.
Le Méteil
Ce mélange de farine bise et de
seigle est bien plus agréable que
le pain de seigle pur : par tradition
il accommode à merveille tous les
coquillages.
Le Terroir (Farine bise)
Olives ou Raisins ou Noix
Une exclusivité des moulins Pichard,
sélection régionale des meilleures
variétés de blé pour la panification.
L’origine, la qualité et la traçabilité
sont rigoureusement contrôlées de
la production des céréales jusqu’au
boulanger.
Pain bis agrémenté selon vos
préférences. Mariage délicieux à
découvrir : la tartine de pain aux
raisins nappée de beurre et de miel...
Le Bis
Ni complet, ni blanc : c’est le pain de
campagne classique.
Neuf céréales
Un bouquet d’arômes grâce au
mélange judicieux de farine blanche,
kamut, seigle, épeautre, millet ou
tournesol, lin doré et sésame.
Draguignan
vers
Nice
Le Muy
ST Raphaël
Fréjus
Brignoles
vers
Toulon
Le Cannet
des Maures
Boulangerie
de L'Hermitage
Gonfaron
La Garde
Freinet
Grimaud
Les Mayons
Ste-Maxime
St Tropez
COGOLIN
Pampelonne
Cuers
Chartreuse
Collobrières de la Verne
Gassin
Ramatuelle
Cavalaire-sur-Mer
Le Rayol
Forêt du Dom
Col de Babaou
LE LAVANDOU
vers
LE LUC
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BOULANGERIE
Station
essence
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de
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Ro
Tennis
Gendarmerie
GONFARON
33
D2
Nous livrons environ
160 magasins de produits naturels
dans toute la région PACA et ses alentours.
En fonction de la ville ou du quartier,
nous pouvons vous donner
les coordonnées des magasins
sur simple demande téléphonique
Nous sommes également présents
sur certains marchés de village tel que
Cuers, La Valette, Antibes, Apt, etc...
vers
TOULON
Horaires du mardi au samedi
• 1er octobre au 30 mars : 8h45 à 12h30 et de 15h00 à 18h00
• 1er avril au 30 septembre : 8h45 à 12h30 et de 15h30 à 18h30
Merci de passer vos commandes, au plus tard avant 11 heures 30.
Notre standard téléphonique est à votre disposition 24h/24 et 7j/7.
E. DUFAYE - ROUTE DE REPENTI - 83590 GONFARON-VAR
Tél. 04 90
8 0 5 1 0 9 0 - F a x 0 4 9 80 0 5 1 0 9 1
Pain de Terroir
CONTRÔLE
PAR ECOCERT
32600
L’ISLE
JOURDAIN
Composition du Pain : Farines, eau, levain naturel, sel marin non raffiné.
Les ingrédients agricoles entrant dans la composition de tous nos pains sont issus de l’agriculture biologique. Pain au levain naturel
garanti sans levure et sans additif. Informations consommateurs : Adressez vos correspondances à Moulin Pichard - 04350 Malijai
Moulins
Exclusivité des Moulins Pichard, sélection régionale des meilleures variétés de blés pour la panification.
L’origine, la qualité et la traçabilité sont rigoureusement contrôlées de la production jusqu’au boulanger.
La panification au levain naturel renforce la qualité gustative de ces farines et vous apporte le véritable goût d’un pain de tradition.
Provenance de la sélection de blés : Ardèche - Drome - Hautes Alpes - Alpes de Haute Provence
500g
encres alimentaires
PICHARD
(MALIJAI)