dietetique.lu - Gâteau marbré

Gâteau marbré
Nombre de personnes: 5
Difficulté: facile
Temps de préparation: 25 minutes
Temsp de cuisson: 40 minutes
Ingrédients
100g farine
100g sucre impalpable
1 pincée de sel
50g margarine liquide
2 oeufs
1 sachet sucre vanillé
50ml lait demi-écrémé
30g chocolat noir râpé (ou 3 càs rases de cacao en poudre)
3g de levure chimique
Préparation
1. Mélanger la margarine, le sucre et la pincée de sel jusqu'à obtention d'une masse homogène.
2. Ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger.
3. Ajouter la farine et mélanger.
4. Ajouter le lait et la levure et mélanger le tout.
5. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer à la pâte en soulevant la masse.
6. Séparer la pâte en deux portions égales.
7. Ajouter dans une moitié de la pâte le sucre vanillé et dans l'autre moitié, ajouter le chocolat
râpé.Homogénéiser.
8. Enduire un moule à cake avec un peu de margarine et faire 2 couches de pâte (verser d'abord la
pâte claire, puis celle au chocolat par dessus). Pour avoir un effet marbré, donner des coups de
fourchettes dans la pâte en la soulevant.
9. Faire cuire au four à 200°C pendant 40 minutes. Démouler le gâteau lorsqu'il est tiède.
Remarque-conseil
Le nombre de calories peut être légèrement réduit en utilisant de l'édulcorant convenant pour la
cuisson (!ne pas utiliser l'aspartame!!) à la place du sucre.
Le nombre de calories varie aussi en fonction du nombre de parts qui seront faites...
1/2
Valeurs nutritionnelles par personne (en divisant le gâteau
en 5 parts)
kcal: 303
Protéines (g): 5.1
Lipides (g): 12.6
Glucides (g): 41.7
Recette publiée sur www.dietetique.lu le 30/11/104306
© dietetique.lu
2/2