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Potage au potiron
Nombre de personnes: 6
Difficulté: facile
Temps de préparation: 15 minutes
Temsp de cuisson: 45 minutes
Ingrédients
700g potiron
3 oignons
ail haché
4 pommes de terre
sel, poivre, muscade
1 litre de lait demi-écrémé (quantité en fonction de la consistance voulue)
margarine liquide
Préparation
1. Couper le potiron et les pommes de terre épluchées en cubes
2. Faire dorer les oignons hachés grossièrement dans une casserole avec un peu de margarine
liquide.
3. Ajouter ensuite les pommes de terre coupés en cubes
4. Saler, poivrer
5. Ajouter de l'eau de manière à recouvrir les légumes (pas plus!) et ajouter l'ail.
6 .Laisser cuire à feu doux à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
7. Passer au mix-soupe jusqu'à ce que ce soit lisse.
8. Faire chauffer le lait et l'ajouter à la purée de potiron
9. Bien mélanger, ajouter la noix de muscade et rectifier l'assaisonnement si besoin est. Servir
chaud.
Valeurs nutritionnelles par personne
kcal: 176
Protéines (g): 7.8
Lipides (g): 6.7
Glucides (g): 21.1
Recette publiée sur www.dietetique.lu le 31/03/106784
© dietetique.lu
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