PREMIUM POTATO GRATIN DAUPHINOIS
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PREMIUM POTATO GRATIN DAUPHINOIS
VEGETABLE DISHES FOODSERVICE Potato-based dishes PREMIUM POTATO GRATIN DAUPHINOIS Product code : 0800601 • 20 items of 100 g (2,000 kg) – Ø 7 cm Premium potato gratin dauphinois DESCRIPTION Ingredients Potato strips 60%, semi-skimmed milk, cream (dairy cream, stabilizer: E407), cheese speciality (water, Swiss Cheese 33 %, butter, salt, thickening: gum xanthan), French Swiss cheese, potato starch 1,2 %, egg yolk, salt, garlic powder, potato transformed starch , sunflower oil, pepper, thickening: gum xanthan. CONTAINS milk and dairy products, eggs and egg-based products. May contain cereals containing gluten, celery, shellfish, sesame, mustard, fish, sulphites, soy, nuts, mollusc, peanuts and lupine. Allergies GMF • No Hydrogenated fats • No Pork gelatine • No Irradiated products • No AVERAGE NUTRITIONAL VALUES (for 100g) Caloric value (kcal) : Energy value (kJ) : Protein : 3,5 g Total fiber : authentic recipe made with French raw ingredients: French • An Emmental cheese and French potatoes portion: for easier handling and no waste • Individual • An hand-made appearance 114,5 kcal 480 kJ Fat : Of which saturates : 2,0 g 4,52 g 2,83 g Carbohydrate : Of which sugars : Sodium : 16,95 g 0,7 g 110 mg PRATICAL INFORMATION EAN13 3760020158064 Best before (days) 730 Storage instructions DUN14 13760020158061 Sell by (days) 486 Store at -18°C. Never refreeze thawed products. 24 hours maximum between 0 and 4°C after thawing. INSTRUCTIONS FOR USE Remove outer plastic film. Put in a pre-heated oven at 170°C during 24 min OR warm in a microwave at 700W for 2 min 40 sec. Serve. PACKAGING Cases* SERVING SUGGESTIONS To be served with meat or fish. Pallet (80x120)** layers of Pallet (100x120)** Dimension in mm (WxDxH) 296 x 390 x 62 200 cases ( 25 Gross weight (kg) 2,190 kg Gross weight (kg) 438,0 kg Gross weight (kg) 547,5 kg Net weight (kg) 2,000 kg Pallet height (m) 1,55 m Pallet height (m) 1,55 m 8 cases) 250 cases ( 25 layers of 10 cases) * External dimension - ** Without pallet (+0,15 m +30 kg) Version n°4 – Created on 11/02/2013 – Edited on 09/10/2014 Made by Chefs for Chefs. LES LÉGUMES CUISINÉS FOODSERVICE À base de pomme de terre GRATIN DE POMMES DE TERRE PREMIUM Code produit : 0800601 • 20 pièces de 100 g (2,000 kg) – Ø 7 cm Gratin de pommes de terre premium COMPOSITION Ingrédients Pomme de terre lamelles 60%, lait demi-écrémé, crème (crème de lait, stabilisant :E407), spécialité fromagère fondue (eau, emmental 33%, beurre, sel, épaississant : gomme xanthane), emmental français, fécule de pomme de terre 1,2%, jaune d'œuf, sel, ail, amidon modifié de pomme de terre, huile de tournesol, poivre, épaississant : gomme xanthane. CONTIENT lait et produits laitiers, œufs et ovo-produits. Présence éventuelle de céréales contenant du gluten, céleri, crustacés, sésame, moutarde, poisson, sulfites, soja, fruits à coques, mollusque, arachides et lupin. Allergènes OGM • Non Gélatine de porc • Non MGH • Non Ionisation • Non VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES (pour 100g) Valeur calorique (kcal) : Valeur énergétique (kJ) : Protéines : Fibres totales : recette authentique avec de l'Emmental français et des • Une pommes de terre d'origine française en portion individuelle pour une maîtrise des pertes et • Garniture une praticité de dressage • Un aspect artisanal 114,5 kcal 480 kJ 3,5 g Lipides : Dont acides gras saturés : Glucides : Dont sucres : 4,52 g 2,83 g Sodium : 2,0 g 16,95 g 0,7 g 110 mg INFORMATIONS PRATIQUES EAN13 3760020158064 DUN14 13760020158061 DLUO (jours) 730 DLV (jours) 486 Conservation A conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé. À conserver 24h maximum entre 0 et 4°C après décongélation. REMISE EN OEUVRE Ouvrir l'emballage. Enfourner 24 min dans le four préchauffé à 180°C OU mettre au micro-ondes pendant 2 min 40 sec à 700W. Servir. CONDITIONNEMENT UV (étui)* SUGGESTIONS Servir en accompagnement de viande ou de poisson. Version n°3 – Créée le 11/02/2013 – Éditée le 09/10/2014 Palette (80x120)** Palette (100x120)** Dimension en mm (Lxlxh) 390 x 296 x 62 200 étuis ( 25 Poids brut (kg) 2,190 kg Poids brut (kg) 438,0 kg Poids brut (kg) 547,5 kg Poids net (kg) 2,000 kg Hauteur totale (m) 1,55 m Hauteur totale (m) 1,55 m couches de 8 étuis) 250 étuis ( 25 couches de 10 étuis) *Dimensions extérieures - **Hors palette (+0,15 m +30 kg) Des Chefs au service des Chefs.