Soupe Japonaise au boeuf et germes de soja
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Soupe Japonaise au boeuf et germes de soja
lessoupesdecorinne.com Soupe Japonaise au boeuf et germes de soja Soumis par Corinne 01-12-2007 Dernière mise à jour : 15-02-2010 Une recette japonaise facile à réaliser pour un repas exotique et plutôt économique. Pour quatre personnes - 400 g de viande de boeuf (dans le paleron par exemple) - 4 oignons jaunes - 2 gousses d'ail (ou 1 cuillère à café rase d'ail semoule) - 350 g de germes de soja frais - 1 tablette de bouillon de boeuf dissoute dans un litre d'eau bouillante - 2 cuillères à soupe de sauce soja - huile, sel et poivreLaver à grande eau les germes de soja et les égoutter.Couper la viande en fines lamelles (0,5 cm x 3 cm environ)Hacher les oignons et couper très finement l'ail (ou utiliser un presse-ail). Faire revenir dans un peu d'huile les lamelles de viande et y ajouter les oignons et l'ail hachés.Faire bien dorer. Ajouter le bouillon et la sauce soja. Laisser cuire 30 minutes environ.Plonger les germes de sola dans le bouillon à ébullition, laisser cuire 2 minutes et servir aussitôt. L'utilisation de germes de soja en boîte ne convient pas pour cette recette. En effet les germes doivent être dégustés encore croquants. http://lessoupesdecorinne.com Propulsé par Joomla! Généré: 21 February, 2017, 01:56