élements principaux relatifs au developpement de

Transcription

ÉLEMENTS PRINCIPAUX RELATIFS AU DEVELOPPEMENT DE DIRECTIVES
POUR UN PROGRAMME DE SUIVI ENVIRONNEMENTAL (PSE) HARMONISE
CONCERNANT LA PISCICULTURE EN CAGE MARINE EN MEDITERRANEE ET
EN MER NOIRE
CONTEXTE
1. Ce document représente la version ajournée des “Eléments principaux relatifs au développement de
directives pour un Programme de Suivi Environnemental (PSE) harmonisé concernant la pisciculture en
cage marine en Méditerranée et en Mer Noire”. La proposition initiale du PSE résultait des activités
réalisées dans le cadre du projet SHoCMed, en appui au Groupe de travail sur la sélection des sites et la
capacité de charge (WGSC) du CAQ.
2. Au cours des dernières années, plusieurs réunions d’experts et forums ont préconisé l’instauration
d’un PSE pour les activités aquacoles marines en Méditerranée et en Mer Noire. Le texte initial du PSE
est largement inspiré des différents documents et résultats issus du projet SHoCMed, des réunions ad
hoc et des efforts de collaboration entre le Comité scientifique consultative de l’aquaculture (CAQ) et
les organismes partenaires de la CGPM. Il peut être notamment souligné que la définition des éléments
principaux relatifs au développement de directives pour un PSE constituaient un des objectifs de la
troisième phase du projet SHoCMed ; ces éléments ont été approuvés lors de la neuvième session du
CAQ qui a recommandé des mesures destinées à la promotion visant l’utilisation du PSE.
Dans le cadre du programme relatif à la quatrième phase du projet SHoCMed, il a été envisagé d’ajourner
la version initiale du PSE, en conduisant une étude de faisabilité pour la mise en œuvre de directives
pour un PSE harmonisé au niveau national, ainsi qu’un exercice de calibration relatif au PSE afin
d’analyser les différents variables et seuils de tolérance identifiés.
3. Au regard de ce qui précède, une version ajournée du PSE a été élaborée pour être présentée à la
dixième session du CAQ, en mars 2017 pour avis visant la finalisation, dissémination ou toute action de
suivi qui s’imposent.
Introduction
4. En Méditerranée et en mer Noire, l’aquaculture joue, et va continuer de jouer, un rôle central dans le
renforcement de la contribution de la région à la production halieutique totale. Le secteur aquacole est
largement reconnu comme un secteur stratégique pour répondre de manière efficace à la demande
croissante des produits comestibles de la mer tout en offrant des avantages sociaux et économiques aux
communautés côtières.
Pisciculture en cage marine
5. Au cours des vingt dernières années, la production aquacole marine en Méditerranée et en mer Noire
a affiché une tendance à la hausse remarquable. Ce phénomène a été en grande partie dû à l’augmentation
significative de la production des deux espèces que sont le bar européen (Dicentrarchus labrax) et la
dorade royale (Sparus aurata). La production de la dorade royale dans la région est passée de seulement
11 300 tonnes en 1991 à environ 300 000 tonnes en 2014. Cela a notamment été possible grâce à
l’amélioration de la technologie des cages flottantes utilisées pour la pisciculture. Depuis le début des
années 1990, l’élevage de poissons dans des cages flottantes a augmenté de manière considérable et de
nombreuses fermes aquacoles se sont progressivement orientées vers le déploiement d’installations en
haute mer. L’aquaculture marine en cage flottante représente aujourd’hui le principal système de
production du bar européen et de la dorade royale, en constante expansion vers la haute mer.
6. Cependant, la croissance du secteur aquacole doit faire face à un certain nombre de problèmes
socioéconomiques et environnementaux qui pourraient compromettre sa durabilité et gêner sa
progression. En premier lieu, l’affectation d’une zone marine à des activités aquacoles provoque une
compétition pour l’espace avec d’autres secteurs et activités. À cet égard, la non-existence d’un cadre
juridique réglementaire entrave le développement durable de l’aquaculture. Cette situation est renforcée
1
par l’absence de critères concernant l’élaboration et la mise en œuvre d’un programme de suivi
environnemental pour les activités aquacoles marines.
7. Depuis plusieurs années, la Commission Générale pour la Méditerranée (CGPM) a conscience de la
croissance rapide de l’aquaculture marine dans sa zone de compétence. Ce processus a nécessité une
approche basée sur la gestion intégrée des zones côtières (GIZC) intégrant l’aquaculture ainsi que
d’autres utilisations du milieu côtier. Une telle approche est en conformité avec les dispositions de
l’article 9 du Code de conduite pour une pêche responsable (CCPR) de la FAO et avec les principes de
l’approche écosystémique de l’aquaculture. Cette dernière recommande, entre autres choses, d’établir
des stratégies pour la mise en place un cadre de politiques adaptées ainsi que des plans de développement
pour une aquaculture durable.
8. La CGPM reconnait que les opportunités de développement du secteur aquacole vont de pair avec la
nécessité de trouver un équilibre entre la réduction des effets sur l’environnement et l’augmentation de
la production dans les zones côtières de la région. En tant que tel, une meilleure harmonisation des cadres
réglementaires et de suivi est nécessaire. Cela vaut tout particulièrement pour les études d'impact sur
l'environnement (EIE) et les procédures de sélection des sites, qui favoriseraient le développement du
zonage de l’aquaculture dans une perspective écosystémique. En l’absence d’une gestion efficace et
durable, la totalité des activités humaines, y compris l’aquaculture, peuvent avoir un effet négatif sur les
services rendus par l’écosystème marin ainsi que sur son fonctionnement. Cela est valable à l’échelle
locale, régionale et nationale et est particulièrement pertinent dans le cas d’écosystèmes partagés.
Zones affectées à l’aquaculture (ZAA) et zones d’effet admissible (ZEA)
9. L’aquaculture marine en zone côtière exige une eau de bonne qualité ainsi que des caractéristiques
environnementales spécifiques. On ne trouve cette combinaison qu’au sein d’un petit nombre de régions,
dans lesquelles les interactions complexes avec d’autres utilisateurs peuvent être source de conflits et de
compétition pour l’espace. L’intégration durable de l’aquaculture à l’environnement et aux autres
activités des zones côtières pourrait être réalisée à travers l’adoption et la mise en place des points
suivants: i) un système de zones affectées à l’aquaculture (ZAA); ii) la planification spatiale; iii)
l’amélioration et l’harmonisation des critères de sélection des sites; et iv) l’adaptation des critères relatifs
à la capacité de cale à la zone de compétence de la CGPM, dans une perspective écosystémique de
l’aquaculture.
10. Étant donné la nécessité d’assurer le développement et la gestion responsable des activités aquacoles
en Méditerranée et en mer Noire, la CGPM considère que la mise en place d’une stratégie régionale pour
l’établissement de ZAA est une priorité immédiate. Dans cette optique, la Commission a adopté une
résolution spécifique relative à des lignes directrices sur les zones affectées à l’aquaculture (ZAA) en
2012 (GFCM/36/2012/1).
11. La Commission est convenue que l’établissement de ZAA représente une étape importante dans
l’intégration des activités aquacoles aux zones côtières exploitées par d’autres utilisateurs. De plus, la
mise en place de ZAA pourrait favoriser une collaboration entre les différents organismes publics
impliqués dans les processus de contrôle et d’octroi de licence. Plus précisément, le Comité de
l’aquaculture (CAQ) a souligné l’importance de la qualité environnementale et a conseillé de mettre en
place un programme de suivi environnemental de l’aquaculture dans les régions qui entourent les fermes
aquacoles. Ce type de région est appelé «zone d’effet admissible (ZEA)». Lors de la trente-sixième
session (Maroc, mai 2012), tenant compte des conseils relatifs à la gestion de l’aquaculture, la
Commission a fourni au Secrétariat de la CGPM et au CAQ le mandat en vue de procéder à la préparation
de lignes directrices spécifiques relatives au suivi environnemental de l’aquaculture.
12. La résolution GFCM/36/2012/1 adoptée par la CGPM souligne l’importance de la qualité du milieu
marin. La résolution considère également le suivi de la pisciculture marine comme une étape
fondamentale dans l’évaluation des impacts de l’aquaculture sur l’environnement et sur l’aquaculture
elle-même. Pour chaque zone affectée à l’aquaculture (ou polygone à l’intérieur d’une ZAA) doit être
définie une zone d’effet admissible à proximité immédiate de chaque exploitation. Ces ZEA devront
être accompagnées d’un programme de suivi environnemental afin de s’assurer du niveau optimal des
normes de qualité environnementale (NQE), et par conséquent du respect des objectifs de qualité de
l’environnement (Fig. 1). Le PSE doit être flexible et adaptable, et doit tenir compte de l’échelle adoptée
(temps et espace). Le suivi environnemental est obligatoire.
2
Figure 1: Les différentes zones composant une ZAA (Source: Macias et al., en cours de préparation).
3
DÉFINITION, CHAMP D’APPLICATION, PRINCIPES, CRITÈRES ET OBJECTIFS DU
PROGRAMME DE SUIVI ENVIRONNEMENTAL (PSE)
Définition du PSE
13. L’identification de zones allouées à l’aquaculture (ZAA) pour la pisciculture en cage marine devrait
être conditionnée par l’élaboration préalable du PSE. Les ZAA demeurent un scénario nécessaire à la
mise en place du PSE et au développement des activités aquacoles.
14. Dans ce cadre, le PSE pour la pisciculture en cage marine constitue un prérequis et une première
étape pour limiter les impacts négatifs sur l’environnement. Le PSE pour la pisciculture en cage marine
correspond à un outil fonctionnel mis à la disposition des autorités et de l’industrie aquacole (les
exploitants par exemple) pour promouvoir les bonnes pratiques de gestion de l’aquaculture et assurer la
durabilité du secteur.
15. De plus, le PSE est destiné à servir de système de tenue des registres qui fournira un grand nombre
d’informations et de valeurs relatives à des paramètres environnementaux pertinents pour les activités
aquacoles. Ces informations seront utilisées pour réaliser un suivi et des évaluations environnementales
périodiques.
16. Le système de tenue des registres du PSE doit se baser sur les meilleures connaissances scientifiques
disponibles en matière de suivi environnemental de l’aquaculture marine. Il devra également pouvoir
s’adapter aux caractéristiques de l’aquaculture en Méditerranée et en mer Noire.
17. En outre, le PSE est destiné à être utilisé comme un ensemble de procédures fonctionnelles pouvant
être adaptées de façon locale au système de référence durable de l’aquaculture. Ces procédures doivent
être ajustées à l’échelle locale et/ou nationale pour être plus spécifiques et/ou appropriées, sans préjudice
de la réglementation en vigueur. La fonctionnalité du PSE doit être régulièrement contrôlée, adaptée
et/ou modifiée si nécessaire, à la lumière des progrès réalisés pour atteindre les objectifs
environnementaux identifiés.
18. Le PSE constitue, dès lors, un moyen incontournable pour mesurer l’efficacité des mesures de
gestion prises dans l’objectif de limiter les impacts environnementaux.
Champ d’application et principes du PSE
19. A l’échelle régionale, l’objectif du PSE est de permettre aux différentes parties prenantes d’atteindre
les objectifs fixés en matière d’environnement et de sécurité, d’assurer la durabilité à long terme des
ressources biologiques marines et de faire progresser le développement durable de l’aquaculture ainsi
que la protection des habitats sensibles. À l’échelle nationale, l’objectif principal est d’établir une
procédure réglementée et harmonisée afin de mettre en place des mesures adaptées concernant le
maintien d’une eau de bonne qualité à proximité des fermes aquacoles marines.
20. L’établissement systématique et du PSE permettra d’éviter tout impact négatif potentiel des activités
aquacoles sur le milieu marin, aussi bien à l’échelle locale que régionale. Sa mise en place permettra
également d’évaluer les avantages partagés fournis par les services écosystémiques.
21. L’établissement de zones d’effet admissible, y compris le consensus sur leur définition, est essentiel
dans la définition la source et le degré d’impact négatif potentiel des activités aquacoles sur le milieu
marin et vice-versa.
22. Une bonne gestion de la responsabilité liée aux activités aquacoles et aux enjeux relatifs nécessite
qu’il soit établit une connexion entre les autorités responsables du suivi environnemental et celles
responsables de la gestion des activités aquacoles.
23. La participation des producteurs aquacoles à la collecte et la transmission des données requises par
le PSE, en étroite collaboration avec les autorités responsables, devrait être encouragée afin de renforcer
la responsabilité partagée et assurer une gestion adéquate des activités.
4
24. Les données et informations relatives au PSE devrait être rendus accessibles au grand public par
souci de transparence et pour renforcer la perception positive de l’industrie aquacole et ses produits par
la société ; le renforcement de la transparence en aquaculture permettant d’obtenir une meilleure
acceptabilité sociale et de responsabiliser mieux le secteur.
25. Plus précisément, les informations résultant du PSE permettront de:
•
•
•
•
•
•
•
•
réduire les impacts locaux sur l’environnement et la biodiversité;
réduire les impacts négatifs liés aux activités aquacoles de manière générale;
évaluer les avantages issus des services écologiques fournis par les écosystèmes;
s’assurer du respect de la règlementation, de la réalisation des objectifs environnementaux et de
la participation à la conservation de la biodiversité;
assurer la durabilité à long terme de la pisciculture;
contribuer à l’identification d’actions à mener pour améliorer les pratiques de gestion des
exploitations;
aider à évaluer l’atteinte des objectifs de qualité. Ces objectifs sont associés à des mesures de
protection de l’environnement; et
sensibiliser la société civile et le grand public aux résultats obtenus.
Fonctionnalité du PSE
26. Le PSE a pour but d’identifier les voies potentielles à travers lesquelles les activités aquacoles
peuvent affecter l’environnement qui les entourent. Le PSE compte atteindre ce but en se basant sur la
mesure de variables d’environnement spécifiques. Il donne également un retour d’informations sur tout
impact négatif potentiel sur l’environnement à travers une évaluation des résultats enregistrés lors du
suivi et à travers leur comparaison à des valeurs établies sur les attributs et les objectifs
environnementaux.
27. Les prérequis du suivi doivent inclure un programme minimal pouvant être appliqué à tout type de
milieu marin, ainsi que des prérequis supplémentaires pouvant s’adapter aux différentes échelles des
activités d’exploitation et à la sensibilité de l’environnement où est établie l’activité.
Système d’établissement de rapports du PSE et contenu
28. En l’absence d’une gestion appropriée, l’aquaculture marine peut avoir divers impacts négatifs sur
l’environnement. Ces impacts négatifs sont principalement liés au rejet de matière organique et
d’éléments nutritifs (matière organique et éléments nutritifs émanant des matières fécales et de la
nourriture pour poissons non consommée). Toutefois, il existe plusieurs autres causes d’impacts
potentiels incluant, entre autres choses, l’utilisation de produits chimiques, les fuites des poissons
d’élevage, et les maladies épidémiques.
29. Après la mise en place d’une ZAA pour les activités aquacoles marines, un PSE adapté doit être
établi par les autorités en charge de l’octroi de la concession en mer. Dans le cas où ces autorités ne font
pas partie du même organe que les autorités chargées du suivi environnemental, ces dernières doivent
également être impliquées dans la mise en place du PSE de manière à assurer la protection de
l’environnement et des activités aquacoles elles-mêmes. Cela sera également essentiel pour éviter tout
impact irréversible potentiel de la ferme aquacole sur l’écosystème marin. Le PSE doit décrire le
processus et les activités nécessaires à la définition de la qualité environnementale.
30. Le PSE doit être flexible et adaptable, et tenir compte de l’échelle (temps et espace) ainsi que du
type d’installations, du système agricole et des niveaux de production.
31. Le PSE nécessite des données sur l’«état zéro» (ligne de référence) pour l’ensemble des indicateurs
et sur les limites de tolérance qui ont été définies.
32. Le PSE exige de recueillir toute une série d’informations sur la zone concernée ainsi que les
données les plus appropriées pour décrire les conditions environnementales de l’eau et des sédiments.
Ces informations doivent être enregistrées dans un cahier de pêche qui sera considéré comme le système
5
de tenue des registres, et sera destiné à enregistrer les informations biologiques, chimiques et physiques
collectées au sein des zones suivies, y compris la zone située à proximité immédiate d’une ferme
aquacole et appelée «zone d’effet admissible» (ZEA).
33. Le cahier de pêche doit inclure la fréquence d’échantillonnage, les variables chimiques et physiques
ou tout autre attribut à surveiller, ainsi que le nombre et la localisation des points d’échantillonnage par
rapport à l’emplacement des cages à poissons.
34. Le système de tenue des registres doit être composé de deux types de cahiers de pêche: cahier de
pêche 1 (Lb1) et cahier de pêche 2 (Lb2). Le premier concerne les ZAA et la/les ferme(s) au sein de la
ZAA, alors que le second renvoie aux activités de suivi réalisées dans la zone entourant la/les fermes(s),
et qui peut potentiellement être affectée par un impact environnemental négatif.
35. Le cahier de pêche 1 doit contenir au moins les informations suivantes:
•
•
•
•
•
•
•
cartes indiquant l’emplacement de la ferme aquacole, des cages à poissons et des stations de
surveillance;
profondeur de l’eau (minimale, maximale, moyenne);
vitesse moyenne du courant marin;
grosseur de grain des sédiments;
informations sur la communauté benthique;
informations sur les habitats sensibles, s’il y en a;
informations sur la/les ferme(s) aquacole(s): système de pisciculture en cage et caractéristiques;
espèces élevées et cycles biologiques; capacité de production; taux de conversion alimentaire
(TC) estimé; quantité maximale potentielle de biomasse élevée par an; quantité maximale
potentielle d’aliments utilisée par an.
36. Le cahier de pêche 2 doit contenir les informations qui seront enregistrées pendant les activités de
suivi. Ces informations doivent être recueillies selon une typologie basée sur la catégorie de production
et la vitesse moyenne du courant marin.
37. La fréquence d’échantillonnage doit être annuelle. L’échantillonnage doit être effectué lorsque la
quantité maximale de biomasse dans les cages est atteinte.
38. Le nombre de points d’échantillonnage1 doit suivre les critères suivants:
• 2 postes de contrôle
• 1 sous les cages
• 1 en amont du courant situé à 50 m des cages
• 1 en aval du courant situé à 25 m des cages
• 1 en aval du courant situé à 50 m des cages
39. Les variables à enregistrer dans le cahier de pêche 2 doivent au moins inclure les attributs
biologiques, chimiques et physiques suivants:
1
Le plan des points d’échantillonnage doit être présenté séparément.
6
Suivi de la qualité de l’eau2*
Suivi de la qualité des sédiments
Température (°C)
Salinité (psu)
Turbidité (profondeur de Secchi)
Oxygène dissous (% saturation; mg/l)
Chlorophylle a (mg/l)4
pH (unité)
Ammonium (N-NH4, µM)
Nitrite (N-NO2, µM)
Nitrate (N-NO3, µM)
Phosphate (P-PO4, µM)
MEST – Matières en suspension totale (mg/l)
Communauté macrobenthique
Inspection visuelle
Potentiel rédox (Eh, mV)3
Sulfure (µM)
Matière organique (LOI, %)
pH (unité)
Carbone organique total (COT, %)5
Azote total (µM)
Phosphore total (µM)
Bulles de gaz (dégazage)
Déchets présents dans le fond marin en proximité de
l’exploitation
MOP – Matière organique particulaire (mg/l)
*Pour chaque point d’échantillonnage, les échantillons seront prélevés dans trois couches différentes (couche de
surface, couche intermédiaire, couche profonde)
40. Le cahier de pêche 2 doit également enregistrer les informations suivantes:
•
•
•
fuites (espèces, taille, nombre)
maladies (type de maladie; espèces à risque; nombre d’épidémies; traitement médical utilisé)
catastrophes et événements météorologiques (présence de méduses; mortalités causées par une
pollution exogène; tempêtes, etc.)
Plan du PSE relatif aux points d’échantillonnage
41. Le PSE doit être accompagné d’un plan d’échantillonnage. Ce plan doit indiquer les positions
exactes des points où les données/échantillons seront recueilli(e)s par rapport à l’emplacement des
infrastructures de la ferme aquacole.
42. Le plan d’échantillonnage du PSE doit être basé sur des transects situés à l’intérieur de la zone
d’effet admissible (EMP-in), alors que les stations de surveillance doivent être situées à l’extérieur de la
ZEA (EMP-out; voir Figure 1). Les plans d’échantillonnage doivent être conformes à un de ces deux
principaux types: i) utilisation de transects suivant la direction du courant marin principal (Figure 2); et
ii) échantillonnage aléatoire stratifié (Figure 3).
43. Les points d’échantillonnage doivent être placés en fonction de la zone autour de l’exploitation
possiblement affectée, alors que le protocole d’échantillonnage doit être spécifique au site. En cas
d’incertitude, les points d’échantillonnage doivent être situés à 50 mètres de distance des activités de la
ferme. Les données de référence doivent inclure les informations collectées avant la mise en place des
cages à poissons. L’utilisation de plans d’étude d’impact BACI (Before After Control Impact - Contrôle
des impacts par comparaison avec l’état initial) ou M-BACI (contrôles multiples) est considérée comme
la plus appropriée.
2
Suite à une deuxième enquête et une consultation d’experts, certaines variables ont étés supprimées à cause de
leur fluctuation et changement rapide dans le temps dû aux facteurs, tels que l’alimentation journalière et le
processus d’oxydation.
3
Si possible au niveau de la surface des sédiments et à moins -4cm
4
Nutriments et chl-a sont peuvent fluctuer dans le temps. Les valeurs maximales sont atteintes vers midi et en
fonction des horaires d’alimentation. Il peut être noté que l’écart maximal en chl-a est atteint à distance
intermédiaire (Tsagaraki et al., 2013).
5
Ceci ou LOI.
7
Figure 2: Exemples de programmes de surveillance basés sur des transects installés dans la ZEA. A) Plan simple
montrant un seul transect suivant la direction du courant principal. B) Deux transects qui se croisent au centre de
la ZEA. C) Plusieurs transects placés perpendiculairement à la ZEA dans le but d’appliquer des méthodes
géostatistiques comme la technique d’interpolation par krigeage. À chaque point d’échantillonnage, un ou
plusieurs échantillons peuvent être collectés. Source: Sanchez-Jerez and Karakassis, 2012.
8
Figure 3: Échantillonnage aléatoire stratifié prenant en compte (A) une zone d’impact (ZEA) avec deux zones de contrôle
suffisamment éloignées des infrastructures aquacoles, et (B) trois zones: zone d’impact (ZEA), zone d’influence et une
ou plusieurs zone(s) de contrôle. À l’intérieur de chaque zone, plusieurs sites sont sélectionnés de façon aléatoire pour
collecter trois échantillons, par exemple, en utilisant une benne van Veen. Source: Sanchez-Jerez and Karakassis, 2012.
Responsabilités relatives au PSE
44. Les responsabilités relatives au PSE et à la collecte et l’enregistrement de données doivent être attribuées
comme suit:
•
•
à l’intérieur de la ZEA: les fermes aquacoles doivent enregistrer les données pour le PSE. Sinon, les
autorités compétentes seront responsables de la collecte des données;
à l’extérieur de la ZEA: la responsabilité de la collecte et de l’enregistrement de données doit être
remise aux autorités en charge de l’octroi des concessions en mer et/ou de la protection de
l’environnement.
45. Les données enregistrées à l’intérieur et à l’extérieur de la ZEA doivent être analysées par les autorités en
charge de l’octroi des concessions en mer et/ou de la protection de la nature et de l’environnement.
46. Les données et les résultats du PSE doivent être enregistrés et stockés sous une forme qui soit facile à
comprendre. Dans un souci de transparence, ils doivent être facilement accessibles et ainsi permettre
d’améliorer l’image des produits de l’aquaculture auprès de la société dans son ensemble.
9
GLOSSAIRE DU PSE6
Terme
Approche
écosystémique de
l’aquaculture
(AEA)
Définition
Une approche écosystémique de l'aquaculture
(AEA) est une stratégie d'intégration d'une activité
dans l'écosystème élargi de telle sorte qu'elle
favorise le développement durable, l'équité et la
résilience des systèmes socio-écologiques
interconnectés.
Référence
FAO. 2011. Développement de l’aquaculture.
4. Une approche écosystémique de
l’aquaculture. FAO, Directives techniques
pour une pêche responsable. N°5, Suppl. 4.
Rome, FAO. 2011. 63 pp
Aquaculture
L'aquaculture correspond à l'élevage
d'organismes aquatiques, y compris poissons,
mollusques, crustacés, autres invertébrés,
crocodiles, alligators, tortues, amphibiens et plantes
aquatiques. Cet élevage implique une certaine
forme d'intervention dans le processus pour
améliorer la production, telle que le
repeuplement régulier, l'alimentation, la protection
contre les prédateurs, etc.
L'élevage se caractérise aussi par la propriété
individuelle ou juridique du stock élevé. En termes
statistiques, la production aquacole se définit
comme une augmentation de la biomasse et/ou du
nombre d'organismes individuels produits pendant
la période d'élevage. Des intrants destinés à
l'environnement d'élevage et des produits issus de
celui-ci sont donc nécessaires pour mesurer la
production aquatique.
La semence fournie à la pêche fondée sur l'élevage
est considérée comme un produit de l'aquaculture
utilisé par la pêche, alors que la semence recueillie
par la pêche à destination de l'aquaculture est
considérée comme un intrant fourni par la pêche à
l'aquaculture.
CGPM. 2009. Report of the 11th Session on
Information System for the Promotion of
Aquaculture in the Mediterranean (SIPAM).
Trabzon, Turquie, 9–10 décembre 2009. 19
pp. (également disponible au lien
suivant:http://www.gfcmonline.org/meetingslist).
Associations des
Organisation officielle de membres volontaires
créée dans l’intérêt économique des exploitants
(et/ou autres groupes) afin de leur fournir des
services soutenant leurs activités agricoles tels que:
négociation avec les clients, collecte des
informations sur le marché, accès au crédit, aux
services et aux intrants, assistance technique,
transformation et commercialisation des produits
agricoles. Les critères officiels pour devenir
membre d’une organisation peuvent inclure le
paiement de frais d’adhésion ou d’un pourcentage
de la production des exploitants. Les critères
informels peuvent être basés sur l’origine ethnique
ou le genre.
L’azote total (TN) correspond à la somme de
l’azote organique, du nitrate, du nitrite, et de
l’ammonium. La concentration en azote est élevée
en dessous des fermes aquacoles à cause de la
diagenèse des matières organiques déposées au
fond de la mer. Bien que le nitrate et le nitrite ne
soient pas rejetés par les organismes cultivés, ils
peuvent aider à déterminer le risque
d’eutrophisation sur un site donné (CGPM, 2011).
Kassam, L.; Subasinghe, R.; Phillips, M.
2011.
Aquaculture farmer organizations and
cluster management: conceptsand experiences.
FAO Fisheries and Aquaculture Technical
Paper. No. 563.
Rome, FAO. 90p.
exploitants
Azote total dans
les sédiments
6
La version française du glossaire correspond à la version initiale du PSE
10
(1)CGPM.
2011.Site Selection
and Carrying Capacity in
Mediterranean Marine Aquaculture: Key
Issue(WGSC-SHoCMed).Draft March 2011
GFCM:CAQVII/2011/Dma.4 rev 2. (2)
Hedges, J.I.
& Stern, J.H. 1984. Carbon and nitrogen
Les concentrations en azote total sont exprimées en
% d’azote (N) dans le sédiment. La concentration
peut se référer au noyau de 6 à 10 cm ou à la
surface du sédiment (de 1 à 1.5 cm). On peut
mesurer la teneur en azote total dans les
échantillons de sédiments en utilisant un analyseur
CHN, conformément à la procédure décrite par
Hedges & Stern (1984).
determination of carbonate
containing solids Lirnnol
Bathymétrie
La bathymétrie est la science qui mesure et recense
les profondeurs d’eau pour déterminer la
topographie du fond d’un lac ou d’un fond marin.
ESRI GIS Dictionary. 2012. (accessible en
ligne au lien suivant:
http://support.esri.com/en/knowledgebase/GIS
Dictionary/term/bathymetry)
Benthos
Organismes qui vivent sur ou dans les sédiments
des environnements aquatiques.
Biodiversité
(diversité
biologique)
Correspond à la variation parmi les organismes
vivants de toutes sources y compris, entre autres,
milieu terrestre, milieu marin et autres écosystèmes
aquatiques, ainsi que les complexes écologiques
dont ils font partie; ceci inclut la diversité chez les
espèces, celle entre les espèces et celle des
écosystèmes.
Les bonnes pratiques de gestion (BPG) visent à
améliorer la quantité et la qualité des produits en
tenant compte de la sécurité alimentaire, de la santé
animale et de la durabilité environnementale et
socio-économique. La mise en œuvre de BPG n'a
généralement pas de caractère contraignant. On
utilise le terme « bonnes » plutôt que « meilleures »
car les pratiques aquacoles s’améliorent en
permanence et les « meilleures » pratiques actuelles
seront la « norme » de demain.
On parle de bulles de gaz, ou dégazage, lorsque les
sédiments déposés au fond rejettent du gaz (H2S ou
même CH4), traduisant clairement la présence de
processus anaérobie dans l’environnement
benthique. On rencontre ce phénomène de façon
occasionnelle sous les cages, notamment pendant la
saison chaude de l’année (Karakassis et al., 2002).
C’est une manière facile d’observer les
caractéristiques environnementales. Le rejet de H2S
est considéré comme un risque pour les poissons de
l’élevage car il est toxique pour la plupart des
poissons marins.
Cependant il convient de noter que le H2S s’oxyde
rapidement dans l’eau de mer. (90% du gaz est
éliminé des bulles à 20 mètres de la surface des
sédiments)
Synonyme de « capacité de charge »
Crespi, V. & Coche, A. (comps). 2008.
Glossary of aquaculture/Glossaire
d’aquaculture/Glosario de acuicultura. Rome,
FAO. 401 pp. (version multilingue, y compris
arabe et chinois).
FAO. 401 pp. (version multilingue, y
compris arabe et chinois).
Bonnes pratiques
de gestion
Bulles de gaz
Capacité de cale
11
Oceanogr 29: 657-663.
NACA. @2001–2012. Certification terms –
Site web.
In: Network of Aquaculture Centres in AsiaPacific
[en ligne]. Bangkok. [consulté le 20 avril
2012].
http://www.enaca.org/modules/certificationpr
ojects/index.php?content_id=9.
Karakassis, I., Tsapakis, M., Smith, C.J.,
Rumohr, H. 2002. Fish farming
impacts in
the Mediterranean studied through sediment
profiling imagery. Marine Ecology Progress
Series, 227: 125-133.
(1) Quantité d'une activité donnée pouvant être
intégrée à la capacité environnementale d’une zone
déterminée. En aquaculture, se dit souvent de la
quantité maximale de poissons que peut supporter
un plan d'eau pendant une période prolongée sans
apparition d'effets négatifs chez les poissons ou
dans l'environnement.
(2) À l'heure actuelle, on utilise aussi les quatre
définitions
ci-dessous, couramment appliquées à la culture des
bivalves et à la pisciculture en cage, pour décrire la
capacité de
charge:
Capacité de charge physique : surface totale de
fermes marines que peut recevoir l'espace physique
disponible.
Capacité de charge productive : production
maximale équilibrée d'organismes cultivés que peut
supporter une zone.
Capacité de charge écologique : niveau de
production aquacole supportable sans modifier de
manière notable les processus écologiques, les
espèces, les populations ou les communautés
présentes dans l'environnement. Capacité de charge
sociale : quantité d'aquaculture pouvant être
développée sans impacts sociaux négatifs.
Le carbone organique total (COT) correspond à la
quantité de carbone dans un composé organique et à
la matière dérivant de la décomposition des plantes,
de la prolifération bactérienne et des activités
métaboliques des organismes vivants ou des
produits chimiques. Comme c’est le cas pour la
matière organique, le COT est lié à la sédimentation
de la matière fécale des poissons et des aliments
non consommés à proximité des exploitations. Il
découle aussi de la sédimentation naturelle de la
matière organique, c’est-à-dire de la production
primaire dans la colonne d’eau. On peut mesurer le
carbone organique total présent dans un échantillon
de sédiments en utilisant un analyseur CHN,
conformément à la procédure décrite par Hedges &
Stern
(1984).
(1) Crespi, V. & Coche, A. (comps). 2008.
Glossary
of aquaculture/Glossaire
d’aquaculture/Glosario
de
acuicultura. Rome, FAO. 401 pp. (version
multilingue, y compris arabe et chinois).
(2) McKindsey, C.W., Thetmeyer, H., Landry,
T. & Silvert, W. 2006. Review of recent
carrying capacity models for bivalve culture
and recommendations for research and
management. Aquaculture, 261:451–
462. (3) Byron, C.J. & Costa-Pierce, B.A.
2010.
Carrying Capacity Tools for Use in the
Implementation of an Ecosystems approach
to Aquaculture. Presented at the FAO Expert
Workshop on Aquaculture Site Selection and
Carrying Capacity Estimates for Inland and
Coastal Waterbodies. Institut d’aquaculture
de l’université de Stirling, Stirling, UK, 6–8
décembre 2010.
Carte
Représentation graphique des caractéristiques
physiques (naturelles, artificielles ou une
combinaison des deux) d’une partie ou de
l’entièreté de la surface de la Terre, au moyen de
signes et de symboles ou de reproductions basées
sur la photographie, à une échelle de grandeur
déterminée, en utilisant un type de projection
spécifique et en indiquant un moyen d’orientation.
FAO. 401 pp. (version multilingue, y compris
arabe et chinois)
Chlorophylle a
La concentration en chlorophylle a (Chl-a) dans la
colonne d’eau permet de mesurer la biomasse de
phytoplancton pouvant être affectée par divers
facteurs, tels que la dispersion de nutriments des
fermes aquacoles ou des autres utilisations du
milieu côtier, le débit des rivières, le ruissellement
agricole, etc. Plusieurs publications (Pitta etal.,
1999 ; Soto & Norambuena, 2004) ont montré que
(1) Pitta, P., Karakassis, I., Tsapakis, M.,
Zivanovic, S. 1999. Natural vs. mariculture
induced variability innutrients and plankton in
the Eastern Mediterranean. Hydrobiologia
391: 181-194.
(2) Soto, D. & Norambuena, F. 2004.
Evaluation of salmon farming effects on
marine systems in the inner seas of southern
Capacité de
charge
Carbone
organique total
12
Hedges, J.I. & Stern, J.H. 1984. Carbon and
nitrogen determination of carbonate
containing solids Lirnnol Oceanogr 29: 657663.
Colonne d’eau
Critère
Déchets autour du
site
Dégazage
Échelle
la pisciculture n’entraine pas de fortes
concentrations de Chl-a, ce qui est probablement lié
au broutage du zooplancton
(Pitta et al., 2009). Cependant, le suivi de cette
variable pourrait fournir des informations
concernant l’état trophique de l’exploitation et le
risque concernant les fluctuations de la
concentration journalière en oxygène. La méthode
utilisée pour analyser la teneur en Chl-a dans des
échantillons d’eau marine (Yentsch & Menzel,
1963) est relativement peu coûteuse et les résultats
peuvent être obtenus rapidement.
Chile: a large-scale mensurative experiment. J
Appl Ichtyol 20:493–501.
(3) Pitta, P., Tsapakis, M., Apostolaki, E.T.,
Tsagaraki, T., Holmer, M.,Karakassis, I. 2009.
'Ghost nutrients' from fish farms are
transferred up the food web by phytoplankton
grazers. Marine Ecology Progress Series 374:
1-6.
(4) Yentsch, C.S. & Menzel, D.W. 1963. A
method for the determination of
phytoplankton chlorophyll and phaeophytin
by fluorescence. Deep Sea Res 10:221231.
Correspond au plan d’eau s’étendant de la surface
de la mer jusqu’au fond marin. La colonne d’eau se
réfère également à la « zone pélagique», qui peut
être divisée en différentes zones selon la
profondeur, possédant chacune une biote et des
conditions caractéristiques. La colonne d’eau est
souvent utilisée dans le contexte de
l’environnement concernant la «qualité de l’eau»
(voir aussi définition 2482 du Glossaire
d’aquaculture de la FAO). Les différentes
propriétés physiques et chimiques rendent la
colonne d’eau adaptée ou inadaptée à la vie
aquatique.
Dans une méthodologie de type principescritères-indicateurs, les critères permettent de
décomposer chaque principe en plusieurs thèmes
spécifiques ou éléments homogènes et de définir
la/les problématique(s) à aborder au travers des
variables qui doivent faire l'objet d'un suivi. Les
critères doivent être formulés en exprimant le degré
ou l'état de la variable, p.ex. sous la forme «niveau
de...», «contrôle de...», «existence de...», «accès
à...», «capacité de...», comme dans la
formulation «niveau d'efficacité des intrants»
Connor, D.W., Gilliland, P. M., Golding, N.,
Robinson, P.,Todd,D. and E. Verling. 2006.
UKSeaMap: the mapping of seabed and water
Column features of UK seas. Joint Nature
Conservation Committee Report,
Peterborough.
Parmi tous les effets sur l’environnement, la
présence de déchets à proximité des fermes
aquacoles est probablement celui qui est le plus
remarqué par le public. Bien que la présence de
déchets n’ait normalement aucun effet toxique sur
le stock des élevages et/ou les consommateurs, elle
peut engendrer une publicité négative et des conflits
locaux avec d’autres utilisateurs de la zone côtière.
Les déchets, en provoquant des dommages ou en
s’enchevêtrant, peuvent entrainer des pertes
économiques pour les activités aquacoles (1).
Rejet d’un gaz qui a été dissous ou contenu dans un
substrat, comme dans des sédiments marins ou dans
un liquide tel que l’eau de mer par exemple. Ce
rejet résulte d’une rupture physique telle qu’une
bioturbation, une resuspension de sédiments, ou
encore après que le gaz a dépassé sa limite de
dissolution.
Ratio ou rapport entre les distances ou les surfaces
sur une carte et les distances ou les surfaces
(1) Cheshire, A.C., Adler, E., Barbière, J.,
Cohen, Y., Evans, S., Jarayabhand, S., Jeftic
L., Jung, R.T., Kinsey, S., Kusui, E.T.,
Lavine, I., Manyara, P., Oosterbaan,
L.,Pereira, M.A., Sheavly, S., Tkalin, A.,
Varadarajan, S., Wenneker, B., Westphalen,
G. 2009. UNEP/IOC Guidelines on Survey
and Monitoring of Marine Litter. PNUE
Regional Seas Reports and Studies, No. 186;
IOC Technical Series No. 83: xii + 120 pp.
13
CGPM. 2011. Indicators for the sustainable
development of finfish Mediterranean
aquaculture:
Highlights from the InDAM Project. Studies
and Reviews. Commission générale des
pêches pour la Méditerranée. No. 90 Rome,
FAO. 218 pp.
Samuelsen, 0.B., Ervik, A., Solheim, E. 1988.
A qualitative and quantitative analysis of the
sediment
gas and diethylether extract of the sediment
from salmon farms. Aquaculture 74: 277-285
ESRI. 2001. The ESRI Press dictionary of GIS
terminology. Environmental Systems
qu’elles représentent réellement, exprimé
communément sous forme d’une fraction ou d’un
ratio. Sur une carte, une échelle de 1/100000 ou
1:100 000 signifie qu’une unité de mesure sur la
carte équivaut à 100 000 unités de mesure sur la
surface de la Terre.
Research Institute, Inc. Redlands, California.
USA.
Écosystème
Ensemble (ou système) naturel possédant des
structures et des relations distinctes qui
relient
les communautés biotiques (végétales et animales)
les unes aux autres ainsi qu'à leur environnement
abiotique. L'étude d'un écosystème apporte la base
méthodologique permettant de réaliser une synthèse
complexe des relations existant entre des
organismes et leur environnement.
GESAMP. 2001. Planning and management
for sustainable
coastal aquaculture
development. GESAMP Reports and Studies,
No. 68. Rome, GESAMP. 90 pp.
Élevage intensif
Méthode de culture dans laquelle la totalité de
l’alimentation nécessaire au stock d’élevage
provient d’un apport extérieur.
CGPM. 2009. Report of the 11th Session
on Information System for the Promotion of
Aquaculture in the Mediterranean (SIPAM)
(Trabzon, Turquie, 910 décembre 2009). 19 pp. (également
disponible au lien suivant:
http://www.gfcmonline.org/meetings-list)
Étude d’impact
sur
l’environnement
(EIE)
Groupe d’activités séquentielles conçues en vue
d’identifier et de prédire les répercussions de
l’action proposée sur l’environnement
biogéophysique et sur la santé et le bien- êtres
humains, ainsi que pour interpréter et communiquer
les informations au sujet des impacts, y compris les
mesures de mitigation qui pourraient éliminer les
risques. Dans beaucoup de pays, les organisations
planifiant de nouveaux projets sont légalement
tenues à réaliser une EIE.
En pêche, l’EIE consiste à prédire les impacts de la
mise en place d’un plan de développement ou de
gestion de la pêche (ou de toute autre action) sur
l’environnement. Dans certains pays, l’EIE se
réfère aussi au dossier sur l’environnement (ES).
FAO. 401 pp.
(version multilingue, y
compris arabe et chinois)
Eutrophisation
Enrichissement excessif d’un plan d’eau en
nutriments entraînant une croissance excessive des
organismes et un épuisement de l’oxygène dissous
(1). L’enrichissement d’un plan d’eau en éléments
nutritifs, de manière naturelle ou artificielle,
caractérisé par des poussées planctoniques étendues
et
une diminution subséquente de la teneur
en oxygène dissous (2).
(1) A dictionary of Ecology, Evolutionand
systematics, R.J. Lincoln, G.A. Boxshall, P.F.
Clark,Cambridge University Press, 1986.
(2) Anonymous (1998) AQUALEX.
Multilingual glossary of aquaculture terms /
Glossaire multilingue relatif aux termes
utilisés en aquaculture. CD ROM, John Wiley
& Sons Ltd. & Praxis Publ., UK. (FAO,
glossaire de l’aquaculture)
Fond de la mer
Fond de la mer, aussi connu sous le nom de «fond
marin». Il peut être composé de substrats souples
Hiscock, K., Langmead, O., Warwick, R., and
Smith,
14
(sable ou boue par exemple) ou durs (roche). La
communauté biotique vivant sur ou dans le fond
marin est appelée «benthos».
Gestion intégrée
des zones côtières
(GIZC)
Granulométrie des
sédiments
Grosseur de grain
des
sédiments
(granulométrie)
Habitat
Habitat sensible
Indicateur
La gestion intégrée des zones côtières (GIZC) est
un processus dynamique de gestion et d'utilisation
durables des zones côtières, prenant en compte
simultanément la fragilité des écosystèmes et des
paysages côtiers, la diversité des activités et des
usages, leurs interactions, la vocation maritime
de certains d'entre eux, ainsi que leurs impacts à la
fois sur la partie marine et la partie terrestre.
Comme pour la teneur en limon ou en argile,
d’autres caractéristiques des sédiments, comme le
diamètre médian des particules du sédiment, sont
importantes pour la description du fond de la mer.
Les protocoles concernant les différentes catégories
de sédiments sont disponibles dans la
publication de Buchanan (1984)
La distribution granulométrique est une des
propriétés principales d’un sédiment. Elle peut
varier en fonction de nombreux processus
comme le ruissellement, la bioturbation,
l’eutrophisation, etc. L’analyse de la grosseur d’un
grain consiste à en mesurer la granulométrie et/ou
équivalent hydraulique. Le résumé des données
recueillies indiquera la distribution de fréquences.
Les données sur la grosseur de grain sont très utile
pour un grand nombre de scientifiques, y compris
géologues, sédimentologistes, ingénieurs,
géochimistes, écologistes, hydrologistes ou
encore responsables du littoral.
Un habitat: - Est essentiel pour les exigences
biologiques et écologiques d’au moins une des
étapes de la vie des espèces;
- Est crucial pour la récupération et/ou la durabilité
à long terme des ressources biologiques marines
et pour les assemblages auxquels les espèces
appartiennent; - Tout autre habitat comportant une
biodiversité importante et potentiellement affecté
par les activités de la pêche; - Tout autre habitat
comportant une biodiversité importante et
potentiellement affecté par les changements
climatiques.
(1) Dans une méthodologie de type principescritères- indicateurs, les indicateurs permettent
d'exprimer de manière simple les informations
relatives aux critères. Il s'agit d'outils de
communication identifiés à l'échelle de la ferme ou
au niveau national ou régional, qui sont utilisés
15
A. 2005. Identification of seabed indicator
species to support implementation of the EU
Habitats and Water Framework Directives.
Second edition. Report to the
Joint Nature Conservation Committee and the
Environment Agency from the Marine
Biological Association. Plymouth: Marine
Biological Association. JNCC Contract F9001-705. 77 pp.
PNUE/PAP/CAR. 2008. Protocole relatif à la
gestion Intégrée des zones côtières (GIZC) de
la Méditerranée. (également disponible au lien
suivant:
http://195.97.36.231/dbases/webdocs/BCP/Pro
tocolICZM08_fre.pdf)
Buchanan, J.B. 1984. Sediment analysis. In:
N. A. Holme & D. McIntyre AD (eds)
Methods for the Study of Marine Benthos.
Blackwell Science, Oxford: 41-65.
Friedman, G.M., and Sanders, J.E., 1978.
Principles of Sedimentology: New York
(Wiley). Barth, N.G., 1984, Modern methods
of particle size analysis, John Wiley and Sons,
309 p.
CGPM. 2008. Criteria for the identification
of sensitive habitats of relevance for the
management of priority Species. GFCM:
SAC11/2008/Inf.20.
(1) CGPM. 2011. Indicators for the
sustainable development of finfish
Mediterranean aquaculture: highlights from
the InDAM Project. Studies and
Reviews. Commission générale des pêches
pour la
pour quantifier et simplifier l'information afin de la
rendre compréhensible auprès d'un certain public.
Les indicateurs constituent des références qui
facilitent le suivi, l'évaluation, la prévision et la
prise de décision.
(2) Un indicateur est une valeur quantitative ou
qualitative, une variable, un signal ou un indice se
rapportant à un critère. Ses fluctuations révèlent les
variations des critères.
Licence
d’aquaculture
(3) Les indicateurs sont des outils de suivi,
d'évaluation, de prévision et d'aide dans la prise
de décision. Ils se définissent par rapport à des
objectifs préalablement établis; la confrontation des
valeurs prises par un indicateur avec l'objectif
correspondant permet de se prononcer sur
l'efficacité d'une action. Les indicateurs sont aussi
des outils de communication qui sont utilisés
pour quantifier et simplifier l'information afin de
la rendre compréhensible auprès d'un certain public.
La licence d’aquaculture est un document
juridique autorisant la pratique d’une activité
aquacole de manière officielle. Ce type de permis
peut prendre différentes formes: le permis
d’aquaculture, qui autorise la pratique de l’activité
elle-même, et l’autorisation ou concession, qui
autorise l’occupation d’une zone appartenant au
domaine public, valable tant que les règlements sur
l’aquaculture et l’environnement sont respectés.
La mariculture correspond à l’élevage du produit
final en eau de mer (fjords, eaux côtières, mer
ouverte et mers intérieures), dans lesquels la salinité
est généralement élevée et ne subit pas de
fluctuations journalières et saisonnières
importantes. Des stades antérieurs du cycle de vie
des organismes aquatiques concernés peuvent avoir
eu lieu en eau douce ou saumâtre.
Méditerranée. N° 90. Rome, FAO. 218 pp. (2)
FAO.
1999. Indicateurs pour le développement
durable des pêches de capture marines.
Directives techniques pour une pêche
responsable. N° 8. Rome, FAO. 68
pp. (3) Madec, P. 2003. Les indicateurs de
développement durable.
Montpellier II. 118 pp.
UICN. 2009. Guide pour le développement
durable de l’aquaculture méditerranéenne 2.
Aquaculture: Sélection et gestion des sites.
UICN, Gland, Suisse et Malaga, Espagne.
VIII + 303 pp.
CGPM. 2009. Report of the 11th Session on
Information System for the Promotion of
Aquaculture in the Mediterranean (SIPAM).
Trabzon, Turquie, 9–10 décembre 2009. 19
pp. (également disponible au lien suivant:
http://www.gfcmonline.org/meetings-list).
Mariculture
Matière organique
totale dans les
sédiments
Nombre d’espèces
de la
La matière organique totale d’un sédiment fournit
une estimation du contenu organique des sédiments
situés sous l’installation aquacole. Concernant
l’aquaculture côtière, les principales préoccupations
sont liées au rejet de déchets (nourriture nonconsommée et excréments de poissons) car ils ont
un impact particulier sur le benthos et sur les
espèces particulièrement sensibles à une
augmentation de l’apport de matière organique.
L’apport de matière organique est étroitement lié
aux espèces, à la production, à la méthode
d’élevage, à l’hydrographie, au type d’aliments et à
la gestion (Wu, 1995). La matière organique (ou
perte au feu ou LOI) correspond à la perte de
poids après que l’échantillon ait été séché par
combustion pendant 6 heures à 500°C (Kristensen
& Andersen, 1987). Concernant l’unité, 1%
équivaut à 10 mg/g de sédiment.
Le nombre d’espèces de la macrofaune indique le
niveau de dégradation du fond marin car c’est une
16
(1) Wu, R.S.S. 1995. The environmental
impact of marine fish culture: towards a
sustainable future. Marine Pollution Bulletin,
31: 159–166.
(2) Kristensen, E. & Andersen, F.O. 1987.
Determination of organic carbon in marine
sediments: a comparison of two CHN analyzer
methods. J Exp Mar Biol Ecol 109:15-23.
Pearson, T. & Rosenberg, R. 1978.
Macrobenthic succession in relation to organic
macrofaune
Norme de qualité
environnementale
(NQE)
Oxygène dissous
Phosphore total
variable étroitement liée à la succession de la
macrofaune le long des gradients d’enrichissement
organique (Pearson & Rosenberg, 1978).
D’autre part, le nombre d’espèces présentes
dans la macrofaune permet de mesurer le
potentiel des communautés benthiques à fournir
des services écologiques tels que la minéralisation
de la matière organique déposée au fond. Les
exigences techniques sont similaires à celles de
l’abondance et de la biomasse, avec en plus
l’identification des spécimens à l’échelle des
espèces, ce qui demande une expertise taxonomique
considérable.
Une norme de qualité environnementale (NQE) est
une valeur, généralement définie par la loi, qui
spécifie la concentration maximale admissible
d'une substance chimique potentiellement
dangereuse dans un échantillon, généralement d'air
ou d'eau*, prélevé dans l'environnement.
* Le Groupe de travail sur la sélection des sites et la
capacité de charge (WGSC) du CAQ considère
aussi «sédiment».
enrichment and pollution of the marine
environment. Oceanography and Marine
Biology Annual Review 16: 229-311.
La concentration en oxygène dissous (OD) dans les
cages situées sous l’exploitation, ou plutôt à la
couche limite benthique, constitue une source
d’informations sur les conditions
environnementales autour de la ferme aquacole et
sert également d’alarme concernant les risques que
pourrait encourir la production et/ou la bonne santé
de l’élevage.
Selon l’outil ECASA (www.ecasatoolbox.org.uk),
l’eutrophisation dans un milieu marin côtier peut
entraîner l’augmentation de la consommation d’OD
dans le bassin
(1). Cette situation peut être causée par une
augmentation de la matière organique en
provenance des fermes aquacoles(1).
On trouve souvent de bas niveaux en OD dans les
bassins à temps de résidence élevé, et la
concentration en OD la plus basse à la fin d’une
période de stagnation. À ce moment, la teneur en
OD est étroitement liée aux flux d’eau et à
l’hypsographie de la zone, ainsi qu’aux variations
climatiques dues aux flux d’eau (2,3). La
concentration minimale en oxygène que l’on peut
rencontrer au fond de l’eau peut varier suite à des
changements dans les flux verticaux de la matière
organique des eaux de surface et/ou des fermes
aquacoles. On peut mesurer directement l’OD
présent dans l’eau en utilisant une bouteille
d’échantillonnage et un oxymètre portable. Il est
préférable de calibrer régulièrement l’oxymètre
selon la méthode de titrage Winkler.
(1) Union internationale pour la conservation
de la
nature. 2007. Guide pour le développement
durable
de l'aquaculture méditerranéenne. Interaction
entre
l’aquaculture et l’environnement. UICN,
Gland,
Suisse et Malaga, Espagne. (2) Stigebrandt,
A., 2001:
Physical Oceanography of the Baltic Sea.
Chapter 2
(pp. 19-74) in A Systems Analysis of the
Baltic Sea
(F. Wulff, L. Rahm and P. Larsson, eds.),
Springer
Verlag. (3) Erlandsson, C.P., Stigebrandt, A.
and
Comme pour le carbone organique ou la matière
organiquetotale, le phosphore (P) est rejeté sous une
forme particulière (excréments des poissons et
aliments non-consommés) et sedépose sous les
fermes ou à proximité. Des taux élevés de
sédimentation du phosphore ont été mesurés aux
alentours des fermes aquacoles (Holmer et al.,
(1) Holmer, M., Argyrou, M., Dalsgaard,
T.,
Danovaro, R., Diaz-Almela, E., Carlos,
M.D.E.,
Frederiksen, M., Grau, A., Karakassis, I.,
Marba, N.,
17
GESAMP. 2012. Environmental Quality
Standards – Web Site. In: The Joint Group of
Experts on the Scientific Aspects of Marine
Environmental Protection (GESAMP) [en
ligne]. UK. [consulté le 5 février 2012]
http://www.gesamp.org/work-programme/eqs.
Arneborg, L., 2006: The sensitivity of
minimum oxygen concentrations in a fjord to
changes in biotic
and abiotic external forcing. Limn. &
Oceanogr. 51,
631-638. (4) Methods of Seawater Analysis.
1983.
Deuxième édition revue et complétée. Edité
par
K.Grasshoff.
Chemie. 419p.
Planification
sectorielle
Planification
spatiale
2008) et des modes dedistribution claires ont été
identifiées dans les profils et les transects autour
des fermes (Karakassis et al., 1998, 2000).
Le phosphore a été considéré comme un indicateur
utile dela quantité de déchets des fermes aquacoles
(Holmer et al.,2008) et a été proposé pour être un
indicateur de l’impactdes fermes aquacoles sur les
habitats P. oceanica (Pergent-Martini et al., 2006,
Apostolaki et al., 2007). Le phosphore total se
mesure dans des échantillons de sédiments séchés
qui ont été auparavant homogénéisés par broyage et
mélangés à une mixture d’acide nitrique et
perchlorique (Burton & Riley, 1956 ; Sturgeon et
al., 1982). La concentration en phosphore est
déterminée de manière colorimétrique comme un
molybdate de phosphore réactif.
(Strickland & Parsons, 1972).
Mirto, S., Perez, M., Pusceddu, A., Tsapakis,
M. 2008. Effects of fish farm waste on
Posidonia oceanica meadows: Synthesis and
provision of monitoring and management
tools. Marine Pollution
Bulletin 56:1618-1629.
(2) Karakassis, I., Tsapakis, M., Hatziyanni,
E. 1998. Seasonal variability
in
sediment profiles beneath fish farm cagesin
the Mediterranean. Marine Ecology Progress
Series, 162: 243-252.
(3) Karakassis, I., Tsapakis, M., Hatziyanni,
E., Papadopoulou, K.N., Plaiti, W. 2000.
Impact of cagefarming of fish on the seabed
in three Mediterranean coastal areas. ICES J.
Mar. Sci. 57:1462-1471.
(4) Pergent-Martini, C., Boudouresque, C.F.,
Pasqualini, V., Pergent, G. 2006. Impact of
fish farming facilities on Posidonia oceanica
meadows: a review. Marine Ecology-An
Evolutionary Perspective 27:310-319.
(5)Apostolaki, E.,Tsagaraki, T., Tsapakis, M.,
Karakassis, I. 2007. Fish farming impact on
sediments and macrofauna associated with
seagrass meadows in the Mediterranean.
Estuarine coastal shelf Science, 75: 408-416.
(6) Burton, J.D. and Riley, J.P. 1956.
Determination of soluble phosphate, and total
phosphorus in sea-water and of total
phosphorus in marine muds. Mikrochim Acta
9:1350-1365.
(7) Sturgeon, R.E., Desaulniers,
J.A.H.,Berman, S.S., Russell, D.S. 1982.
Determination of trace metals in estuarine
sediments by graphite-furnace atomic
absorption spectrometry. Analytica Chim Acta
134:283-291.
(8) Strickland, J.D.H. and Parsons, T.W.
1972. A practical handbook
of
seawater analysis (2nd edition), Fisheries
Research Board of Canada, Bulletin 167,
Ottawa, Canada, 2nd edition, 310p.
Correspond à la planification stratégique appliquée
à une
industrie ou à un secteur particulier. Elle relève
généralement de la responsabilité du gouvernement
mais
peut aussi faire intervenir le secteur privé. Pour être
réussie,
une telle planification doit prendre en compte des
éléments
tels que: a) l'état actuel du secteur et la situation
recherchée
(aspirations), b) recherchée, c) les ressources
nécessaires pour accéder à l’état recherché, d) les
obstacles susceptibles d'entraver la planification et
e) un plan d'urgence permettant de faire face
aux obstacles.
La planification spatiale marine (MSP) est un
processus
Asian Development Bank. 2000. Handbook
for the Economic Analysis of Health Sector
Projects. Manila, Philippines, ADB. 156 pp.
18
Ehler, C. & Douvere F. 2007. Visions for a
Sea
d’analyse et d’affectation de certaines parties des
trois dimensions de l’espace maritime à des
utilisations spécifiques pour atteindre des
objectifs sociaux, économiques et écologiques
dans le cadre d’un processus politique. Le
processus de planification spatiale marine se
présente souvent sous la forme d’un plan ou d’une
stratégie claire pour une zone marine. La
planification spatiale marine est un élément de
gestion de l’utilisation de la mer.
Pour un indicateur donné, un point de référence (ou
norme) est une valeur spécifique en fonction de
laquelle les données sont mesurées et classées. Les
points de référence indiquent l'état particulier d'une
problématique générale qui doit faire l'objet d'un
suivi. Une fois qu'un indicateur est associé au point
de référence correspondant, il devient possible
d'évaluer l'état particulier de la problématique
générale que l'on désire suivre. La valeur
(qualitative ou quantitative) d'un point de référence
doit être validée par des publications internationales
et/ou fixée par des experts selon l'avis général ou
à l'issue de discussions dirigées (méthode Delphi
par exemple), et/ou approuvée par consensus entre
plusieurs parties prenantes.
Littéralement, un animal vertébré inférieur, à sang
froid, qui possède des nageoires, des branchies et
des écailles (généralement), et qui vit dans l’eau.
Utilisé aussi comme terme collectif, qui inclut les
poissons, les mollusques, les crustacés et tout
animal aquatique qui est récolté.
Change. Report of the First International
Workshop on Marine Spatial Planning.
Intergovernmental Oceanographic
Commission and Man and the Biosphere
Programme. IOC Manual and Guides No. 48,
IOCAM Dossier. No. 4. Paris, UNESCO.
Polygones
Zones spécialement désignées pour exercer
l’aquaculture en cage marine (aussi connues sous le
nom de zones affectées à l’aquaculture) mises en
place par le Ministère de l’environnement espagnol
en accord avec les administrations de la défense, de
la navigation marine et du tourisme, les ports, les
autorités locales et la planification côtière.
Chapela-Perez, R. 2009. Cage Aquaculture
Development in the RECOFI Region.
“Regional technical workshop on sustainable
marine cage aquaculture development” Draft
Review document on cage aquaculture
licensing procedures Case Studies in Spain,
Chile, Greece, USA and Norway. Centro
Tecnológico del Mar Fundación CETMAR
Vigo Spain.
Potentiel rédox, ou
potentiel oxydoréducteur
Le potentiel d’oxydo-réduction (potentiel rédox,
aussiappelé Eh) est, en chimie, l’expression (en
volts ou millivolts) de la tendance d’un composant
donné à gagnerdes électrons et à se réduire
chimiquement. En aquaculture, la mesure du
potentiel rédox des sédiments permet d’examiner
la «qualité» du sédiment, au sens où les
conditions chimiques sont favorables (ou
défavorables) à la présence d’une faune et d’une
flore naturelle. Les sédiments anoxiques, contenant
des sulfures, ou riches en matière organique (c’està-dire dégradés), sont souvent caractérisés
par des mesures de potentiel rédox largement
négatives, alors que les sédiments «en bonne santé»
possèdent un potentiel rédox positif (1).
(1) Pearson T.H., Black K.D. environmental
impacts of marine fish cage culture. In: Black,
K.D. (Ed.), Environmental Impacts
Aquaculture, Academic Press, Sheffield, UK,
1– 27.
marine
Point de référence
Poisson
19
aquaculture: highlights from the InDAM
Project. Studies and Reviews. Commission
générale des pêches pour la Méditerranée. N°
90 Rome, FAO. 218 pp.
FAO. 401 pp.
(version multilingue, y compris arabe et
chinois)
(2) Zobell, C.E. 1946. Studies on redox
potential of marine sediments.
Bulletin of the Association of Petroleum
Geologists
(3) Hinchey, E.K. and L. C. Schaffner. 2005.
An evaluation of electrode insertiontechniques
measurement of sediment redox potential in
Pourcentage de
limon/argile dans
les sédiments
Pourcentage de
polychètes
capitellidés dans la
biomasse de la
macrofaune
Principe
Les conditions du potentiel d’oxydo-réduction
concernant les sédiments de surface dépendent du
niveau d’enrichissement organique et de ce fait le
potentiel rédox peut servir de mesure indirecte pour
calculer la charge organique grâce à la méthode
décrite par Zobell (1946). L’état d’oxydo-réduction
du sédiment résulte de l’effet conjugué de
processus chimiques et biologiques à caractère
réversible et/ou irréversible. Le potentiel rédox
diminue avec la profondeur et avec la réduction de
la concentration en O2 dans les eaux
interstitielles. Les mesures négatives du potentiel
rédox découlent de conditions anoxiques telles que
la dégradation de la matière organique par des
bactéries anaérobies qui utilisent principalement
le sulfate des sédiments marins comme accepteur
d’électron et qui rejettent du sulfure d’hydrogène.
On mesure le potentiel rédox en plongeant une
électrode dans une carotte de sédiment à la
profondeur adéquate qui permettra de détecter la
couche de discontinuité du potentiel rédox, c’est-àdire le point auquel les mesures du potentiel rédox
changent brusquement, passant de largement
négatives à moins négatives, voire positives (2)
estuarine sediments. Chemosphere 59:703710.
La teneur en limon et en argile des sédiments est
une variable importante dans la caractérisation du
fond marin car c’est un moyen de décrire de
manière assez simple une des principales
caractéristiques de l’environnement benthique.
Les sédiments contiennent naturellement du limon
et de l’argile, mais cette teneur augmente lors de la
sédimentation des solides en suspension à proximité
des cages marines (1).
La technique utilisée est plutôt directe et
économique. Elle consiste à sécher les sédiments, à
les peser, puis à les ré-humidifier pour les passer
dans un tamis 63 microns. Pour finir, il faut
sécher l’aliquote contenant les particules
sédimentaires fines et peser une nouvelle fois (2).
Capitella capitata, ou plus exactement le groupe
d’espèces Capitella spp., est le plus connu des
organismes opportunistes présents dans les
sédiments marins fortement
pollués (riches en matières organiques) (Pearson
& Rosenberg, 1978). Bien que toutes les espèces de
la famille Capitellidae ne soient pas opportunistes,
un pourcentage élevé de capitellidés dans un
échantillon est très souvent dû
à la prolifération des espèces opportunistes de ce
taxon. Les capitellidés sont assez faciles à identifier
dès lors que les échantillons ont été collectés et que
les spécimens ont été extraits du sédiment. Ainsi,
cet indicateur est plus coûteux que de peser la
biomasse totale, mais beaucoup plus
économique que l’indice de Shannon, nombre
d’espèces ou
AMBI
Les principes sont associés aux dimensions de
l'aquaculture durable. Dans une méthodologie de
type principes-critères- indicateurs, ils constituent
les objectifs de niveau supérieur à
(1) Chou, C.L., K. Haya, L.A. Paon, and J.D.
Moffatt. 2004. A regression model using
sediment chemistry for the evaluation of
marine environmental impacts
Associated with salmon aquaculture cage
wastes.
Marine Pollution Bulletin 49:465-472;
(2) Shepard F.P. 1954. Nomenclature based
on sand, silt, clay ratios. Journal Sedimentary
Petrology, 24: 151-158;
(3) Buchanan , J.B. 1984. Sediment analysis.
In: N. A. Holme & D. McIntyre AD (eds)
Methods for the Study of Marine Benthos.
Blackwell Science, Oxford: 41-65.
20
Pearson, T. & Rosenberg, R. 1978.
Macrobenthic succession in relation to organic
enrichment and pollution of the marine
environment. Oceanography and Marine
Biology Annual Review 16: 229-311.
aquaculture: highlights from the InDAM
Project. Studies and Reviews. Commission
prendre en compte pour aborder une problématique
et déterminer les critères et indicateurs à
sélectionner. Les principes doivent être formulés
sous la forme de courtes affirmations utilisant des
verbes d'action empruntés au vocabulaire de la
gestion, tels que «contribuer», «assurer», «adapter»,
«renforcer», «minimiser», etc., par exemple
«Minimiser l'impact de l'aquaculture sur
l'environnement»
La qualité d’une eau prend en compte ses
caractéristiques chimiques, physiques et
biologiques afin de comprendre elle est appropriée
à un but spécifique (la boire, s’y baigner, y exercer
une activité aquacole). La qualité de l’eau est un
terme subjectif. Elle peut être qualifiée de «bonne»
ou de «mauvaise» selon les propriétés de l’eau
qui ont été sélectionnées pour le but déterminé
(comme sa clarté ou son pH) et les niveaux de
ces propriétés (comme la concentration en
produits chimiques ou la salinité). En aquaculture,
les variables de la qualité de l’eau doivent être
contrôlées pour sauvegarder les organismes
cultivés et l’environnement qui les entourent.
Processus composé d’une ou plusieurs phases
de redistribution des particules sédimentaires
benthiques dans la colonne d’eau. La resuspension
peut être due à des processus physiques (vagues,
courants par exemple) ou biologiques (bioturbation,
activités des animaux démersaux et des poissons
enfouis). L’étendue d’une resuspension provoquée
par un processus physique dépend souvent de la
profondeur, de la force de l’élément à l’origine de
la resuspension, de la bathymétrie, de la
composition des sédiments, etc. La resuspension
peut rejeter des nutriments, des cellules dormantes
et des toxines dans l’eau sus-jacente, rendant ainsi
la colonne d’eau turbide.
Les retombées sont les conséquences provoquées
par des activités sur d’autres activités non
directement impliquées. Par exemple, la
pisciculture en cage a une retombée négative
pour les propriétaires de maisons situées en zone
côtière car l’impact visuel de l’activité a une
conséquence sur le prix des propriétés. En
revanche, les fermes aquacoles ont une retombée
positive sur la population locale car elles sont
créatrices d’emplois.
générale des pêches pour la Méditerranée. N°
90 Rome, FAO. 218 pp.
Sédiments
azoïques
Fait référence aux sédiments d’eau douce et aux
sédiments marins dépourvus d’organismes
eucaryotes. On trouve souvent des sédiments
azoïques parmi les sédiments anoxiques sous les
sous les cages de pisciculture.
Sélection des sites
Le succès des projets concernant l’aquaculture
est étroitement lié à la sélection d’un site approprié
pour l’activité, qu’il s’agisse d’un site sur terre ou
Tavare, P.C., Machado, M. and Cancela da
Fonseca,
L. 2008. Colonization process in softbottom
Communities using comparison of two
wetland systems with different organic loads.
Fundamental and Applied Limnology, Archiv
für Hydrobiologie 171: 219–232.
(1) FAO. 1987. Site selection for
aquaculture: Introduction, technical and nontechnical considerations in site selection.
Lectures presented at ARAC for the Senior
Qualité de l’eau
Resuspension de
sédiments
Retombée
21
(1) Boyd, C.E. 2000. Water Quality. An
Introduction. Kluwer Academic Publishers.
Boston, Dordrecht,
London. 325 pp.
(2) American Public Health
Association (APHA). 1992. Standard Methods
for the Examination of Water and Wastewater,
18th Edition. American Public Health
Association, Washington, DC.
(3) Zweig, R. D., Morton, J. D., & Stewart, M.
M. 1999. Source water quality for
aquaculture: A guide for assessment.
Washington, D.C: World Bank
Publication, 62pp
Bloesch, J. 1994. A review of methods used to
measure sediment resuspension.
Hydrobiologia 284: 13-18
Tisdell, C. A. 2004. Aquaculture,
environmental spillovers and sustainable
development: links and policy choices. In
M.A. Quaddus an M.A.B. Siddique (Ed.),
Handbook of sustainable development
planning: studies in modelling and decision
support 1st ed. (pp. 249-268) Cheltenham,
UK, Edward Elgar Publishing.
en mer. En plus de la situation géographique, la
sélection du site doit
tenir compte des facteurs physiques, chimiques
et écologiques/biologiques, mais également des
caractéristiques socio-économiques du projet
d’entreprise.
La situation est dite optimale lorsque l’activité
aquacole est jugée durable d’un point de vue social,
économique et environnemental. Pour y parvenir, la
planification doit respecter les systèmes de culture
spécifiques et les espèces à élever, et doit pouvoir
prévoir les impacts de l’aquaculture sur
l’environnement ainsi que les répercussions des
activités alentours et de l’environnement sur
l’entreprise.
Les services écosystémiques sont les bénéfices que
l'homme tire des écosystèmes. Il s'agit notamment
de la production de ressources comme l'eau et
l'alimentation; de la régulation de phénomènes
comme les inondations et les maladies; d'apports
culturels comme les bénéfices spirituels et
culturels; et de éléments nutritifs et la
dégradation des déchets, qui maintiennent sur
terre des conditions compatibles avec la vie.
Aquaculturists course. Project Report AC 170,
ARAC/87/WP/12-1&2, 9 pp.
(2) UICN. 2009. Guide pour le
développement durable de l’aquaculture
méditerranéenne 2. Aquaculture: Sélection et
gestion des sites. UICN, Gland, Suisse et
Malaga, Espagne. VIII + 303 pp.
Seuil de
changement
environnemental
Dans un système écologique, économique ou d'un
autre type, les seuils sont les valeurs critiques audelà desquelles le système est modifié de manière
substantielle. Une légère variation de variables
essentielles (p.ex. une légère montée en température
de l'eau de mer) peut induire des réponses
importantes au niveau du système (p.ex. une forte
baisse du succès de reproduction d'une espèce
marine clé)
Suivi
Enregistrement systématique et analyse périodique
d’informations dans le temps.
(1) Muradian, R. 2001. Ecological Thresholds:
a survey. Ecological Economics 38:7–24.
(2) Groffman, P., Baron, J., Blett, T.,
Gold, A.,Goodman, I., Gunderson, L.,
Levinson, B., Palmer,
M., Paerl, H., Peterson, G., LeRoy Poff, N.,
Rejeski, D., Reynolds, J., Turner, M.,
Weathers, K., & Wiens, J. 2006. Ecological
thresholds: the key to successful
environmental management or an important
concept
with no practical application? Ecosystems
9:1–13.
Glossary of
aquaculture/Glossaire d’aquaculture/Glosario
acuicultura. Rome, FAO. 401 pp. (version
Sulfure
L’oxydation du sulfure dans les sédiments marins
implique des interactions complexes de réaction
chimiques et de métabolismes microbiens, lors
desquelles le sulfure s’oxyde partiellement et se lie
au Fe(III). Les matières minérales résultant de ces
interactions sont composées de sulfure et de fer et
sont transportées vers l’interface oxique eausédiment par un processus de bioturbation et
irrigating fauna
(Jørgensen & Nelson, 2004).
La corrélation entre les processus
d’enrichissement organique et la teneur en sulfure
de l’eau interstitielle des sédiments est expliquée
dans Wildish et al. (2004). Le sulfure des sédiments
est mesuré grâce à des électrodes (Blackburn &
Kleiber, 1975; Heijs et al., 1999). Brooks &
Mahnken (2003) donne un exemple de cette
technologie utilisée pour évaluer les impacts de
Services
écosystémiques
22
Alcamo, J., Ash, N.J., Butler, C.D. et al. 2003.
Ecosystem and human well-being. A
framework for assessment/Millennium
Ecosystem Assessment.
Washington, DC, Island Press. 245 pp.
multilingue, y compris arabe et chinois)
(1) Jørgensen, B.B., Nelson, D.C. 2004.
Sulfide
oxidation in marine sediments: Geochemistry
meets
microbiology. Geological Society of America
Special
Papers 379:63-81.
(2) Wildish, D.J., Dowd, D., Sutherland,
T.F., Levings,
C.D. 2004. A scientific review
of the
potential environmental effects of
aquaculture in aquatic ecosystems. Volume
III Near- field organic enrichment from
marine finfish aquaculture, Can. Tech. Rep.
Fish. Aquat. Sci. 2450, 117pp.
(3) Blackburn, T.H. & Kleiber,
P. 1975.
Photosynthetic sulphide oxidation in marine
sediments. OIKOS 26:103-108.
l’aquaculture.
Turbidité
La turbidité se mesure facilement à l’aide d’un
disque de Secchi. La profondeur de Secchi (c’està-dire la profondeur maximale à laquelle le disque
de Secchi reste visible depuis la surface) est
importante dans les eaux profondes stratifiées, où la
quantité de matière en resuspension provenant des
sédiments déposés au fond est négligeable (voir
outil ECASA au lien
suivant:www.ecasatoolbox.org.uk).
Elle est moins importante dans les eaux homogènes
peu profondes où la quantité de matière en
resuspension peut être assez conséquente. La
profondeur de Secchi peut être calibrée pour
estimer la teneur en matière organique particulaire
(MOP) ou en Chl-a présente dans les couches de
surface. Après un étalonnage local, la profondeur
de Secchi peut aussi prendre en compte la matière
colorée apportée par le ruissellement de l’eau douce
dans les eaux côtières, si des profils verticaux
synoptiques de la salinité sont mesurés.
Évidemment, la profondeur de Secchi a une
importance primordiale pour les exploitants
d’animaux filtreurs ainsi que pour les autorités en
charge des impacts environnementaux et de la
pisciculture. La profondeur de Secchi peut aussi
avoir de l’importance pour les scientifiques si elle
est largement utilisée. Elle ne demande aucune
formation spécifique. Ainsi, les observations issues
de la profondeur de Secchi peuvent souvent
remplacer les mesures de Chl-a sur des sites où la
Chl-a est utilisé comme indicateur d’eutrophisation.
Comme la Chl-a, la profondeur de Secchi varie
selon les saisons et les mesures doivent être
réalisées régulièrement.
Les matières particulaires et solides provenant des
aliments et des excréments des poissons sont deux
causes principales de la turbidité liée à l’élevage en
cages (1).
Une turbidité élevée peut être due à une faible
pénétration de la lumière affectant la production de
phytoplancton (2).
Zonage
Division d’une région en zones ou en sections ayant
des caractéristiques différentes ou réservées à des
utilisations et à des buts divers, ou encore ayant des
conditions d’utilisation spécifiques (zones de pêche
interdite, réserves (voir les « aires marines
protégées »), corridors de biodiversité, zones de
pêche interdite au chalutage, zones réservées à la
pêche artisanale et à l’aquaculture). Le zonage de
23
(4) Heijs, S.K., Jonkers, H.M., van Gemerden,
H., Schaub, B.E.M., Stal, L.J. 1999. The
buffering capacity towards free sulphide in
sediments of a coastal lagoon (Bassin
d’Arcachon, France) – the relative importance
of chemical and biological processes.
Estuarine, Coastal and Shelf Science 49:2135.
(5) Brooks, K.M. and Mahnken C.V.W. 2003.
Interactions of Atlantic Salmon in the Pacific
northwest environment II.Organic wastes.
Fisheries Research 62: 255-293.
(1) Preisendorfer R.W. 1986. Secchi Disk
science: visual otics of natural waters. Limnol.
Oceanogr., 31: 909-926.
(2) Union internationale pour la
conservation de la nature. 2007. Guide pour le
développement durable de l'aquaculture
méditerranéenne. Interaction entre
l’aquaculture et l’environnement. UICN,
Gland, Suisse et Malaga, Espagne.
Carocci, F; Bianchi, G.; Eastwood, P.;
Meaden, G. 2009. Geographic information
systems to support the ecosystem approach to
fisheries: status, opportunities and challenges.
FAO Fisheries and Aquaculture Technical
Paper. No. 532. Rome, FAO. 101p.
Zone affectée à
l’aquaculture
(ZAA)
Zone côtière
Zone d’effets
admissibles (ZEA)
Zone d’intérêt
l’océan fait partie de la planification spatiale
marine.
Dans les zones côtières, une zone affectée à
l'aquaculture (ZAA) est un système de planification
de l'espace ou un zonage mis en place au niveau
local ou national. Une ZAA est aussi: (i) une zone
marine dans laquelle le développement de
l'aquaculture est prioritaire sur d'autres usages; (ii)
une zone consacrée à l'aquaculture reconnue par
les autorités d'aménagement du territoire ou de
planification de l'espace qui est considérée comme
prioritaire pour le développement de l'aquaculture
locale.
Région géomorphologique située de part et d'autre
du rivage dans laquelle les interactions entre les
zones marines et terrestres prennent la forme de
systèmes écologiques et de systèmes de ressources
complexes constitués de composants biotiques et
abiotiques qui coexistent et interagissent avec les
communautés humaines et les activités socioéconomiques concernées.
Une zone d'effets admissibles (ZEA) est une
surface des fonds marins ou un volume du plan
d'eau receveur danslaquelle une autorité compétente
autorise l'utilisation de normes de qualité
environnementale (NQE) particulières pour
l'aquaculture, sans compromettre de manière
irréversible les services environnementaux de base
assuréspar l'écosystème.
Dans le cadre de la sélection des sites
d’aquaculture, ce terme fait référence aux zones
côtières et maritimes qui, d’un point de vue
administratif, ne présentent pas d’incompatibilités
ni d’interférences d’utilisation et qui sont
sélectionnées par les gouvernements, afin
d’encourager le développement de l’aquaculture.
17
24
CGPM. 2010. Report of the workshop on
allocated
zones for aquaculture (AZA). Séville,
Espagne, 18–
20 octobre 2010. GFCM :
CAQVII/2011/Inf.12. 12 pp.
(également disponible
PNUE/PAP/CAR. 2008. Protocole relatif à la
gestion intégrée des zones côtières (GIZC) de
la Méditerranée.
(également disponible au lien suivant:
http://195.97.36.231/dbases/webdocs/BCP/Pro
tocolI
CZM08_fre.pdf)
CGPM. 2011. Report of WGSCSHoCMed Workshop on the definition and
environmental monitoring within allowable
zone of effect (AZE) of aquaculture activities
within the Mediterranean countries, Malaga,
Espagne, 16–18 novembre 2011.34 pp.
(également disponible au lien suivant:
UICN. 2009. Guide pour le développement
durable de l’aquaculture méditerranéenne 2.
Aquaculture: Sélection et gestion des sites.
UICN, Gland, Suisse et Malaga, Espagne.
VIII + 303 pp.
Annexe B
RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES7
Aguado Giménez, F., Carballeira Ocaña, A., Collado Sánchez, C., González Henríquez, N.,
Sánchez Jerez, P. 2012. Propuesta metodológica para la realización de los planes de vigilancia
ambiental de los cultivos marinos en jaulas flotantes. Gobierno de España. Ministerio de Agricultura,
Alimentación y Medio Ambiente. Junta Nacional Asesora de Cultivos Marinos (JACUMAR).
Angel, D. and Freeman, S. 2011. Interaction of aquaculture with other uses of the coastal zone. In
GFCM. 2011. Site selection and carrying capacity in Mediterranean marine aquaculture: key issues
(WGSC-SHoCMed). Pp. 70-80. Unpublished document (GFCM:XXXV/2011/Dma.9). (Also available
at: http://gfcmsitestorage.blob.core.windows.net/documents/web/GFCM/35/GFCM_XXXV_2011_Dma.9.pdf).
Chapela, R. and Ballesteros, M. 2011. Procedures for site selection regulatory schemes and EIA
procedures in the Mediterranean. In GFCM. 2011. Site selection and carrying capacity in Mediterranean
marine aquaculture: key issues (WGSC-SHoCMed). Pp. 91-136. Unpublished document
(GFCM:XXXV/2011/Dma.9). (Also available at:
http://gfcmsitestorage.blob.core.windows.net/documents/web/GFCM/35/GFCM_XXXV_2011_Dma.9.pdf ).
FAO. 2010. Aquaculture development. 4. Ecosystem approach to aquaculture. FAO Technical
Guidelines for Responsible Fisheries. No. 5, Suppl. 4. Rome.
FAO. 2013. Applying spatial planning for promoting future aquaculture growth. Seventh session of the
Sub-Committee on Aquaculture (SCA) of the FAO Committee on Fisheries (COFI). St. Petersburg,
Russian Federation, 7-11 October 2013.
Freeman, S. and Angel, D. 2011. Economic bottlenecks. In GFCM. 2011. Site selection and carrying
capacity in Mediterranean marine aquaculture: key issues (WGSC-SHoCMed). Pp. 80-90. Unpublished
document (GFCM:XXXV/2011/Dma.9). (Also available at:
http://gfcmsitestorage.blob.core.windows.net/documents/web/GFCM/35/GFCM_XXXV_2011_Dma.9.pdf).
GFCM. 2011a. Report of the Workshop on the definition and environmental monitoring within
Allowable Zone of Effect (AZE) of aquaculture activities within the Mediterranean countries (WGSCSHoCMed). Unpublished document (GFCM:CAQVIII/2013/Inf.18). 34 pages (Also available at:
http://www.faosipam.org/GfcmWebSite/CAQ/8/GFCM_CAQVIII_2013_Inf.18.pdf).
GFCM. 2011b. Site selection and carrying capacity in Mediterranean marine aquaculture: key issues
(WGSC-SHoCMed). Unpublished document (GFCM:XXXV/2011/Dma.9). 180 pages (Also available
at: http://gfcmsitestorage.blob.core.windows.net/documents/web/GFCM/35/GFCM_XXXV_2011_Dma.9.pdf).
GFCM. 2012a. Resolution GFCM/36/2012/1 on guidelines on allocated zones for aquaculture (AZA).
(Also available at: http://bit.ly/Resolution-GFCM-36-2012-1).
GFCM. 2012b. Report of the thirty-sixth session. Marrakech, Morocco, 14–19 May 2012. GFCM
Report. No. 36. Rome, FAO. 71 pp.
Government of Western Australia. 2013. Aquaculture Management and Environmental Monitoring
Plan (MEMP). Guidance Statement. Department of fisheries.
IUCN. 2007. Guide for the Sustainable Development of Mediterranean Aquaculture. Interaction
between Aquaculture and the Environment. IUCN Gland, Switzerland and Malaga, Spain. 107 pages.
IUCN. 2009. Guide for the Sustainable Development of Mediterranean Aquaculture 2. Aquaculture site
selection and site management, IUCN, Gland, Switzerland and Malaga, Spain. VIII + 303 pages.
Lovatelli A., Aguilar-Manjarrez J., Soto D. (eds) 2013. Expanding mariculture farther offshore –
Technical, environmental, spatial and governance challenges. FAO Technical Workshop. 22–25 March
2010. Orbetello, Italy. FAO Fisheries and Aquaculture Proceedings No. 24. Rome, FAO
7
Mis a jour
25
Karakassis, I. 2011. Thresholds for major environmental changes. In GFCM. 2011. Site selection and
carrying capacity in Mediterranean marine aquaculture: key issues (WGSC-SHoCMed). Pp. 48-53.
Unpublished document (GFCM:XXXV/2011/Dma.9). (Also available at:
http://gfcmsitestorage.blob.core.windows.net/documents/web/GFCM/35/GFCM_XXXV_2011_Dma.9.pdf )
Karakassis, I. and Angel, D. 2011a. Aquaculture-environment interactions in the Mediterranean Sea.
In GFCM. 2011. Site selection and carrying capacity in Mediterranean marine aquaculture: key issues
(WGSC-SHoCMed). Pp. 14-36. Unpublished document (GFCM:XXXV/2011/Dma.9). (Also
available at: http://gfcmsitestorage.blob.core.windows.net/documents/web/GFCM/35/GFCM_XXXV_2011_Dma.9.pdf).
Karakassis, I. and Angel, D. 2011b. Ecological monitoring of aquaculture activities. In GFCM. 2011.
Site selection and carrying capacity in Mediterranean marine aquaculture: key issues (WGSCSHoCMed). Pp. 36-47. Unpublished document (GFCM:XXXV/2011/Dma.9). (Also available at:
Karakassis, I. and Sánchez-Jeréz, P. 2012. Environmental Quality Standards for Mediterranean
marine finfish farming based on the response of experts to a Delphi questionnaire (WGSC-SHoCMed).
Unpublished document (GFCM:CAQ/2012/CMWG-5/Inf.10). 23 pages (Also available at:
http://gfcmsitestorage.blob.core.windows.net/documents/web/CAQ/CMWG/5/GFCM_CAQ_2012_CMWG-5_Inf.10.pdf).
Macias J.C., Àvila-Zaragoza P., Karakassis I., Sanchez Jerez P., Massa F., Fezzardi D., Yücel
Gier G., Franičević V., Borg J.A., Chapela Perez R.M., Tomassetti P, Angel, D.L., Marino, G. (in
preparation). Establishment of Allocated Zones for Aquaculture (AZA). Guide for establishing coastal
zones dedicated to aquaculture in the Mediterranean and Black Sea Countries countries. Studies and
Reviews. General Fisheries Commission for the Mediterranean. No XX. Rome, FAO. XX pp.
Marino, G. and Tomassetti, P. 2014. Contribution notes to the GFCM working group on site selection
and carrying capacity (WGSC) for the preparation of “Guidelines for harmonised environmental
monitoring programme (EMP) for marine finfish marine cages aquaculture in the Mediterranean and
Black Sea". Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale (ISPRA), Italy.
Nova Scotia. 2011. Fisheries and aquaculture. Environmental Monitoring Program Framework for
Marine Aquaculture in Nova Scotia.
Sánchez-Jeréz, P. 2011. Environmental criteria for site selection. In GFCM. 2011. Site selection and
carrying capacity in Mediterranean marine aquaculture: key issues (WGSC-SHoCMed). Pp. 5470.
Unpublished document(GFCM:XXXV/2011/Dma.9).(Also available at:
Sánchez-Jeréz, P. and Karakassis, I. 2012. Allowable Zones of Effect for Mediterranean marine
aquaculture (AZE) (WGSC- SHoCMed). Unpublished document (GFCM:CAQ/2012/CMWG-5/Inf.11).
24 pages (Also available at:
http://gfcmsitestorage.blob.core.windows.net/documents/web/CAQ/CMWG/5/GFCM_CAQ_2012_CMWG-5_Inf.11.pdf).
Sanchez-Jerez P., Karakassis I., Massa F., Fezzardi D., Aguilar-Manjarrez J., Soto D.,
Chapela R., Avila P., Macias J.C., Tomassetti P., Marino G., Borg J.A., Franičević V., YucelGier G., Fleming I., Biao X., Nhhala H., Hamza H., Forcada A., Dempster T. 2016.
Aquaculture’s struggle for space: the need for coastal spatial planning and the potential benefits of
Allocated Zones for Aquaculture (AZAs) to avoid conflict and promote sustainability. Aquacult Environ
Interact (8): 41–54.
Scottish Environment Protection Agency. 2012. Land Use Planning System SEPA Guidance Note 15.
Planning guidance in relation to SEPA-regulated sites and processes.
Tsagaraki T.M., Pitta P., Frangoulis C., Petihakis G., Karakassis I. 2013. Plankton response to
nutrient enrichment is maximized at intermediate distances from fish farms. Mar Ecol Prog Ser 493:3142.
26

élements principaux relatifs au developpement de

Transcription

Documents pareils

syndicat français de l`aquaculture marine et nouvelle

syndicat français de l`aquaculture marine et nouvelle

La formation en ligne à l`ÉPAQ

Liste des projets sélectionnés

Questionnaire à remplir par le candidat exclusivement:

Flyer recto/verso Forum des métiers de la mer 2016

Lìmportance de lÀquaculture dans lÀlimentation Européenne

Communiqué de presse InVivo NSA devient Neovia

2014 Offre d`emploi - Profil poste Technicien aquariologiste