Le Menu de L`Auberge de la Source

Le Menu de L’Auberge de la Source ****
A 4 km d’Honfleur
Vendredi 2 Septembre 2016
Retour du Marché à L’Auberge….
Lobe de foie gras parfumé au tandoori, Calvados, Porto et confiture de figues
Ou
Les huîtres de pleine mer froides ou tiédies au beurre persillé (Suppl. 5 €)
Ou
Tartare de dorade grise, émulsion de crustacés aux légumes et Coleslaw de choux vert
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La côte de veau rôti (300 gr), sauce foie gras, tomates confites et champignons (Suppl. 10€)
Ou
La sole de petite pêche cuite meunière (Suppl. 15 €)
Ou
Entrecôte rôtie, pommes de terre farcies au Comté, crème de foie gras
Ou
Tranche de saumon et risotto, bisque de langoustines et basilic
Ou
Le homard bleu grillé 400 gr (Suppl. 20€)
Ou
Carré de cochon de lait, saucisse fumée, jus à la marjolaine et légumes de saison (Suppl. 10€)
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Le camembert roti
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Cake chocolat noir sauce cacao, mascarpone chocolat blanc et sorbet
Ou
Minestrone d'ananas, sirop vanille, compotée de poire, madeleine citron et sorbet
Menu à 39 € par personne, taxes et service compris
L’Auberge de La Source ****
Chemin du Moulin
14600 BARNEVILLE-LA-BERTRAN
Tél. : 02.31.89.25.02
Fax : 02.31.89.44.40
Mail : [email protected]
Site web : auberge-de-la-source.fr
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