Le Menu de L`Auberge de la Source

Le Menu de L’Auberge de la Source ****
A 4 km d’Honfleur
Mercredi 6 Juillet 2016
Retour du Marché à L’Auberge….
Lobe de Foie Gras de Canard Parfumé au Calvados et Porto
Ou
Les Huîtres de Pleine Mer Froides ou Tiédies au Beurre Persillé (Suppl. 5€)
Ou
Brochette de langoustines, crème de chou-fleur et dés de pain d'épices
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La sole de petite pêche cuite meunière (Suppl.15€)
Ou
Suprême de poulet fermier Vallée d'Auge, gratin dauphinois et pommes confites
Ou
Dos de cabillaud, caviar d'aubergine et vinaigrette de condiment au Xérès
Ou
Carré de cochon de lait rôti, rouelle de Morteau,
Légumes de saison et jus à la marjolaine (Suppl. 10€)
Ou
La côte de veau rôtie (300gr), asperges blanches, tomates confites et jus vigneron (Suppl.8€)
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Le Camembert rôti
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Crème brulée carambar et tuile croquante
Ou
Cheese cake au citron écrasée de spéculoos et coulis rouges
Menu à 39 € par personne, taxes et service compris
L’Auberge de La Source ****
Chemin du Moulin
14600 BARNEVILLE-LA-BERTRAN
Tél. : 02.31.89.25.02
Fax : 02.31.89.44.40
Mail : [email protected]
Site web : auberge-de-la-source.fr