Semaine 30 - 2014-Petits suisses, fraises

Cette semaine c’est une recette pour les pitchounes de 12 mois et plus
qui est à l’honneur.
Petit suisse, fraise, framboise, biscuit rose
A partir de 12 mois
Préparation: 10 minutes
50g de fraises
50g de framboises
1 cc de sirop d’agave
1 cc eau minérale
½ biscuit rose
1 petit suisse 60g
Rincer les fraises dans une passoire et les
équeuter.
Couper l’équivalent d’une cuillère à soupe de
fraise en petits dès et réserver le reste pour le
coulis.
Rincer délicatement les framboises et en réserver 4 avec les fraises.
Mixer le reste de ces fruits avec le sirop d’agave et l’eau minérale jusqu’à obtenir
un jolis coulis homogène.
Ecraser le ½ biscuit rose jusqu’à ce qu’il soit en petites miettes.
Réserver ces miettes.
Retirer le papier du petit suisse et le déposer dans l’assiette.
Verser le coulis de fraise et framboise, puis déposer les petits morceaux de fraises et
de framboises réservées.
Parsemer de miettes de biscuits rose et servir.
Recette pleine de couleur et de saveurs pour les petits (1 an et plus).
Pas de petit suisse, prenez du fromage blanc.
Pas de biscuit rose, concassez très finement des pistaches ou des amandes.
Variez également les fruits, testez avec des poires , des pommes et un coulis de
mangue en hiver par exemple. Ou encore pêche, prune, abricot...
Recette tirée du livre « Alain Ducasse/ Paule Neyrat - Bébés - Nature, simple, sain et bon» Photo du
livre.
Diététiquement Votre
SEMAINE 30- 2014 -Petits suisses, fraises, framboises et biscuit rose