Sorbet fraise ou framboise

Sorbet fraise ou framboise, autorisé aux diabétiques
450 g de fraises (ou framboises)
15 cl d'eau
100 g de sirop d'agave
1 sachet Gourmandises Glaces (option)
Dans un pichet, mélangez l'eau avec le sirop d'agave et le sachet Gourmandises. Laissez
gonfler la préparation au réfrigérateur pendant au moins 1/2 heure.
Pour les framboises
Mixez les framboises et passez la purée au chinois pour éliminer les petits grains.
Pour les fraises
Mixez les fraises
Mélangez la purée de fruit au sirop et versez dans la sorbetière.
Moulez dans des moules pour une jolie présentation. Le sorbet framboise est moulé
dans des moules à glaçons en forme de poisson.
Le sorbet fraise dans un moule flexipan. Réservez au congélateur jusqu'au service.
Servir avec des biscuits spéculoos ou des cookies earl grey sans gluten
© Les Bonheurs de Sophie Sprl
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