Marmelade d`oranges de Mrs Weasley

Marmelade d'oranges de Mrs Weasley
Préparation : 10 minutes + 1 nuit
Cuisson : 2 heures
Ingrédients pour 3 pots:
- 3 orange bio non traitées
- 1 citron bio non traité
- 1,2 kg de sucre
- 1,2L d'eau
Préparation:
- Laver, sécher les fruits puis couper finement en retirant les pépins
- Avec une mandoline, les tranches sont impeccables
- Mélanger les fruits dans un récipient avec l'eau et le sucre et laisser mariner toute la
nuit
- Le lendemain, verser dans une marmite à confiture et cuire à feu moyen pendant 2
heures (à compter de l'ébullition)
- Remplir les pots, les retourner sur un plateau et les conserver au réfrigérateur
après ouverture
Source : La table du monde