docCO - Top 5 - Comment juger un restaurant
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CO - Top 5 - Comment juger un restaurant
Exercice de compréhension orale - FRS1303-B Prénom : _________________ Vidéo - Top 5 : Comment juger un restaurant, (3:50/4:19 min.) Contexte Qui : Pierre Jury , Critique gastronomique Où : Une pièce noire comme toile de fond Pourquoi : Donner des critères à partir desquels le public en général devrait évaluer la qualité d’un restaurant. Consignes Appropriez-vous le sens des éléments de vocabulaire qui suivent afin de comprendre ce que le critique explique dans la vidéo. Vous les emploierez pour transcrire ce que vous écouterez. Remettez votre travail au prochain cours suivant le modèle proposé au bas de cette page. Éléments de vocabulaire ____ il faut que ce soit ... ____ complémentaire à l’assiette ____ un fond ____ un reflet ____ les décorations ____ ça parle ____ délicieux ____ texture ____ en salle ____ elles ne sont jamais pareilles ____ se sont dégagées ____ surtout des questions de salubrité ____ la crème brûlée ____ fait partie de toute l’expérience de sortir ... ____ sans qu’on y porte trop ... ____ aux toilettes ____1er ... à évaluer dans la ... d’un... ____ discret ____ à s'empoussiérer ____ se restaurer ____ un steak ____ comme un ballet ____ un velouté ____ de santé public ____ minestrone ____ la texture ____ de sauce ____ le dessert ____ se rincer le palais ____ une soupe ____ les saveurs ____ première raison pour laquelle on va ... ____ le haut des miroirs ____ différent de ce que l’on ne mange ... ____ si ça commence ____ ce genre de choses-là ____ un bel équilibre Modèle - Cinq éléments essentiels pour juger un restaurant Le pain Le service La soupe et le dessert La propreté Le goût ____ ça vous .... de l’imagination du ... ____ un verre .... ____ les assiettes sales ____ les couleurs ____ du pâtissier ____ 3 ou 4 éléments pour avoir ____ de crème ____ un peu la déco ____ la cuisine ____ un p’tit bout ____ des règles ____ dans un plat ____ avec une vinaigrette ____ les saveurs ____ du talent du chef ____ tout se renouvelle sur notre ... ____ des plats ____ une petite ... verte ____ paysanne ____ ça ne dit pas grand-chose
