Velouté aux rutabagas et racines de persil Passer à la vapeur 8 mn

Velouté aux rutabagas et racines de persil
Passer à la vapeur 8 mn 1 oignon pelé et coupé en morceaux, 1 gousse d’ail pelée, 1 bol
de rutabagas (ou navets jaunes) et 1 bol de racines de persil pelés et coupés en
morceaux. Blender avec 1 bol de jus de cuisson, ½ cube de bouillon végétal, 1 cc de sel
marin et 4 cs d’huile d’olive.
Servir en assiette avec de la coriandre fraîche ou de la ciboulette hachée, un filet d’huile
d’olive parfumée aux extraits de citron, une pincée de sel au curry de Martine ou
méalnge d’épices aux algues.