28 septembre au 16 octobre
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28 septembre au 16 octobre
Lundi 28 septembre Mardi 29 septembre Mercredi 30 septembre Jeudi 1er octobre Vendredi 2 octobre Menu découverte Menu découverte Menu découverte Menu découverte Menu découverte (15 €) (15 €) (15 €) (15 €) (15 €) Cannelloni de légumes • Jambonnette de pintade aux noisettes Pommes dauphine Caviar d’aubergines au saumon fumé • Navarin d’agneau façon printanière • Pana cotta Velouté de potiron et son gnocchi • Filet de daurade sauce hollandaise • Tarte aux pommes Menu gourmand Menu gourmand Menu gourmand Menu gourmand Menu gourmand (23 €) (23 €) (23 €) (23 €) (23 €) Cocktail • Cannelloni de légumes • Jambonnette de pintade aux noisettes pommes dauphine Cocktail • Coquillages au lait de parmesan • Sauté de veau aux agrumes Cocktail • Velouté de potiron et son gnocchi • Carré d’agneau primeurs • Fromages de France • Saint-Honoré • Café gourmand Cocktail • Salade lyonnaise ou Quenelle de poisson à la bisque de crustacés • Entrecôte grillée sauce Choron pomme dauphine • Fromages de France • Nage d’orange, blanc manger • Café gourmand Cocktail • Crème Argenteuil Ou Gratin de moules à la florentine • Cuisse de lapin au cidre Ou Darne de saumon Grand -mère • Fromages de France • Pana cotta ou Tatin de mangue • Café gourmand • Tarte aux pommes • Fromages de France • Tarte aux cerises et pistache crème anglaise • Fromages de France • • Tarte au chocolat tuiles aux amandes • Café gourmand • Café gourmand Tarte fine à la mozzarella et au pistou • Blanquette d’agneau à l’Estragon • Soufflé liqueur Quiche à l’échalote et au chèvre • Confit de canard girolles pommes de terre Sarla • Charlotte aux poires Ces tarifs ne comprennent pas les boissons. Lundi 5 octobre Mardi 6 octobre Mercredi 7 octobre Jeudi 8 octobre Vendredi 9 octobre Menu découverte Menu découverte Menu découverte Menu découverte Menu découverte (15 €) (15 €) (15 €) (15 €) (15 €) Œufs mollets à la florentine • Blanquette de veau à l’ancienne courgettes à l’étuve riz pliaw • Sablé breton aux fruits rouges et sa crème citron vert Caviar d’aubergines au saumon fumé • Saumon à la Dugléré • Mousse chocolat Œuf frit à la Bourguignonne • Steak aux poivres pommes paillasson • Pana Cotta Feuilleté d’œufs brouillés aux crevettes et à l’ail • Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaw • Tarte aux pommes Onions Rings sauce au bleu • Jambonnette de volaille aux cèpes, caviar d’aubergines, pommes croquettes • Crème renversée aux carambars Menu gourmand Menu gourmand Menu gourmand Menu gourmand (23 €) (23 €) (23 €) (23 €) Cocktail • Caviar d’aubergines au saumon fumé • Estouffade de bœuf façon bourguignonne pommes vapeur Cocktail • Œuf frit à la Bourguignonne • Steak aux poivres pommes paillasson • Fromages de France • Pana Cotta Cocktail • Quenelles de poisson • Entrecôte grillée, sauce Choron pommes dauphine • Fromages de France • Nage d’oranges, blanc manger • Café gourmand Cocktail • Fricassée d’escargots tièdes Tomate concassée, fenouil confit • Darne de saumon façon Grand-mère ou Cuisse de lapin au cidre tagliatelle • Fromages de France • Crêpes flambées • Café gourmand Menu gourmand (23 €) Cocktail • Œufs mollets à la florentine • Blanquette de veau à l’ancienne courgettes à l’étuve, riz pliaw • Fromages de France • Sablé breton aux fruits rouges et sa crème citron vert • Café gourmand Fromages de France • Délice des rois, glace vanille • Café gourmand • Café gourmand Ces tarifs ne comprennent pas les boissons. Lundi 12 octobre Mardi 13 octobre Mercredi 14 octobre Jeudi 15 octobre Vendredi 16 octobre Menu découverte Menu découverte Menu découverte (15 €) (15 €) (15 €) Gelée blonde de canard aux herbes, mousse de Roquefort • Carré d’agneau rôti aux légumes primeurs • Tartelette aux marrons glacés sauce au Baileys Consommé de volaille aux crevettes • Magret de canard clémentines et coriandre • Tarte aux griottes et à la pistache Gnocchi savoyard • Mignon de porc jus chicorée pomme douce Menu gourmand Menu gourmand (23 €) (23 €) • Tarte rhubarbe vanille CONCOURS Menu gourmand Menu gourmand (23 €) (23 €) Cocktail • Rouget meunière coulis piperade, et courgettes marinées • Pavé de veau, jus simple Polenta cœur coulant champignon sylvestre • Fromages de France • Sablé breton, figues rôties et fruits secs caramélisés • Café gourmand Cocktail • Gelée blonde de canard aux herbes, mousse de Roquefort • Carré d’agneau rôti aux légumes primeur • Fromages de France • Tartelette aux marrons glacé sauce au Baileys • Café gourmand Cocktail • Saint-Jacques sautées et sa mousseline • Noisettes de biche Saint Hubert Purée de céleri, champignons Sylvestre Poire au vin • Fromages de France • Tarte aux griottes et à la pistache • Café gourmand Cocktail • Pavé de bar en écailles de courgettes • Mignon de porc jus chicorée pomme douce • Fromages de France • Gâteau au chocolat sur fond de japonais • Café gourmand Ces tarifs ne comprennent pas les boissons.