Saigon Cooking Class – Menu Hebdomadaire

Saigon Cooking Class – Menu Hebdomadaire
Mardi
Rouleaux de Printemps aux nouilles de riz fraiches, crevettes et porc. Sauce cacahuète - Gỏi cuốn.
Salade de mangue verte, « Cang Cua », herbes fraiches, poulet mariné au saté et cuit au barbecue. Assaisonnement
légèrement épicé. Gỏi gà càng cua.
Riz frit aux graines de lotus, poulet, crevettes & et légumes présenté dans une feuille de lotus - Cơm gói lá sen.
Dessert surprise de saison.
Mercredi
Nems frits façon Saigon aux nouilles transparentes, porc et champignons noirs. Sauce traditionnelle au
Nuoc-Mam et citron - Chả giò Saigon.
Salade de tiges de lotus aux crevettes, porc, légumes et herbes fraiches avec une fleur de piment rouge doux - Gỏi Ngó
sen.
Bœuf mariné à la citronnelle roulé dans des feuilles de Betel cuit au BBQ. Sauce Nuoc Mam et citron - Bò La Lot.
Dessert surprise de saison.
Jeudi
Feuilles de moutardes roulées aux légumes croquants et crevettes, sauce spéciale au kumquat façon Hoa Tuc- Cuốn
diếp Hoa Túc.
Boulettes de riz gluant dorées farcies au porc et carottes - Xôi nhân thịt chiên.
Nouilles de riz fraiches aux légumes crus, porc mariné cuit au BBQ sauce au Nuoc Mam et Kumquat - Bún thịt nướng.
Dessert surprise de saison.
Vendredi
Soupe au tofu, tomates, œufs battus, ciboulette Vietnamienne et oignons verts - Súp đậu hủ cà chua.
Salade de boeuf mariné et grillé, citronnelle, herbes fraiches, kumquat et jeunes aubergines blanches - Gỏi bò nướng sả
với tắc và cà sắn.
Crêpe croustillante Vietnamienne (farine de riz et curcuma) aux crevettes, porc, haricots mungo et pousses de soja Bánh Xèo.
Dessert surprise de saison.
Samedi
Rouleaux de Printemps aux nouilles de riz fraiches, crevettes et porc. Sauce cacahuète - Gỏi cuốn.
Salade de "morning glory" (épinards d'eau) émincés, « Cang Cua », crevettes, échalotes et ail frits - Gỏi rau muống.
Poulet cuit à l'étuvé avec du gingembre frais, basilic Vietnamien, eau de coco accompagné de riz - Gà kho gừng.
Dessert surprise de saison.
Dimanche
Nems frits façon Saigon aux nouilles transparentes, porc et champignons noirs. Sauce traditionnelle au Nuoc-Mam et
citron - Chả giò Saigon.
Salade de fleur de bananier au poulet et échalotes frites présentée dans un pétale de fleur de bananier avec une fleure
de piment doux rouge - Gỏi gà bắp chuối.
Soupe traditionnelle de nouilles de riz fraiches aux épices, bœuf et assortiment de feuilles - Phở Bò.
Dessert surprise de saison.
Saigon Cooking Class by Hoa Tuc
74/7 Hai Ba Trung, D.1. Saigon - [email protected] - www.saigoncookingclass.com Tel: 3 825 84 85